媳婦把一整瓶酒倒入“膏蟹殼”中，3天后取出，一家人都吃嗨了

相信大家已經感受到秋天的寒意了吧，當下秋風正濃，雖然還沒真正的進入秋天，但是卻已經能品嚐到秋天的味道了。大家都知道秋蟹是最肥的吧，其實現在的螃蟹就已經挺肥了，不一定要等到深秋。而且現在這個時間我們這裡螃蟹已經大量上市了，但是吃的人還不多，所以價格都挺划算的。

現在膏蟹、梭子蟹都是非常好的選擇，我就在逛海鮮市場的時候，買了2斤膏蟹。本來還以為蟹黃蟹膏應該不會很多，畢竟還沒真正進入秋天。不過回家開啟後，沒想到蟹黃蟹膏還真是不少。本來想自己蒸了吃，沒想被媳婦一把搶去，說要給我做一道她們哪裡的地方美食。

一開始還挺期待的，不過只見她把膏蟹去鰓洗淨，然後用廚房紙巾吸乾水分的膏蟹殼放進盆子裡，然後加了些生薑片、蒜片、生抽、花椒。然後倒了一整瓶黃酒下去，還加了一小撮的鹽和糖。然後就直接用保鮮膜包起來放進冰箱的冷藏室了，說要等3天就算是做好這道菜了。

看到這裡，我原本期待的心情全沒了，這樣做螃蟹我是從來沒吃過，味道根本不敢想。這種酒泡蟹，螃蟹還完全是生的，雖然聽過螃蟹生吃也是可以的，也見到嗆蟹這種類似的美食，不過心裡還是有點膈應。感覺就當是浪費 了吧，於是就沒放在心上去忙自己的事了。

沒想過了3天后，媳婦把這一盆取出來吃。我們一家人都吃嗨了，特別是我，剛開始吃第一個還有點難以接受。結果卻吃的越來越上頭，一盆一半都是我吃的。沒想到這種泡螃蟹這麼美味，難怪能成為一方美食了。這種泡螃蟹的口感和味道都很獨特，雖說是用酒泡的，但是吃的時候酒味已經沒多少的。感覺是酒把螃蟹的腥味淡化了，雖然是生的螃蟹，但是吃起來沒多少腥味，反而是鮮味大增。

而且經過三天的醃製，蟹黃蟹膏已經十分入味，吃起來鮮甜無比。可以說這完全一道不可多得的美味，不過雖然是美味，大家也別輕易嘗試。這種生鮮美味，有些人吃了可能腸胃會不好。還是就是如果製作不當，那就可能會變質哦，所以建議大家不要輕易嘗試哦。你們那邊有這種獨特的地方美食嗎？