“秋末吃3寶，不把醫生找”，建議中老年人吃三寶，為入冬打基礎

“秋末吃3寶，不把醫生找”，建議中老年人吃三寶，為入冬打基礎

秋天，已經到了末期了，再過不了幾天就是立冬時節，到時候就很冷了。趁著秋末的最後一段時間，不如來進補一下，養一下身體，身體素質好起來了，就算是面對寒冬，也不在怕的。

正所謂“秋末吃3寶，不把醫生找”，“秋補”比“冬補”更實用、更關鍵，提前把自己的身體保養好了，冬天才不會受那麼多罪。秋末時節，尤其是中老年人，建議常吃三寶，滋陰潤燥，為入冬打好基礎。

第一寶：鴨肉

雞肉鴨肉，都是很適合秋冬時節吃的，鴨肉吃起來比雞肉的口感更好，並且滋補效果極佳，就算是多吃都不會長胖、不容易上火哦。

【啤酒燒鴨肉】

配料：鴨子、尖椒、小米椒、花椒、大料、香葉、桂皮、姜蒜、啤酒、料酒、生抽、老抽

1、鴨子剁成塊，放在水中洗淨，然後冷水放入鍋中，加生薑和料酒後，煮到沸騰出鍋，焯燙後沖洗乾淨。

2、尖椒、小米椒、姜蒜等都切好，起鍋燒油，倒入鴨肉翻炒，炒香之後加上除了尖椒和小米椒以外的所有調料，炒出香味。放生抽、老抽、料酒，炒到上色後，倒上啤酒開始燉。大火燒開後，中小火燉1個小時，撒上尖椒和小米椒，翻拌均勻出鍋。

第二寶：蘿蔔

“冬吃蘿蔔夏吃薑”，秋末和冬天，是很適合吃蘿蔔的，這時候的蘿蔔大量上市，不僅價格便宜，並且它的營養也是很豐富的。

【炸蘿蔔丸子】

配料：蘿蔔、麵粉、澱粉、雞蛋、蔥花、鹽、雞精、花椒粉、生抽、香油

1、蘿蔔擦絲後，不要焯水，直接加上一勺鹽來醃製，醃出水分，擠幹後切碎。把從哈也切碎。

2、將蘿蔔絲、蔥花混合，加入1個雞蛋、1勺澱粉、1勺麵粉、適量的雞精、花椒粉、生抽、香油，覺得鹹度不夠的話，再少來點鹽，拌勻了做成一個個的丸子。鍋內燒熱油，把它們下入油鍋炸，炸熟後撈出來，復炸一次直至酥脆為止。

第三寶：山藥

這個無需我多說，都知道它很有營養，是一種藥食同源的東西，秋末多吃山藥，多吃這種白色食物，可以補充維生素、補充營養元素等，可以起到滋補、補脾胃的效果。

【山藥排骨湯】

配料：山藥、胡蘿蔔、排骨、瑤柱、生薑、鹽、料酒

1、排骨洗淨後，倒在鍋內，加上生薑和料酒，焯水之後用溫水進行沖洗，隨後濾水備用。再把胡蘿蔔和山藥切塊，瑤柱簡單洗一下。

2、把排骨、瑤柱、薑片，一起放在鍋內，加適量的水，大火煮到沸騰以後，轉小火煲45分鐘。接下來把去皮切塊的胡蘿蔔、山藥放進去，繼續煲20分鐘，最後簡單加少許鹽調味，就行了。