明明不餓卻還想吃東西，答案沒你想得那麼簡單

生活中不乏這樣的場景：明明是上床睡覺的時間，卻總覺得這個夜晚要吃點什麼才完整；或者剛填飽肚子，遇到其他食物卻還是覺得嘴巴寂寞；又或者早已腹中滿滿，依舊撕開了零食包裝袋。

以上這些統統都屬於“肚子不餓嘴巴餓”現象，有人認為這純粹是因為饞蟲犯了，殊不知很多時候，是許許多多的因素在控制你的食慾。

生理心理都在影響你的食慾

當人說“我餓了”的時候，很多時候不僅是生理上的肚子餓了。“飢餓”可分為兩種：

穩態飢餓與享樂飢餓

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肚子餓了頭暈想要吃東西即“穩態飢餓”，是人們在飢餓狀態下的進食需求，是人體對能量和食物的質樸需要。至於“享樂飢餓”，一般是指沒有必須要進食，但是出於對美食和味覺刺激的渴望，出現的“偽飢餓”，實際背後體現的是人體對快樂和滿足感的渴望。

美味的食物對人產生無窮的吸引力，人們需要透過攝入好吃的食物來實現一種享受。而之所以出現穩態飢餓和享樂飢餓，恰恰是人們的生理、心理因素影響的結果。

在進化過程中，生物需要攝入足夠多的食物來保證身體機能的正常運轉，

餓了吃東西是一種非常本能的行為，受到大腦邊緣系統和下丘腦的控制。

在人的下丘腦，存在著攝食中樞和飽中樞，兩者之間還存在互動抑制，再加上邊緣系統的杏仁核、隔區，都可以起到調控攝食行為的作用。

有時候我們會多進食喜歡的食物或者節食等，這些攝食行為很大程度上受大腦皮層的影響，同時腦內多種神經遞質也會影響攝食行為，但功能不一。有的會促進攝食，讓你在不知不覺中想要吃更多東西，如去甲腎上腺素、多巴胺等；而瘦素、縮膽囊素等則會抑制攝食行為。

除了生理因素，影響人體食慾的還有心理因素。比如生活中，我們會對某一種食物有特別的偏好，可能是出於對美好時光的珍惜和某些事物的紀念。

換一種抒情的說法就是，許多時候，我們對蛋糕等甜食的偏好，是因為背後可能承載著童年的美好記憶，比如小時候因為表現好父母獎勵一塊蛋糕，這種對蛋糕的期待可能會延續到成年。反之亦然，一些出現在“噩夢”中的食物也會讓人食慾大減。

為什麼明明不餓卻總想吃東西？

知道了控制食慾的因素後，我們就可以很清楚地解答“為什麼不餓時還想吃東西”。嘴癮背後，是人們想要透過攝入食物來實現精神和情緒上的“飽滿”，

此時的進食行為實際上是人們尋求安慰，緩解壓力，獎勵自己的一種方式。

我們都知道，大腦中的多巴胺可以說是“快樂因子”，它會影響人的情緒和感覺。如果人體內的多巴胺濃度過低，就可能會引起抑鬱症，肥胖以及疲勞綜合徵等，甚至還可能導致注意力缺陷和多動障礙等等。如果多巴胺濃度提高，就會讓人有愉悅的感受。

作為一種神經遞質，多巴胺的分泌和吃飯睡覺等都有關係。想要多巴胺分泌增加，最直接的做法就是攝入高糖、高熱量食物。

這樣一來，大腦的獎賞系統被啟用。這也是為什麼人們受情緒困擾時，會將“吃一頓好的”列在第一位。但是，由於啟用獎賞系統的行為都有可能被重複，誘發情緒化進食，容易對高糖食物的需求和耐受性增加，形成惡性迴圈。因此當長期處在“不餓也想吃”的情況下，不能掉以輕心，以為自己只是饞。

這些都會讓人想要多吃

想要多吃東西的狀態，有時候其實是疾病帶來的。比如說偏頭痛患者，會在偏頭痛真正發作前幾分鐘或前幾天，對巧克力出現難以控制的渴望。

甲狀腺功能亢進也會讓人食慾大增，甲狀腺激素控制著人體的新陳代謝，因此若是吃多還不胖，伴有疲勞、情緒低落、指甲變脆或脫髮等症狀，就要小心是不是得了甲亢。當然，還有失眠、高壓力也會帶來“過度進食”。

當人體長期睡眠不足，大腦中控制動力以及慾望的部分被啟用，進行復雜判斷及做出決策的區域變得遲鈍。這樣一來，即使身體不需要攝入過多的熱量，依舊會胃口大開。心理壓力太大也會讓人吃太多，在壓力激素皮質醇影響下，“吃”也會成為一種選擇。

因此許多時候，出於健康的考慮，我們需要控制自己的食慾。

這並不是宣揚節食，而是科學地進食。比如滿足一日三餐的正常需求，多選擇健康的、有營養的並且飽腹感強的食物。在確實需要補充能量時，及時加餐。

當食慾過於旺盛或者出現情緒性暴飲暴食，一定要重視，可以適當地轉移注意力，保證充足的睡眠，或者尋求專業醫生的幫助。

（來源：

數字北京科學中心 科普中國

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