烘焙進階好物 篇一：美食輕鬆做，百元價位天花板，ACA 6L大容量空氣炸鍋值不值你說了算

作者：風吟說科技

作為一枚標準吃貨，一直把”唯有美食與愛最不可辜負“這句話奉為圭臬，平時不僅喜歡品嚐各種美食，也喜歡自己做美食，在網際網路上學習各種美食的做法，然後再嘗試自己DIY，做給家人吃感覺很有成就感。其實自己做美食好處多多，不僅食材、口味、衛生都可以自己把控，也可以減少不必要的開支更經濟。說起來最近空氣炸鍋最近儼然成了美食界的“扛把子”，網上隨便一搜就是上百條空氣炸鍋食譜，烤雞、烘焙、乾果、炸薯條·····它似乎無所不能，小巧便攜好搬動，預算不高卻可以一物多用，還不用油炸，在滿足口腹之慾的同時減少不必要的油脂攝入，無需擔心健康問題。它有這麼多好處，作為美食愛好者的我早就想收入囊中。

但目前市面上的空氣炸鍋容量普遍較小，大多為3L、4L，再加上家裡已經有烤箱、麵包機等烘焙工具，所以我不想在這上面花太多預算，於是打算尋覓一款大容量、低預算、易操作的多功能空氣炸鍋。最近我學習烘焙路上的老朋友”ACA“出了一款6L大容量的新品空氣炸鍋，它外觀設計簡潔、大氣，時尚的牛油果綠配色，在機身表面做了磨砂處理，精緻耐看不擇裝修風格，放置於廚房任意角落都不顯突兀。功能方面它也特別能打，集”烤箱+微波爐+早餐機+油炸鍋+燒烤機+乾果機“於一身，預算也符合我的需求，於是順理成章入手，使用了一週左右，基本天天都拿它做各種美食，我家娃說從此“肯德基”是路人！

ACA新款6L大容量空氣炸鍋採用方便操作的全息觸控面板，一鍵智慧設定雞翅、全雞、紅薯、蝦魚、蛋糕、堅果、保溫、手動八大選單，根據食材需求可以個性化手動調節溫度和時間，溫度調節區間是60-200度，時間調節則是0-120分鐘，大部份的美食都能兼顧，還貼心設定了一鍵預約和保溫功能，預約功能早上做早餐很方便，比如孩子愛吃的蛋撻、雞翅、烤腸這些，都可以前一天預備好食材放進空氣炸鍋，尤其是冬天不用提早起床太讚了，做好食材它會自動跳到保溫狀態，一日之計在於晨，早上起床就有美食吃，整天心情都美美噠！

ACA新款空氣炸鍋配備了6L大容量，克服了普通空氣炸鍋容量小的缺點，它的容量具體多大呢，這麼說吧它可烤2-3斤左右的整雞，8個左右的蛋撻，反正我們一家夠用了，不用擔心食材多需要重複烤，從某方面說容量大也更節能，針對空氣炸鍋清潔這個讓大家頭痛的問題，它配備了可拆烤架和不沾塗層方便清潔，整機重量較輕平時搬動也無壓力。

ACA新款空氣炸鍋貼心設定了防滑底腳，特意在平滑的玻璃桌面上測試放置很穩定，另外電子類產品合理散熱是保障電使用壽命的關鍵因素，這款空氣炸鍋在背部和底部卻均設定了大面積散熱口，使用更放心，為了測試它烹製美食的效果怎麼樣，我先試著做了幾樣孩子喜歡吃的美食，一起去看看！

黑椒牛肉手抓餅

食材準備：

手抓餅一張、黑椒牛肉粒20克、黑芝麻、蛋液少許。

做法：

先把拌好的黑椒牛肉粒放油炒熟，如果想口味更豐富可以根據個人口味新增洋蔥、紅椒等配菜同炒，炒熟後加適量鹽和雞粉，盛出然後拿出一張手抓拼，四周對摺或包成自己喜歡的形狀，用油刷刷上蛋液並曬上適量黑芝麻，然後放進ACA 新款6L大容量空氣炸鍋，這樣大小的手抓餅放置四個沒問題，然後空氣炸鍋一鍵選擇“蛋糕‘模式，也可以手動設定成170度、20分鐘，雖說這款空氣炸鍋很好洗，但為了偷點懶我一般還是會墊錫紙，做好後往盤子裡一擱直接開吃，吃完連盤子都不用洗，偷懶我是認真的！

ACA新款6L大容量空氣炸鍋支援烹製過程中支援斷電抽籃檢視，並且還能記憶斷電檢視前的工作狀態，既安全又方便，所以空氣炸鍋外面是不是有透明罩一點也不重要，即使是美食小白也可以放心操作，絕不會浪費食材，得益於它內建9葉大風扇和4圈不鏽鋼發熱管，採用3D迴圈加熱，用高溫代替了熱油快速脆化食物，沒用一滴油，但食物卻金黃酥脆讓人垂涎，完全不用擔心攝入過量油脂影響健康。值得一提的是，它的整個工作過程噪音特別小，就算早上預約烤制也不用擔心會炒到鄰居和家人，還挺讚的。

香酥雞翅

食材準備：

雞翅4個、雞腿2個，蛋液、麵包糠、燒烤醃料、蔥、姜段適量。

做法：

先把雞翅和雞腿洗淨，再劃上花刀，然後加入生抽、蠔油、醃料、白胡椒粉、蔥、姜段拌勻，然後放入冰箱冷藏2個小時以上，中間要翻拌一下更入味，不喜歡辣口的，可以直接用奧爾良口味碼味，然後每隻依次裹上蛋液和麵包糠，放入烤籃中炸制，可以一鍵選擇“雞翅模式”，也可以根據個人口味調整時間和溫度，全程無需加油。

15分鐘就出鍋了，香噴噴好吃看得見！相較電烤箱，這款空氣炸鍋無油無煙，烹製時間短，但烤出來的食物不僅有賣相，味道也不錯哦！

看，烤出來的雞翅金黃酥脆外焦裡嫩，我家娃說太好吃了，還嫌棄我烤得太少，要求下次再多烤幾隻。空氣炸鍋烤出的食物無油低脂更健康，最近正在減脂的我也很適合，終於可以放心大塊朵頤了！西式美食輕鬆做，那麼我最心儀的中餐呢！作為無辣不歡的四川人，我們的餐桌上辣子雞丁是標配，晚上家裡來客人就做了道辣子雞丁，端上桌獲得了一致好評。

辣子雞丁

食材準備

：雞腿肉切丁或走地雞砍小塊800克左右，幹辣椒段30克、姜、蒜片適量，小蔥切段。

過程：

先在雞丁里加入生抽、蠔油、五香粉、花椒粉、白胡椒粉、適量料酒拌勻醃製入味，再放入幹辣椒、姜、蒜、小蔥拌在一起冰箱冷藏放置30分鐘以上，然後鋪上錫紙，把食材均勻的鋪鋪在上面，手動調節溫度和時間，我設定了200度25分鐘開始烤制，中途可以抽出烤籃根據雞丁的生熟程度翻拌一下，快出鍋時曬上適量孜然粉、雞粉增香。

這道傳統川菜我平時做都會用大量的油先把雞丁炸香，但這次用空氣炸鍋做沒有放一滴油，做出來的口感居然很不錯，外焦裡嫩麻辣鮮香一點也不柴，層次感豐富真心不錯，無油低脂的食物全家人都可以放心吃。高顏值、大容量、多功能、操作方便，百元價位的ACA空氣炸鍋DF50A值得入手，即使是美食小白把它作為入門級烘焙裝置，也是相當不錯的！