土豆又有新吃法，做成繽紛土豆泥，營養搭配又省事，天天吃不夠

土豆又有新吃法，做成繽紛土豆泥，營養搭配又省事，天天吃不夠

土豆是家裡餐桌上常見的一道菜，它也是非常重要的糧食之一，從這個地位就能看出它對我們的日常生活來說，是由多麼重要的意義。有的地方會把土豆叫做馬鈴薯，因為它長的跟馬的鈴鐺相似，所以

在康熙年間的時候在《松溪縣志食貨》中有過這個名字。

它是在任何環境下，都能自然生長的蔬菜，不管是國內還是國外吃它的都比較多，在國內會把它製作成各種味道的食物，不管是炒還是燉或者是搭配其他任何的食物，都能給它製作出不一樣的美食。

但在

國外見到的土豆更多都是以土豆泥的形式出現

，它多數是當做輔食出現。土豆泥它的口感比較細膩，像一些減肥人在晚上都喜歡不攝取過多的碳水和脂肪，防止會有長肉的情況發生，但是不吃東西又會影響到身體的健康。

這種情況下就可以做一些清淡的土豆泥，吃著

口感好能有飽腹感

，但也不用擔心會有長肉的問題。像是一些剛學吃飯的小孩，都可以把土豆泥當做他們的輔食，幫助孩子更好的學習吃東西。

【菜名】

土豆泥

【食材】

土豆、胡蘿蔔和西蘭花、藜麥和椰子油、黑胡椒粉和鹽

【操作步驟】

步驟一、先把用到的蔬菜和藜麥買好，等著一會直接

做成美食

。

步驟二、食材準備好後，就要把用到的一些

佐料給備好。

步驟三、先把土豆皮削掉洗乾淨，給它切成稍微

厚一點的片狀。

步驟四、把切好的土豆片放入蒸鍋中，

蒸煮15分鐘

左右的時間。

步驟五、西蘭花和胡蘿蔔都給洗乾淨，把它們都切好放在一旁。

步驟六、鍋中燒水把西蘭花和胡蘿蔔放入水中焯一下水，可以在

水中加一點鹽

可以保持蔬菜翠綠的顏色。

步驟七、不需要焯水太長時間，只要

2分鐘

就可以給它們撈出。

步驟八、撈出來的蔬菜直接給它

切成丁

，如果給小孩做輔食吃，就需要把蔬菜切的碎一些。

步驟九、把蔬菜準備好之後，就可以把藜麥清洗乾淨倒入鍋中

熬煮8分鐘。

步驟十、煮好的藜麥給它

控水撈出。

步驟十一、蒸熟的土豆直接給它放入碗中，用勺子給它碾成稍微

粗糙的泥狀。

步驟十二、把西蘭花還有胡蘿蔔等食物一起

放入土豆泥碗中。

步驟十三、加一點準備報的椰子油和黑胡椒還有鹽，均勻的攪拌把味道給調配好就行。

【烹飪小技巧】

1、可能很少家庭會用到椰子油，可以直接把椰子油給更換成橄欖油，它一樣不會有長肉的問題出現。

2、土豆在蒸的時候要按照家裡用土豆的大小，還有土豆的薄厚決定具體蒸煮的時間，不然會讓它影響到具體的效果。

3、也可以放一些蝦肉或者其他的蔬菜，這能讓整個菜餚的味道變得更好，做成的土豆泥它含有的營養成分也會高一些。

4、鹽和黑胡椒一樣，有的人不愛吃這些調料的味道，可以直接選擇把這個步驟忽視掉，它也不會影響到具體的食用效果。