5種食物含有寄生蟲，你可能經常吃，卻沒意識到風險

“他的部分腦組織，已經被寄生蟲‘吃掉’了。”

浙江衢州常山縣28歲小夥16年前開始出現癲癇、頭暈症狀，經診斷，他部分腦組織已經被寄生蟲曼氏裂頭蚴“吃掉”，造成了不可逆性損傷。而感染寄生蟲的原因，是常年打獵的父親，從7歲起就喂他生吃五步蛇膽，連吃了5年。

“我非常喜歡吃壽司，幾乎每天都要吃三文魚刺身，醫生說，正是生三文魚導致我感染上了絛蟲病。”無獨有偶，據《紐約每日新聞》（New York Daily News）報道，該位患者感染了寄生蟲，想請醫生治癒他的病症。但醫生一開始對此表示懷疑，不認為該男子體內有寄生蟲。隨後，這名患者給醫生展示了他在上廁所時候發現的絛蟲，醫生才相信他確實感染了絛蟲。而這條巨大的蟲子長度為165釐米。

寄生蟲，相信大家並不陌生，我們都知道現在很多食物中，都含有寄生蟲，如果不小心將帶有寄生蟲的食物吃下去，就會對身體造成傷害，那麼到底哪些食物中會含有寄生蟲呢？

吃5類食物，當心吃下寄生蟲！

在生活中的某些飲食中，並不乏因疏忽而感染寄生蟲的情況，有一些食物，大家在烹飪和食用的時候要特別注意：

小龍蝦——肺吸蟲

小龍蝦生活在水質較差的地方，其體內多寄生著肺吸蟲。人如果生食或者半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上肺吸蟲病。肺吸蟲主要寄生於人的肺部，輕者表現為咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的甚至會引起肺部大出血，致使器官阻塞，導致死亡。

因此建議大家，食用小龍蝦的時候要把龍蝦背部的筋去除，烹飪時一定確保熟透，最好不要吃小龍蝦頭部。

牛蛙——曼氏裂頭蚴

不正確的食用蛙類、蛇類，如喝蛇血、吞蛇膽、涼拌蛇皮，把蛙肉敷在傷口上給傷口“消毒”等行為，都會造成裂頭蚴的感染。曼氏裂頭蚴進入我們身體，甚至會寄居在大腦和眼部，造成失明、癱瘓等。

裂頭蚴多寄居在蛇類蛙類體內，爆炒無法將他們殺死，只有放在沸水；裡滾煮5分鐘，才能徹底殺死這類寄生蟲。

螺——管圓線蟲

不知道大家是否還記得前幾年鬧得沸沸揚揚的“福壽螺”事件，福壽螺致病的“罪魁禍首”就是管圓線蟲。生食或者使用了不熟的螺肉，就可能感染管圓線蟲。管圓線蟲會在體內遊走，最終鑽入腦部或者脊髓神經。人體被感染後輕者頭痛、噁心、嘔吐，嚴重者會發生休克、狂躁甚至死亡。

宵夜攤或者小攤販的螺肉來源沒有保障，又無法確保其是否真的熟透，容易加大感染管圓線蟲的機率，因此大家吃螺肉時務必確保螺肉熟透再食用。

海魚——尖線異蟲

被尖線異蟲感染的海魚種類繁多，常見的有三文魚、金槍魚、大馬哈魚、帶魚、鱈魚等。

人體感染尖線異蟲後，輕者僅有胃腸不適，重者表現為進食後數小時上腹部突發劇痛伴噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重感染者可致胃穿孔。

雖說高溫是殺死尖線異蟲最有效的方式，但是為了保持魚肉的食用價值，目前仍以冷凍法為主。美國食品藥品監督管理局（FDA）規定：魚肉必須在-35℃冷凍15個小時，或是-20℃冷凍7天后才能食用。

