夜裡失眠總做夢，試試白天多吃這種菜，3塊錢一大把，安神助眠！

失眠的原因有很多種，往往失眠最多的原因就是生活的壓力。房租房貸，還有公司給的壓力。今天小編給大家介紹一款治療失眠的蔬菜，吃多了效果就出來了。

夜裡失眠總做夢，試試白天多吃這種菜，3塊錢一大把，安神助眠！這菜就是茼蒿，茼蒿是一種清爽多汁、香味濃郁的蔬菜，氣味芬芳，有安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃，夏季大量上市，才2塊錢一斤，是平民的安藥。

今天小編也給大家準備了一款關於茼蒿的美食，叫蒜香茼蒿，喜歡的朋友可以試著做一做哦！

蒜香茼蒿

By 美美家的廚房

配料：

茼蒿 500克、乾紅辣椒 幾個、蒜末 適量、花生油 適量、精鹽 適量

烹飪步驟：

1。買回來的茼蒿杆子都比較長，先要將底部比較硬的杆子摘掉，然後再將 可以食用的部分摘成兩段即可，如果給比較小的孩子吃，還可以摘短一點。

2。油鍋燒熱，將蒜末爆香後將乾紅辣椒撒入鍋中稍微翻炒幾下。

3。將茼蒿段倒入鍋中，大火迅速煸炒。

4。當茼蒿炒至微微變軟的時候，就可以加鹽調味了。翻炒均勻即可出鍋。

烹飪小貼士：

選購技巧

1、選品種：蔬菜市場上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個型別。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿，葉片小，缺刻多，吃口粳性，但香味濃；圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿，葉寬大，缺刻淺，吃口軟糯。

2、看顏色：茼蒿顏色以水嫩、深綠色為佳；不宜選擇葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿，莖杆或切口變褐色也表明放的時間太久了。

3、看莖部：茼蒿挑選莖短，且粗細適中者。通常莖越短越鮮嫩，而粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度，葉子又厚又硬。另外，茼蒿春季易抽蓑，不要買抽薹的，選擇沒有花蕾的更好。

By 美美家的廚房

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