冬天多吃這鹼性食材，清熱去燥營養賽“人參”，一烙外酥裡嫩真香！

冬天多吃這“菜中人參”，不用和麵不用擀，拌拌一烙就上桌，真香啊

居家生活中，愛是一個家最應該具備的，愛可以透過很多種方式來表達，有些毫不起眼，平平淡淡，有些還很老套，有的表達方式甚至很無趣，沒有固定的模式。但是真正的愛就在這些平淡而無趣中。平平常常的一日三餐，就融進了對於家人的愛，沒有愛相信很多人都不會在廚房中忙碌。

冬天來了，早上的時光依然是短暫而寒冷，做早餐就成了最打怵的事情。但是為了家人吃得健康而溫暖，依然選擇早起一會兒，做一個孩子愛吃的蘿蔔絲小餅。餅，在北方就是最好的主食，可以說是多種多樣的，我家孩子對於每一種餅都喜歡，但最喜歡的還是這一種，不用和麵不用擀，口感軟糯焦香十分好吃。這個餅就是用我們冬天最常吃的蘿蔔來做的，味道和口感都超級棒。而蘿蔔也是冬天最好的蔬菜，俗話說的好：冬吃蘿蔔賽人參。是的，蘿蔔屬於鹼性食材，含有豐富的營養，對於身體很有好處，而且價格也不貴，可以說實惠又好吃。閒話不多說，一起來看看詳細做法，回家做給家人吃~~

所用材料：白蘿蔔2個，雞蛋1個，麵粉1杯，鹽少許，蝦皮少許，花生油適量。

做法步驟：

第一步：我們做這個餅，用的是白蘿蔔，冬天的北方主要以白蘿蔔和青蘿蔔為主，白蘿蔔味道清淡水分較大，青蘿蔔味道辛辣水分較少，可以看自家的喜好來選擇。白蘿蔔性涼味甘，它所含的維生素C和微量元素鋅很豐富，能夠有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力，經常吃有很好的消炎、化痰止咳、理氣消食等等作用，還可以輔助感冒在內的多種不適。所以冬季吃蘿蔔是好處多多的。俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。還是很有道理的~

第二步：蘿蔔的吃法很多，今天我們就用白蘿蔔來做一款蘿蔔餅，先把白蘿蔔洗淨，用擦絲器擦成細絲，不需要去掉水分，直接打入一個雞蛋，放入少許鹽調味，再加入少許的蝦皮在裡面，蝦皮不但可以補鈣還可以增加這個小餅的鮮味。

第三步：最後加入1杯麵粉，用筷子攪拌均勻，如上圖的狀態就可以，麵粉不要太多。這樣不用和麵不用揉麵，拌一拌就行很簡單的。

第四步：不粘平底鍋中加入少許的花生油，用勺子舀著蘿蔔絲麵糊放入鍋裡，壓扁就可以了，小火慢慢煎熟。

第五步：煎制兩面金黃，用鏟子壓一下有彈性，基本就熟透了，可以出鍋了。

第六步：這樣煎兩鍋很簡單，十分鐘就可以搞定，配上一杯熱牛奶，營養而滿足，吃一口蘿蔔絲餅外焦香裡軟糯，太香了哦。冬天多吃這鹼性食材，清熱去燥營養賽“人參”，一烙外酥裡嫩太香了！

峰兒話語：

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