南瓜還在煮著吃，教你一個訣竅，不用一滴水，就能把南瓜做成美味

最開始還不會煮飯的時候，每天的早餐都是在外面解決，剛好我家的一個遠方親戚（叫阿姨）在那擺攤，最愛的就是阿姨家的南瓜餅，外酥裡嫩，特別的好吃，後來從開始學習下廚房後，也做過幾次南瓜餅，但是都沒有阿姨做出來的味道好，沒有那種外酥裡嫩的感覺，總覺得好像少了一點什麼

剛好那天趕集，阿姨又在那裡擺攤，照就要了一份南瓜餅和一份豆漿，拿起南瓜餅咬了一口，就是這個味道，外酥裡嫩的，為什麼自己做的就覺得少了什麼味道呢？然後我就直接問阿姨了，為什麼我做出來的味道不對呢？阿姨就問我的步驟，聽完我的步驟以後，阿姨說：想要南瓜餅做出來外酥裡嫩，揉麵時要加這樣東西，那就是油，難怪哦，我說：活了30年才知道原來還得加它呀

【外酥裡嫩的南瓜餅】

食材：南瓜150克（熟），糯米粉170克，色拉油20克，白糖30克，麵包糠少許

【製作步驟如下】

1、把南瓜去皮，去籽，切成薄片，放入蒸鍋，大火蒸個十分鐘，把它蒸熟

2、取蒸熟的南瓜150克，放入碗中，趁熱加入白糖，攪拌成泥，想要細膩一些，放入料理機中攪打均勻

3、這個時候加入糯米粉還有色拉油，用筷子攪拌均勻，和成團

4、分成40克一份，再把它搓圓

5、用手將它壓扁成餅狀，均勻的沾上一層面包糠，這裡的麵包糠，是我用吐司的邊邊角角做的，可以直接到超市買

6、依次全部做好

7、放入三成熱的油溫中，小火炸至兩面金黃

8、這一道外酥裡嫩的南瓜餅就做好啦，三兩口解決一個，太好吃了

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