別嫌棄買來的海帶表面不乾淨，那是你不會洗，這個小竅門學起來

海帶我想大家應該也不陌生吧？它是我們最熟悉的一種海產品了吧，在生活中就有不少人都是喜歡吃海帶的了，經常的去吃些海帶，好處也的確是不錯的，但是在吃海帶的時候也是存在一定禁忌的了，並不是每個人都適合吃海帶的了

海帶和海菜的外觀區別

很多海員在出海的時候都會帶很多的海帶給自己的家人和朋友。海帶在市場上也是很常見的，有主要種植海帶的人，然後靠海帶發家致富。海帶主要生長在海洋裡，海帶是海岸植物。海帶是一種帶狀植物，為什麼叫海帶？是因為它的形狀像一個帶子。海帶和海菜在外觀上有明顯的區別，首先最重要的區別就是它們的形狀不同，海帶形狀像一個長長的帶子，體型很大，海菜也叫

裙帶菜

。海菜它的形狀主要是裙帶形狀的，形狀比較怪異。如果你見到常常的袋子，那麼這種食物就是海帶。剩下的就是海菜了，海菜也是很好區分的。

海帶和海菜的營養價值區別

因為海帶和海菜主要生活在海洋裡，所以它們有陸上植物沒有的營養物質。海帶和海菜是一種藻類植物，粗蛋白是它們身上共有的營養物質。我們都知道一些植物身上都有一些纖維物質，無機鹽，天然糖類，海帶和海菜身上也有這些營養物質。海帶和海菜作為一種海洋裡的藻類植物，它們身上還含有非常豐富的核黃素和維生素b等營養成分，這是讓很多人措手不及的。有些人身體裡缺少

碘

元素的時候，就會出現甲狀腺腫大的毛病。這個時候醫生會見他多吃一些海帶和海菜，因為海帶和海菜當中含有非常豐富的碘元素。

海帶和海菜的吃法區別

海帶和海菜雖然是一種海洋藻類植物，但是它和陸地上的蔬菜做法是一樣的。陸地上的蔬菜一般都是炒著吃，蒸著吃，紅燒燜著吃等等。海帶和海菜也可以清炒的，吃紅燜著吃。清炒海帶紅燜海帶都是很經典的美食。在北方地區，老百姓喜歡喝鹹湯，所以北方地區的人們喜歡把海帶放在鹹湯裡面。

排骨海帶豆腐怎麼做

需要準備

生薑

，

胡椒粉

，

雞精

，

醋

，鹽，排骨，豆腐以及幹海帶，先把幹海帶放到涼水裡面浸泡一下，洗乾淨切片，豆腐切成小塊狀，鍋中加入適量的水燒開，加入適量鹽，把豆腐海帶放進去焯一下，撈出來備用，排骨清洗乾淨，也放到開水當中焯一下，然後清洗乾淨，鍋中加入適量的水，排骨放進去，滴幾滴醋，放上生薑片，大火煮開改成小火繼續煮40分鐘，加入豆腐，海帶燉煮10分鐘，再加一些胡椒粉，雞精，鹽，攪拌均勻以後就可以吃了。

還可以做海帶排骨燉豆腐，需要準備老豆腐，海帶以及排骨湯，先把海帶打成結，清洗乾淨，老豆腐切成塊狀，放到水裡面焯一下，這樣煮的時候就不容易碎掉，鍋燒熱加入油，蒜末放進去炒香，把海帶結放進去炒一下，加豆腐塊排骨湯倒入適量熱水，再加老抽，用中火煮到湯汁快要變乾的時候加一些雞精，溼

澱粉

勾

芡

就可以吃了

排骨豆腐燉海帶的功效

吃一些排骨豆腐燉海帶，能夠保護甲狀腺，因為它裡面含有很多碘元素，是合成甲狀腺重要成分，如果身體吸收的碘元素不充足，甲狀腺功能就會減退，各種疾病就會出現。

適當的吃一些排骨豆腐燉海帶，就能夠保護甲狀腺，讓

高血壓

，肝炎，貧血出現機率降低，喝一些排骨豆腐燉海帶還能夠減少放射性疾病出現，因為它裡面含有天然膠質物質，被身體吸收以後能夠把身體裡面的放射性物質清除，排便更加通暢，減少這種物質對身體造成的損害，還能達到

