從奶茶到咖啡，這個秋天它穩居C位

進入 9 月，南京還沒從氣象上入秋，夏天的花卉仍舊佔據市場主流，但秋天節令性的花卉也嶄露頭角，從桂花到網紅粉黛亂子，爭當 “ 秋天的第一束花 ”。而從秋天的第一束花，到秋天的第一杯咖啡，桂花無疑是這個季節真正的 C 位。

△桂花拿鐵

花市上新，桂花盆栽賣得俏

溶溶月色，清影弄桂枝。和中秋最相配的，除了明月與月餅，自然是桂花。中秋節假期，現代快報記者探訪線上線下的花市發現，桂花已經成為這幾天的熱門花卉。

△漢中門鮮花市場在售的桂花

在南京的漢中門鮮花批發市場，各家商戶內都擺著各種各樣的綠植、鮮花，空氣中瀰漫著淡淡的花香。除了像向日葵、康乃馨、玫瑰等等平日常見的鮮花品種，夏季受人們喜愛的繡球、荷花等也還未下市。不少商家告訴記者，中秋節加上教師節，市場裡訂單量增加了不少。9 月 10 日，記者在市場內看到人來人往，顧客們穿梭在各種花卉中挑選心儀的鮮花，商家們都在埋頭包裝、清點貨物。

“ 這兩天買鮮花、綠植的客人很多。” 一名店主正在店內忙碌著招呼客人，她告訴現代快報記者，隨著入秋天氣，像桂花、乒乓菊、白玉蘭等上市了，前來購買的客人也很多。

現代快報記者注意到店門口就擺著幾盆桂花，稍微湊近一些，一股清甜的桂花香就竄入鼻腔。店主介紹，折枝的桂花不好儲存，所以一般都是賣土培盆栽的，大的一盆 130 元，小一點的 100 元，都是南京本地種植生產的，最近氣溫降下來以後，桂花就漸漸開了，進入 9 月份，來詢問、挑選的顧客也多了起來。

△桂花盆栽線上銷量不錯

不只是線下，線上生鮮平臺的桂花生意也很不錯。某平臺 9 月上新的花卉品種之一就是桂花，短短十幾天的時間，已經賣出去了幾百件，銷量不俗，好評有 451 條。據瞭解，該平臺在售的也是桂花盆栽，產地來自福建漳州。花樹高度約 25 釐米，一盆售價僅要 19。9 元。不過不帶花苞，要聞到桂花香，需要靜靜等候。

從奶茶到咖啡

桂花風味既要抓胃又要抓氣味

一時一令，四季入味。對於中國人來說，桂花才不只是觀賞性的花卉，更是可以入口的美味。以南京人為例，酒釀、糖粥藕、糕團，都愛加入桂花。玄武區珠江路一家小吃店，桂花酒釀、桂花米酒、酒釀桂花湯圓、桂花酒釀糕，最近銷量都很不錯，其中招牌的桂花酒釀，光是外賣平臺，已經賣出了近 700 份。秦淮區科巷附近的一家糕團店，桂花馬蹄糕賣得最火。作為最經典的傳統糕點，桂花馬蹄糕用糯米水磨成糯米粉，蒸熟後捶打製成，表面撒上桂花，軟軟糯糯又滿口飄香。老闆介紹，桂花馬蹄糕一年四季都有，秋天買的人更多，4 塊 5 一個，很多人一買就是五六個。

△咖啡店秋日上新的桂花風味咖啡

除了傳統小吃，新式茶飲也愛上了桂花，很多奶茶店、咖啡店就將桂花風味作為秋季主打推出。在一家連鎖咖啡店，桂花冰震濃縮和桂花綿雲拿鐵是兩款新品咖啡，在店內醒目位置的招牌上進行了宣傳推薦。工作人員告訴記者，這兩款咖啡都在其中加入了桂花風味糖漿。喝起來甜甜的，聞起來也香香的。秦淮區厚載巷一家咖啡店也推出了桂花拿鐵，咖啡中加入清甜的桂花蜜，製作完成後，再在表面撒上細碎的桂花花瓣，也很受消費者歡迎。

還有一些奶茶店將桂花與茶相結合，有的直接在奶茶中加入了桂花酒釀。從銷量和評價來看，這個搭配也獲得了奶茶愛好者的喜歡。