花生既是“長壽果”，又是“植物肉”，尤其是3種吃法食療效果好

在民間花生流傳著這樣的說法，說吃花生有著長生不老的功效，所以被人們譽為是“長壽果”，在我們這邊花生又被叫做“落花生”，很多老人經常這樣來讚美花生“常吃花生能養生，吃了花生不想葷”，由此可見，花生中的營養還是相當豐富的，更有著“素中之葷”的稱號。正是由於花生中的營養價值高，也被大家稱為是“植物肉”、“長壽第一堅果”。

今天我就給大家推薦3種花生食療效果非常不錯的吃法，愛吃花生的朋友不要錯過哦！

01。水煮花生毛豆

食材：1斤毛豆，適量的花生，2個大料，適量的鹽、花椒和小茴香，2個小紅辣椒。

做法：首先把毛豆剪掉2端，洗淨；花生放在清水中浸泡一會，洗淨；然後在鍋中加入適量的清水，放入大料、花椒、紅辣椒和小茴香，一起去煮個5分鐘左右；倒入花生，再煮個10分鐘；此時就可以把毛豆放進去，不用蓋鍋蓋，再去煮個10分鐘即可關火；最後加入適量的鹽，等到花生毛豆放涼，可以把它放在冰箱內冷藏一下，更好吃。

功效：此菜中含有的卵磷脂含量很高，進入人體會被分解為膽鹼，迅速的被身體吸收，再進入我們的大腦，所以說此菜有著很好的健脾益智的效果，能夠提高我們的記憶力和智力，有著補腦健腦的功效，經常用腦的人，千萬不要錯過此菜。

02。蜜汁花生棗

食材：100g的花生仁，100g的棗幹，200g的蜂蜜。

做法：首先把花生和紅棗洗淨，用溫水去浸泡；然後在鍋中加入適量的清水，把泡好的花生和紅棗倒入鍋中，大火煮開之後，用小火煮熟；最後放置溫熱，大概40度時，在裡邊加入蜂蜜，攪拌為粘稠狀。

功效：吃蜜汁花生紅棗可預防老花眼，降血壓，經常去吃還能補血養血，提高我們的免疫力。

03。花生黑豆粥

食材：一小碗花生，適量的黑豆和大米。

做法：首先把大米洗淨；黑豆和花生洗淨，提前一晚上浸泡上；然後就是在鍋中加入適量的清水，倒入泡好的黑豆和花生，先去煮一會，煮到7成熟時，此時可以倒入大米，一起煮熟成粥即可。

功效：常喝花生黑豆粥有助於預防中風和血栓。