黃鱔——顎口線蟲感染

美國曾做過調查，從超市購買的47個黃鱔樣品中，13個被感染顎口線蟲，比例接近30%。人體如果感染了顎口線蟲，就會出現遊走性皮下腫塊，感染後，幾年之內都有可能間歇性復發。

當然黃鱔還是可以吃的，據浙江省醫學科學院寄生蟲病研究所的研究發現，在70℃以上高溫下，加熱4—5分鐘，黃鱔體內的顎口線蟲就可以被消滅。所以，吃黃鱔時務必確保燒熟。

感染寄生蟲，體內會有3個異常

很多時候感染寄生蟲的症狀可能並不明顯，容易被人忽視，下面給大家簡單說一說感染寄生蟲時人體會有哪些表現，以便大家能夠儘快就醫。

發燒肚子疼

如果總愛吃生蔬菜或者有不良的飲食習慣，就會感染蛔蟲卵。蛔蟲能穿破小腸，透過血液，進入肺部，有人一咳嗽就會將它咳出。它也會透過器官和支氣管跑道咽部，透過吞嚥重新回到腸道。除了讓人發燒，肚子疼之外，還會引發神經問題。

嘔吐、腹瀉、痙攣

就拿絛蟲舉例，絛蟲在人體內寄宿能長達25年之久，最長能長到20多米，它最喜歡吸附在人體腸道內，久而久之人體就會出現嘔吐、腹瀉、痙攣和營養不良的情況。

肛門騷癢

如果被蟯蟲感染，就會出現這個現象。蟯蟲長得像一條白線，在人體腸道內還算老實，不會透過血液遊蕩。但是它喜歡在晚上人們入睡之後，爬出肛門活動，並在肛門附近的面板上產卵，這就會導致肛門瘙癢。

有什麼方法清除體內寄生蟲？

在驅蟲方面，中醫和西醫有不一樣的方法，大家可以選擇適合自己的方式，但是一定要謹遵醫囑，不能胡亂用藥。

中國中醫科學院醫學實驗中心試驗了20種中藥的50%乙醇提出物對豬蛔、蚯蚓及水蛭的殺蟲效果，結果使君子、鶴蝨、蕪荑、檳榔、貫眾、川楝子、雷丸及吳茱萸等8種中藥對驅蟲有顯著作用，其中尤以使君子的作用為強。

使君子甘，溫。歸脾、胃經。《名醫別錄》記載，使君子能殺蟲消積。用於蛔蟲病，蟯蟲病，蟲積腹痛，小兒疳積。但是大量服用可致呃逆、眩暈、嘔吐、腹瀉等反應。若與熱茶同服，亦能引起呃逆、腹瀉，故服用時忌飲濃茶。

在西醫臨床上，治療寄生蟲感染，一般會用到一下3種藥物：

醫生最常開的驅蟲藥是阿苯達唑類藥物（如腸蟲清），能殺滅蟲卵，用於治療蛔蟲、蟯蟲、鞭蟲、鉤蟲等多種腸道寄生蟲感染。此外還有甲苯咪唑，用於治療蟯蟲、蛔蟲、鞭蟲、十二指腸鉤蟲、糞類圓線蟲和絛蟲單獨感染及混合感染。最後就是左旋咪唑，對蛔蟲、鉤蟲、蟯蟲和糞類圓線蟲病有較好療效。

要想遠離寄生蟲，食物一定煮熟再食用，另外，如果出現上述症狀，只能表示有可能感染寄生蟲，具體情況還應該去正規的醫療機構進行專業檢查以確診病因，然後進行合理用藥，不能盲目用藥。

參考資料：

［1］馮繼娟。 淺談驅腸蟲藥的合理用藥［J］。 世界最新醫學資訊文摘：電子版， 2013（23）：177-178。

［2］張石革，孫定人。腸道寄生蟲病與驅腸蟲藥［J］。中國藥房， 2001，12（12）：766-767。

［3］46歲男子腦子裡長滿寄生蟲，竟是因為這樣涮火鍋……。［N］。健康時報。2019-11-19