補鈣

壯骨作用，湯裡面含有微量元素鈣，還含有

磷

酸鈣，骨粘蛋白以及骨膠原成分，能夠讓骨骼發育變得更好，才可以讓骨骼密度提高。

吃一些排骨豆腐燉海帶，能達到

清熱

潤燥

作用，清除身體裡面的熱毒，

補中益氣

效果也很好，熱性

體質

的人群就可以適當的吃一些，當出現口渴腸

胃不舒服

，

口臭

等不良症狀，多吃一些也能讓症狀得到更好地緩解。

吃一些排骨豆腐燉海帶能夠補充身體所需要的營養物質，它的營養元素豐富，含有鉀元素，蛋白質，而且蛋白質的含量又很純粹，滿足身體需求，搭配在一起吃身體就能獲取充足的營養物質。

潤腸通便，海帶是一種寒性食物，適當的吃一些消化功能可以更好，腸胃蠕動的速度也能變快，讓廢物及時排出體外，預防便秘問題出現。

適當的吃一些排骨豆腐燉海帶，還能達到美容養顏作用，因為豆腐裡面的大豆異黃酮成分豐富，可以讓女性的內分泌得到調節，避免內分泌失調問題出現，它裡面還含有硫磺酸膠質物質，可以把有害物質及時排出體外，美容養顏的效果非常不錯，適當的吃一些排骨豆腐燉海帶還能夠保護心臟血管，因為蛋白質的含量豐富，能夠讓膽固醇降低達到預防疾病效果

海帶的熱量低，但是優質蛋白質含量，礦物質含量都非常高，而且裡面含有粗纖維和無機鹽，而且胡蘿蔔素和鈣，鐵，維生素B1的含量都非常高，海帶的營養價值高，而且味道也很贊，不管是做涼拌海帶絲還是燉湯都非常美味！但是市場上我們見到的大都是幹海帶，所以想吃就必須泡發，很多人第一步就做錯了

相信很多人拿到幹海帶之後，都會直接用流水沖洗表面，覺得外面一層白乎乎的是食鹽，要清洗乾淨，其實這種做法是錯誤的，海帶外表的一層白色物質是一種叫做甘露醇的好東西，這是海帶經過太陽晾曬自然形成的白霜，只有新鮮晾曬的海帶才有這種白霜！所以別再嫌棄買回來的海帶表面不乾淨了，另外直接沖水也是不對的！

我們給出的小秘訣就是：第一步先上鍋蒸！起鍋燒水，水開之後，放上蒸屜，把幹海帶剪成合適的大小上鍋蒸，大約30分鐘左右，這樣蒸出來的口感非常好！如果先泡水，海帶表面很容易起小泡泡，泡的時間短了不好吃，時間久了，海帶中間會分層，膠質會流失，而且沒有蒸直接泡出來的海帶，吃起來口感是軟爛的，而非軟糯！

蒸好之後的海帶，取出來放入涼水中浸泡，這樣再浸泡大約4個小時，泡到海帶和一元硬幣的厚度差不多，海帶就算泡發好了，泡發海帶的時候，可以在表面壓一個重物，另外水中加入少許的白醋或者直接用淘米水，也是可以加快海帶泡發的！

海帶的熱量是多少

每100克的海帶所含有的熱量為12大卡，1碟海帶差不多正好是100克，我們吃上一碟海帶需要我們散步8。3分鐘才能將這些熱量消耗掉。

海帶的熱量高嗎

從上面的數值我們可以看出，海帶的熱量是比較低的，比一般的蔬菜水果所含有的熱量都低，所以對於

減肥

人群來說，適當的吃海帶確實能起到減肥的效果。

怎麼吃海帶減肥效果好

雖然說海帶是

低熱量

食物，我們吃海帶可以幫助減肥，但是要想減肥的效果比較好，我們在食用海帶的時候，還是應該要注意一下食用的方法的。

海帶本身

熱量低

，所以我們在烹飪海帶的時候，應該要注意，儘量選擇清蒸或者水煮的方法來烹飪海帶，在製作好海帶之後，加入少量的食鹽、白糖、辣油等進行調味。如果我們往裡面加入很多的調味料的話，雖然這樣海帶吃起來口感會比較好，但是就失去了減肥的作用了，這點大家一定要注意。