拌一拌，簡單又鮮美！給腸胃來個大掃除，沒有大肚腩一身輕鬆

最近，遇到了很多許久不見的朋友。沒想到，朋友第一句就說：“哎呀，你好像長胖了！”

哎呀，真的嗎？我一直還覺得自己身材挺苗條的呀！

不過，稱一下體重，以前結婚前只有98斤，今年103斤了，關鍵是20年來體重都沒漲，就這2年開始漲了5斤。看來，“長身體”的時候到了，飲食方面還是要注意了呀！

每逢佳節胖三斤呀，沒有三斤，1~2斤肯定是胖的。

所以呀，最近不知不覺就迷上素菜了，尤其是迷上黑木耳了。昨天發了山藥炒黑木耳的做法，今天再發一個腐竹拌木耳，統統都是“清腸”菜！

黑木耳，很多人都喜歡吃，它的口感脆嫩，Q彈鮮美，具有獨特的風味，吃起來很肥厚，似乎有肉的質感。

你知道嗎？黑木耳不僅好吃，營養價值還挺高，以前在古代還特別珍貴，只有皇帝才能吃到呢。連李時珍也把它寫進了《本草綱目》，說“性甘平，主治益氣不飢”。

如此美味，又如此營養，難怪它被譽為“素中之王”和“素中之葷”。它的含鐵量比鯽魚高達70倍，美女們常吃，肌膚紅潤有光澤，氣色好。

最關鍵是，它又是“腸胃清道夫”，可以吸附體內的雜質和垃圾。一週吃上兩三回，就相當於給腸胃來個大掃除，讓腸道乾乾淨淨，吃掉大肚腩，吃掉水桶腰，整個人都能輕鬆不少。

以前，發過有關黑木耳的很多食譜，今天再分享一個最簡單吃法，只需拌一拌就能上桌。味道卻極好，得到了老公的連聲稱讚。

發朋友圈，網友也紛紛催著發做法。

其實，做法挺簡單的，保證一看就會。

首先，黑木耳和腐竹都需要提前泡發，尤其是腐竹，大約要泡3小時，時間比較久，要早一點開始準備。

木耳泡發後會變很多，千萬別一下子泡太多啊，哈哈！

腐竹很長，一開始不容易泡到水，可以先折段一些，再在上面壓個東西，以便讓它都浸入水中。

泡軟後的腐竹切段、紅椒切塊。煮一鍋沸水，把腐竹、紅椒、黑木耳放入開水中焯下，撈起。

準備涼拌的料汁。

醬油、鹽、糖、蠔油、醋，加入小碗中，有芝麻也加一點，攪拌均勻。可以嘗一下，加點醋來涼拌，我覺得很好吃。

我家涼拌很清淡，能不加油，就儘量不加油。如果喜歡香氣更濃烈一些，可以蒜末爆香後的熱油淋一點，我沒有加油。

焯水後的腐竹、木耳、紅椒放入大碗中，再放入適量青瓜、花生米。

把調好的料汁倒入菜中，拌一拌。

換個漂亮的盤子，清淡又鮮美，無油更健康，心情都美美噠！

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