女子喝下自制“減肥汁”……差點無法呼吸!醫生:這東西很毒啊
本文轉自【瀟湘晨報】;
身高1。65米,體重108斤
對小編來說已羨慕不已
可有位杭州姑娘並不滿足
為了繼續達到減重的目的
自制“減肥汁”
喝下後,結果中毒了!
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喝下自制“減肥汁”
她全身浮腫且呼吸困難
9月19日晚,杭州姑娘佳佳(化名)來到浙大一院急診科求診,當時她面色蒼白,全身浮腫,呼吸困難,口唇紫紺,手指甲發青。
“醫生,我喉嚨發緊……像是被掐住脖子,喘不上氣!”急診科醫生接診後,發現佳佳的血氧飽和度已經降至80%(正常值應該在95%以上),處於嚴重缺氧狀態。
經過進一步檢查,
佳佳被診斷為“亞硝酸鹽中毒”,而這一切的罪魁禍首,竟是一杯自制“減肥汁”。
佳佳今年30歲,膚白貌美,1。65米的個子,平時喜歡吃甜食,但透過控制,體重常年維持在108斤。
這樣的體重在中秋節過後被打破了,一週不到的時間內足足長了3斤,這讓佳佳緊張不已。於是,她立即按照閨蜜介紹的“減肥刮油”秘方,
準備了西芹和黃瓜,按照教程,製作了混合蔬菜汁。
一大杯下肚,非常過癮,佳佳得意洋洋地還在微信朋友圈發圖並配文“自制蔬菜減肥汁,刷脂去油膩”。
由於配料太充足,自制了1升的蔬菜汁,
一次根本喝不完,她便將剩餘的一多半放入冰箱冷藏儲存。
因為工作忙,佳佳很快把自制“減肥蔬菜汁”的事情拋諸腦後。等再到想起來時已經
3天后了,為了不浪費,她一口氣喝光了剩下的蔬菜汁,甚至還搭配服用了膳食纖維素代餐粉。
結果,剩餘的“減肥蔬菜汁”喝下沒多久,佳佳便出現了嚴重的中毒症狀。
亞硝酸鹽中毒
罪魁禍首在“久置”
經過吸氧、洗胃、導瀉及脫毒治療後,佳佳轉危為安,症狀明顯好轉,最終平安出院。
用於減肥的蔬菜汁,怎麼會引起亞硝酸鹽中毒?
浙大一院急診科主任陸遠強醫生解釋,
原罪不在“蔬菜”而在“久置”。
日常如萵苣、西芹、香椿等蔬菜,本身含有一定量的硝酸鹽,榨成汁後如果放置太久,尤其是隔夜之後,就會在細菌的作用下轉化為亞硝酸鹽。他強調:
“蔬菜汁、果汁一定要現榨現飲!”
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亞硝酸鹽中毒主要的特點
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陸醫生強調,亞硝酸鹽中毒主要的特點
是由於組織缺氧而引起的紫紺現象,會出現口唇、舌尖、指甲青紫
。重症患者甚至眼結膜、面部乃至全身的面板都會呈青紫色。患者會頭痛、頭暈、乏力、心跳加速,嗜睡、煩躁、呼吸困難,甚至還會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道症狀。
嚴重的中毒者會昏迷、抽搐、大小便失禁,多臟器因為嚴重缺氧而衰竭導致死亡。
除了急性中毒,亞硝酸鹽可以轉化為亞硝胺,具有
很強的致癌作用
,長期食用含亞硝酸鹽的食物可引起食管癌、胃癌、肝癌和結直腸癌等。
預防亞硝酸鹽中毒,專家提醒
自制果蔬汁
現榨現喝
更安全,堅決不隔夜飲用;
隨買隨吃
,不要在室溫下長期貯存蔬菜,尤其高溫季節,禁食腐爛變質蔬菜;
儘量少吃或不吃隔夜剩飯菜
,尤其是海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等;
少吃醃製食品
,包括但不限於臘腸、火腿、燻豬肉、鹹魚、鹹蛋、鹹菜、醃菜等;
自制泡菜、醃菜也要特別注意醃製時間、溫度以及食鹽用量
,醃製時間太短,易造成細菌大量繁殖,亞硝酸鹽含量明顯增加(5~8天會達到高峰),宜在醃製半個月後、待醃透再吃;偶爾吃,每次少量吃;
嚴禁將亞硝酸鹽與食鹽混放在一起
,防止因混淆引發的不必要的誤食、誤用。