58歲二舅喝酒35年，悟出3個白酒“謠言”，網友：倒讓人匪夷所思

不論大情小事，餐桌上不會缺席的飲品是什麼？想必每個國人都有同樣的答案：白酒。

是的，白酒在當今社會的重要性可想而知，就算沒啥大事要事，家裡也都會備上一兩瓶佳釀，以備後需！

眾所周知，白酒是我國的“國酒”，同時白酒的酒文化非常馥郁，白酒流傳千年，已有根深蒂固的歷史，從石器時代輾轉至今，白酒變化了許多，它不再是單一的佳釀，而是人和人溝通，交流的“橋樑”，也是有志之士走上仕途的“階梯”。

不過，任何事物都有兩面性，白酒優秀的一面不用多說，可白酒的另一面倒挺讓人頭疼，尤其是愛酒人士，老是“深受其害”。

這就是如今白酒的品質，往小說就是酒質，真心不怎麼樣！當然，這只是其中極個別不良作坊而為。每年因喝到劣質酒而備受磨難的人不計其數，而筆者的二舅就是其中的一個。

二舅今年58歲了，此生唯一且最大的愛好就是喝酒，用一句話來形容二舅的喝酒，那就是“不是在喝酒，就是在喝酒的路上”。

算下來，二舅喝酒已有35年了，期間幾乎沒有斷過酒，每天平均3兩酒，這是最基本的要求。按理來說，接近6旬的老人，天天這樣喝，身體也會垮掉，可是筆者和熟悉他的人也納悶：二舅為啥這麼愛喝酒，身體依舊壯碩呢？

整個人看上去神清氣爽，談笑風生，偶爾也會打會羽毛球，從動作來看，一點不像六十歲的人應有的樣子，倒像是三四十歲的人一樣生龍活虎，活奔亂跳似的。

這樣的一幕，倒讓許多老酒友感到疑惑：同樣都在喝酒，為啥自己經常頭暈或者食慾不振呢？在大家的再三追問下，二舅告訴大家：喝酒多年，我悟出了3個白酒“謠言”，只要嚴格“執行”，喝酒如同喝白開水，對身體不會產生太大的影響。

①酒液顏色發黃，就一定是老酒

對於真正的老酒，其酒液的顏色的確發黃，可是顏色發黃的酒，未必都是老酒。這和貯存白酒的條件有關，如果貯存條件不好，將其放在陰暗潮溼，不透氣，不通風的地方，時間久了，酒液顏色也會發黃。

此時，你覺得它還是老酒嗎？這樣的酒千萬別喝，很大程度上，其酒質已經變質，空氣中的微生物分子和酒液中醇類，酯類相結合，會產生較多的有害物質。所以，別聽信別人這樣說，你就相信，實則不然，切記！

②存酒時間越長，白酒肯定越好喝

好多愛酒人士都想著如何存酒，認為只要存的時間夠長，其口感肯定會更加優質。實則不然，也沒有必要，一般而言，存酒三四十年的酒，就已經是老酒了。對於好多酒而言，存酒時間越長越好，但是不代表好喝。

絕大多數存放時間久的老酒，它們的用途並不是用來喝的，而是用來勾兌新酒的。大家常說的勾兌酒，大多都是用這種存放許久的老酒勾兌的。在這裡，普及一個知識點，白酒的勾兌，指的是酒和酒，而不是酒和水。

③只有醬酒才能長期貯存，其他香型不可以

現實中，經過人云亦云之後，很多人也開始相信！不得不說，醬香型白酒確實適合長期儲存，並且越陳越香。但也不能一杆子將濃香型白酒和清香型白酒“打死”，對於濃清二酒而言，也有適合長期貯存的，比如一些高度白酒。

其度數大於60度，就可以長期儲存了，只要密封好，就可以長期儲存。這就是為啥白酒的配料表上沒有有效期一說，從理論來講，白酒適合長期儲存，但是試飲期最好把控好，大多都是幾年十多年。

比如民間常說的“醬8濃5清3”，意思就是釀酒能存8年，濃香為5年，清香為3年。後來，二舅將此番言論發到網上，許多不懂酒的網友也表示佩服，並說二舅知道的真多，說法倒讓人匪夷所思。

事實上，這裡指的是它的試飲期。如果你也喜歡喝醬酒，考慮到價效比和安全係數不妨試試這兩款。

①遵仁臺

貴州坤沙醬酒，是最近多年來炙手可熱的白酒之一。由於產自貴州，選料均為天然高粱，用水取自赤水河水，工藝考究複雜，工時漫長，包裝精美復古大氣，加之售價非常親民，迎合了許多酒友的需求，被大家當做口糧酒來喝，就是送禮，好多人也會選擇遵仁臺。

此酒在選料和釀造上經得起時間的考驗，做到了環環相扣，一絲不苟，擁有了較好的市場反響，故而不少行家這樣評論遵仁臺：此酒的問世，打破了著名醬酒對市場的壟斷！其酒液微黃微漲，酒花堆積如山，醬香馥郁兼具焦香和花蜜香，入口綿柔甘渣，落口厚實餘長，空杯留香持久，十分怡人！

②郎酒

此酒為四川著名醬香型白酒，也是全國數一數二的優質白酒。郎酒自打上市，就以卓越的酒質被無數酒友青睞。除了品質過硬，其售價完全因人而異，既有高階酒也有低端酒，價位不同，但是酒質非常不錯。

旗下低端酒小郎酒，因為長相比較特別，只在一段有個出口，故被好多酒友稱之為“歪嘴朗”，聽起來非常貼切。其售價不過十多塊錢，喝起來綿順適口，溫潤如玉，空杯留香持久，建議試飲期放寬至8年，在此期間會越陳越香。

以上幾個白酒謠言，大家一定要牢記哦，對於這幾款醬酒，大家有何看法，不妨留言！