最適合秋天吃的12種蔬菜和水果，減肥又養生，好吃還不上火！
秋季，暑夏的高溫已降低，人們煩躁的情緒也隨之平靜，且秋風帶來秋季宜人的景色。此時切勿因眼前的美景忽視了養生。許多因素往往在不經意間影響著您的健康，且夏季過多的耗損也應在此時及時補充，所以秋季亦應特別重視養生保健。俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋過後氣溫逐漸由升溫轉成降溫，氣候雖然早晚涼爽，但人極易倦怠、乏力等。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，此時進補十分合適。那麼到了秋季，我們最宜吃什麼呢，今天就推薦12種最適合秋天吃的蔬菜和水果！
黃瓜
黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙，不僅是夏季的蔬菜，隨著大棚種植，一年四季幾乎都可以吃到，而在秋天酷熱季節，多吃黃瓜更有好處。它具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。並且還能幫助人們減肥。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。
芹菜葉
人們吃芹菜的時候，經常將葉子丟掉，只留菜杆，但實際上芹菜葉具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。可以調節神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣等疾病。它還能增加食慾，並且經常吃芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。秋季常吃，對身體有好處！
小白菜
小白菜是我國最常見的蔬菜，但它卻含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜能夠促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。除此之外，它還能緩解精神緊張。秋季正是小白菜陸續上市的季節，可以多吃點哦。
茼蒿
在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據研究，每100g茼蒿嫩葉含VC可達25mg，因此它具有調節機體免疫功能，抑制肝癌、肺癌及面板癌症等功效。還可治療慢性腸胃炎和習慣性便秘。
南瓜
南瓜是常見的蔬菜之一，從夏到秋都能吃到，特別是秋季可以多吃些，它能提高機體免疫功能，吃南瓜可以起到消除致癌物質防癌的作用。另外吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，幫助食物消化，適宜於胃病者。
胡蘿蔔
胡蘿蔔在中國種植了2000多年的歷史，是最常見的蔬菜之一，它含有豐富的胡蘿蔔素，可以達到防治心血管疾病的作用。同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，對降低血脂有著很大的幫助。可以說胡蘿蔔是最適合糖尿病患者日常食用的食物。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。
紅薯
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。它含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。另外，含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、
糖尿病
、減肥等功效，紅薯還是一種理想的減肥食品。
柑橘
我國是柑橘重要原產地，到了秋天，是柑橘成熟的季節，它具有抑制腫瘤的功能。同時還有理氣止痛的作用。它可以用來治療疝氣、腰痛等症。就連橘根、橘葉等也可入藥，分別具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘品種繁多，都具有營養豐富、通身是寶的共同優點。其汁富含檸檬酸、氨基酸（氨基酸食品）、碳水化合物、脂肪、多種維生素（維生素食品）、鈣（鈣食品）、磷、鐵（鐵食品）等營養成分，是孕婦喜歡吃的食品。
石榴
石榴汁和其它富含搞氧化劑的食品有助於對付腫瘤，尤其是前列腺癌。石榴果實營養豐富、性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。它的維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。
山楂
山楂核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。
大棗
棗具有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、和百藥、除腸胃癖氣的功效。多吃冬棗還能軟化血管，預防高血壓、冠心病和動脈硬化。棗性溫、味甘，具益氣補血、健脾和胃、袪風功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高，以及預防輸血反應等均有理想效果；大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用；棗中含有抗疲勞作用的物質，能增強人的耐力；棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效；棗中的黃酮類化合物，有鎮靜降血壓的作用。
柚子
柚子秋天成熟，它味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣
消痰
、輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
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