年紀大了要忌嘴，豆腐和豬肝要少吃，多吃這4樣，為入秋打好基礎

現在是三伏天，也是一年中最熱的時候

。這個時候，很多人喜歡喝冷飲，吃冰品，這樣確實當下很舒服，但久而久之，會對身體產生極大的負擔。尤其是中老年人，身體機能大不如前，恢復能力也有所下降，更需要注意日常的飲食。

比如說

豆腐

和

豬肝

，雖然都是很有營養的食物，但還是建議中老年人不要吃太多。豆腐雖然蛋白質和鈣含量多，但如果吃太多，一方面可能會引起蛋白質消化不良，另一方面可能會產生結石。而豬肝，雖然富含人體所需各種營養物質，但吃多了也會對身體產生威脅，容易罹患高血脂，高膽固醇，痛風等病症。

那中老年人建議吃什麼呢？今天，豆皮就來分享4樣適合中老年人吃的食物，多吃對身體好處多。

一、西紅柿

推薦食譜：【番茄時蔬燉羊肉】

材料：

羊腿1只，番茄3個，洋蔥1個，甜椒適量，馬鈴薯適量，胡蘿蔔適量，肉桂粉少許，薑黃粉少許，小茴香粉少許，紅椒粉半勺，黑胡椒粉少許，孜然粉半勺。

做法：

1、羊腿洗淨，下入肉桂粉，薑黃粉，小茴香粉，紅椒粉，黑胡椒粉，孜然粉和1勺橄欖油，抓拌均勻，靜置一個小時，醃製入味（提前一天醃製更好）。

2、將醃製好的羊腿放入砂鍋，煎至每個面都呈焦黃色，起鍋備用。

3、煎羊腿剩下的油加熱，下入洋蔥塊，炒香，待洋蔥塊變稍微透明後，下入番茄，拌炒均勻。

4、在上面按照順序鋪上彩色甜椒，馬鈴薯，胡蘿蔔，再在最上面放上羊腿。

5、蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，燉煮50分鐘。完成。

二、雞肉

推薦食譜：【天麻山藥燉雞湯】

材料：

天麻幹50克，山藥300克，雞半隻，枸杞子15克，生薑1塊，鹽1小勺，水適量。

做法：

1、天麻幹記得提前一天用清水浸泡，把它泡軟，軟了以後切成小塊，沒泡軟切不動。

2、鍋裡燒開水，下入姜和料酒，再下入雞塊，焯水三分鐘，撈出洗淨，瀝乾水分，這樣處理完就不會有腥味了。

3、將雞肉和天麻一起放入鍋中，加入適量的水，開大火，煮至沸騰，然後轉小火，燉煮兩個小時，把雞肉燉爛。

4、待雞肉燉到理想的程度時，下入山藥塊，繼續燉煮10分鐘左右，至山藥熟透。

5、下入枸杞和鹽調味。完成。

三、菌菇

推薦食譜：【四季豆炒鮑魚菇】

材料：

鮑魚菇8朵，四季豆一把，姜三片。

做法：

1、鮑魚菇洗淨，切成塊，四季豆切成段。

2、起鍋燒油，下入薑片，爆香。再下入四季豆快速翻炒。

3、炒到四季豆變成鮮綠色時，加一點水，蓋上蓋燜煮。

4、煮到四季豆快熟時，下入鮑魚菇翻炒均勻，再燜一會兒，直到全都熟了，下入鹽調味，完成。

四、山藥

推薦食譜：【紫山藥玉米排骨湯】

材料：

紫山藥400克，排骨300克，胡蘿蔔一條，甜玉米二根，紅棗10粒，姜一小塊。

做法：

1、將排骨泡在清水中，浸泡一個小時，泡出血水，撈出洗淨，瀝乾水分。

2、胡蘿蔔切成段，再縱切成長條狀，玉米切成段，薑切片。紫山藥切成長條狀，泡在鹽水中，防止氧化變黑。

3、鍋裡燒開水，下入姜和料酒，再下入排骨，焯煮三分鐘，撈出洗淨，瀝乾水分。

4、將排骨下入鍋中，放入薑片，再倒入適量的水，大火煮開，再轉小火燉煮15分鐘。

5、下入胡蘿蔔，甜玉米，紫山藥，紅棗。煮到紫山藥熟透，可以用一根筷子插進去，如果能輕鬆插入就可以了。

6、下入鹽調味，完成。