痞子皇帝成尊孔倡導者，孔府宴由太牢之禮開啟，是享受，還是作秀

公元前195年，劉邦平定了英布叛亂後病情加重。他堅持去曲阜祭孔，大臣勸他：“陛下，身體要緊，還是速回長安吧。”劉邦嘆道：“為大漢江山穩固，我必須去！”

孔聖人死去280年後，突然又被人惦記上了。想起他的不是別人，正是史上最沒有文化的大漢開國皇帝劉邦！

鄙視儒學

劉邦出身市井，不學無術。一生以“不學書”為榮，終日跟一群混混喝酒吃肉，日子過得好不瀟灑。

即使後來得了天下，也對儒生嗤之以鼻。因此，在中國傳統士大夫的觀念中，對他的評價並不高，這可從司馬遷的《史記》中發現端倪。

《史記》記載：大儒酈食其因辯才無雙得到了劉邦的召見，在劉邦的意識中根本就沒有禮賢下士的想法。因此，他故意坐在榻上，一邊讓侍女給自己洗腳，一邊等著酈食其跪拜。

文人都好面子，酈食其一看劉邦這德行，不由惱怒，他堅決不給劉邦行禮。

劉邦畢竟是上位者，在一個他瞧不起的儒生面前丟了尊嚴，痞子脾氣一上來，不管三七二十一便張口大罵：本就一臉的“奴才相”，在我面前，你還裝什麼清高！

由此可見，劉邦對儒生的蔑視是從骨子裡自帶的。在他做了皇帝后，因何事突然來了一個180度大轉彎，成為第一個向孔子祭拜的君王呢？

登基稱帝后，劉邦自認是“馬上皇帝”，便對《詩》、《書》、《禮》等儒家經典不屑一顧，還廢除了一些繁瑣的秦朝禮法。

態度轉變

天下一統，劉邦經常與群臣在朝堂上大擺筵席。哥們兄弟的亂叫一氣，有時候喝高了，還拿著刀劍在殿內比鬥，把一個本應莊嚴肅穆的朝廷變成了秩序混亂的鬧市。

對此，史書這樣描寫：“群臣飲酒爭功……拔劍擊……帝患之”

長此以往，朝廷不像國家辦公場所，君臣沒有上下尊卑，就連大老粗劉邦都覺得生命安全得不到保證，就怕哪天兄弟們喝大了，有意或者無意給他來上劍！

這時，儒生博士叔孫通獻上一計：如果實施“禮儀之法”，便可安邦治國，陛下亦可無憂了。

劉邦大喜，欣然接受。於是，一套儒家禮法登上朝堂，一直被中國曆朝歷代沿用了近2000年……朝堂上，百官執職，尊卑建立，不再有喧譁者。

劉邦嘆曰：“今日，吾乃知皇帝之貴也。”

倡導儒學

孔子學說，讓劉邦嚐到了“當皇帝的滋味”。幾乎一夜之間，劉邦的觀念發生了巨大轉變，從儒學的鄙視者，變成了尊孔的倡導者。

其實從本質上說，劉邦尊孔是給天下人看的，目的是告誡所有人要尊重皇帝的威嚴，那麼隨後的祭孔大典也就順理成章了。

公元前195年，重病纏身的劉邦從淮南返回長安的途中，專門繞道去了孔子的家鄉曲阜，為了大漢千秋萬代——他用太牢之禮祭孔。

太牢之禮

看到這裡，有人會問：什麼是“太牢”之禮呢？所謂“太牢”，是古人祭祀神靈和宗廟的禮制。因為祭祀用的牲畜用木籠圈養，所以這類獻祭就稱之為“牢”。

古代祭祀有著嚴格的等級制度：祭品牛、羊、豬皆有，稱太牢，天子可用；少牢低一等，祭品只有豬和羊，諸侯王適用；士大夫位列三等，祭祀稱“特牲”；到了最低一等，就是平民百姓，祭品就不講究了，簡單有個儀式就可。

劉邦到了孔府，封孔子的八世孫孔騰為“奉祀君”。從此之後，中華大地普遍開始祭孔。

漢高祖劉邦給後世君王做出了表率，使得儒生歸心，讓儒家思想和觀念成為忠君的工具。孔家也被歷代君王所照顧，傳家千年，經久不衰。

從接待漢高祖之後，孔府宴成為中華“官府宴”之首。“食不厭精，膾不厭細”是孔聖人對美食的一貫追求，後世的歷史學家依據《論語》中有關飲食的言論，判斷出孔子是個美食家。那“孔府宴”是一場美食宴席的享受，還是政治飯局的作秀呢？

原本是一場隆重的祭祀大典，誰也沒想到讓“孔府宴”走上了聖壇，成為國家飯局的象徵。

孔府宴

孔府宴講究禮節，規格嚴謹。到了清朝，根據宴客目的不同，分為壽宴（衍聖公夫妻）、花宴（小姐訂婚）、慶宴（受封、升官、得子）；按照客人等級不同，也分三六九等。

第一等：滿漢宴

只有皇帝和欽差大臣才能品嚐到“滿漢宴”，菜品是按照國宴的規格準備的。

一桌宴席，要上196道菜（皇宮御宴滿漢全席才108道菜），僅餐具就有404件之多。每件餐具又分上、中、下3層，上層為蓋子，中層擺菜，下層熱水保溫。

第二等：家宴（婚喪嫁娶、過壽祭祀）

衍聖公夫妻嫡子女才能享用這二等的家宴，一般為“魚翅四大件”或者“海參三大件”。

按照上菜順序：乾果、鮮果8盤；魚翅大件一個，炒菜兩個（配菜）；大件鴨子一個，海鮮兩件；鮭魚大件一個，青菜兩件；甜菜大件一個，兩個配菜；點心兩盤，甜鹹各一；瓷鼓子菜四個（或用一品鍋代替）；素菜四個，小菜四碟；最後上主食（麵食饅頭、花捲等）。

這是《歷史的味覺》一書中關於孔府宴的介紹，在悠長的歷史長河中，用食物串聯起社會各層。

為了溫飽和口舌之慾，引發的民族戰爭，政治博弈，既讓人驚心動魄，又令人愉悅開懷。

民以食為天，食物就是民生的重中之重！在這本書中，有溫情，有智慧，有雅緻、有謀略，是難得一見的好書，值得一讀。