暖暖說茶：沒有人脈資源，能不能開店
1
總有人問：沒有人脈資源，能不能開店？
咋說呢，咱們賣的就是入口的飲品，樹葉子而已。需要什麼人脈資源呢？想幹啥大事呢？
我們能保證自己的產品不是爛樹葉子就行了。然後稍微再專研專研，懂得如何用通俗易懂的方式去介紹這個樹葉子為什麼好喝，喝了我們能怎樣……再服務好一點，態度好一點，身邊就會聚集越來越多同頻的人——追求高品質的生活方式～
生意也就越來越好了……
如果沒有高品質的產品，人脈資源再多，最後也傷了個遍，誰都遠離而去……
2
現在的彎弓，古樹茶都是零散分佈在原始森林之中，已經很難找到成片的古茶園了。
最美麗的景象就是，一座原始森林山中懷抱著幾十棵彎弓古茶樹……
彎弓茶湯感純粹，喉韻通透，層次明顯。
花香高雅幽揚，甜醇而又空靈灑脫，風骨之間極具高雅之氣，直抵心脾。
如果說颳風寨是花木蘭，彎弓就是是水潤風韻的女子～
3
大多數人都喝不太明白熟茶，總是用醇，厚，滑，甜，加上香氣與湯色來描述，細節上懵懵懂懂。
生茶發酵成熟茶，脫胎換骨，氣味大變，此時看山不是山。
但生茶的湯感和水路卻是能被傳承到熟茶裡。
細膩的還會細膩，薄淡的也不可能變厚實。
易武茶寬厚入喉，勐海茶有骨架感，如此來看湯裡隱藏著茶區，品種，季節和樹齡，山還是那個山。
4
氣韻生動，就在毫釐之間。
“窺小節而識其韻”，簡潔的形態中蘊含著雅緻韻味。
優秀的生態環境是造就一款有收藏價值茶品的前提。
颳風寨，彎弓，薄荷塘，11丈，茶樹散落於山林間，古樹存量偏少，品質卻是出類拔萃。
易武古樹，頭春的茶湯皆飽滿潤滑。
滑是一種感官上的形容，像一杯溫度不高不低，恰到好處的溫水流經自己的舌面，進入到喉嚨的感受，也可以稱“油潤感”。
5
班章傳奇｜2018｜
糅合了粽葉與木質氣息的成熟香氣被激發而出。
稠滑油潤的茶湯呈現出如果凍一般聚合而富有彈性的口腔觸感，明銳的甜香與舌面的苦感達到恰到好處的均衡。
一杯入腹，溫熱的體感與清新的通透感紛至沓來～
6
革登，古六大茶山中面積最小（只有150平方公里），產量稀少，但其生態環境極佳，山高谷深，江河縱橫，為古茶樹提供了優異的生長條件。
革登茶質高度協調，亦為普洱茶中和之美的代表。
相比臨滄茶香氣張揚，勐海茶味道霸氣，革登以其細膩雅緻的口感、潤甜如蜜的滋味、包容協調的體感，如名相大儒般雍容大度。
其甜能包容“苦澀鮮酸鹹”五味，雍容有度，張弛有道。
革登的甜，如果要跟臨滄產區的冰島茶的甜相比，更為細膩，更為大度。
大家形容冰島的甜是冰糖甜，我覺得冰糖的質感還稍微粗糙了一點點，而革登的甜像絲綢滑過舌尖，尤其細膩。
而且，冰糖為人工製品，革登的甜如同山蜜，自然潤活，層次豐富。
儘管需要茶友積累一定品飲經驗和味型辨識才能更深切地體驗，但革登是眾多資深茶客追捧的茶品，而且市場上能真正喝到的革登古樹茶，其實也很少。
益木堂，深耕古六山，也不是每一年都能出品革登。而今年的革登，品質尤其值得普洱發燒友留存，特別是痴迷古六山者。
7
茶是有性格的，每款茶的性格都不一樣。
最初決定茶葉品質的是它的生長環境、氣候風貌。
可是每一年的氣候都會有所不同，日照、降水、颳風這些都會影響到茶後來顯示出來的滋味特徵。
所以在這些無法預定的變化中，茶本身的性格也是會變的。
總有人問為什麼同一款茶、相同的器物，不同的人來泡為什麼味覺差別很大。
我的看法是：泡茶時，茶葉唯有藉助水的力量才能激發展現茶的滋味和香氣，而水卻是最具模仿力的東西，你給它什麼樣的器皿它便會呈現出怎麼樣的狀態，泡茶人此刻的心就是一個影響水的器皿……
8
《無問西東》裡有一段對話：
吳嶺瀾說：“最好的學生都是學實科的。我只知道，這個年紀最重要的就是學習，何用管我學什麼。每天把自己交給書本，心裡就覺得踏實。”
梅貽琦回他：“你還忽略了一件事，真實。人把自己置身於忙碌當中，有一種麻木的踏實，但喪失了真實。”
他補充到：“真實就是，你看什麼，做什麼，和誰在一起，有一種從心靈深處滿溢位來的不懊悔、也不羞恥的平和與喜悅。”
嗯，每天都想和你喝一杯好茶～與你成交的每一餅茶都不懊悔，也不羞恥，甚至是喜悅的——你懂得並接納了一餅好茶……
9
開茶店賣茶
有兩種
一種是：茶是什麼茶，品質如何，不重要，重要的是我不賠錢還能稍有盈餘，那就賣！適不適合你喝，你喝開不開心，不重要，重要的是：你買了，我掙錢了。
還有一種：茶品質必須過關，你買不買，我自己也要喝的，而且還得喝開心，身體通泰，心情愉悅。賣你這個茶，是因為這款符合你，不但是口感體感香氣符合你，價位也是在能力範圍內的。不高攀，也不將就，一切都正正好～大家都開開心心，快快樂樂，我賣得其所，你喝得所樂……
10
每一家茶店，因主理人取向不同，所選的茶品風格有很大差距。
有的重香重滋味重衝擊力，單叢、巖茶、鐵觀音，店主一看就是風風火火。
我們更含蓄，倡導“紅湯暖胃，舒服通透”，關注的是茶湯的氣息純淨、體感舒適。
所以最愛普洱茶，是必然的。
往老茶去，也是必然的。
但是啊，老的要有力量，要磅礴，要幽雅。
所以對於新茶的選擇，更是小心謹慎，生態要好，不能是獨立存在的茶樹，邊上要有其他林木共生，土壤架構也是要多層次的，茶滋味才更馥郁，樹也要足夠大，足夠老，自然生長，沒有過多的干預……
“兼得磅礴、幽雅兩端，奇妙地合成一種讓人肅然起敬的衝擊力，瀰漫於口腔胸腔”。
這是終身嚮往之境。
圖文來源：暖暖說茶，經授權愛普茶網轉載，觀點僅代表作者個人。
