涼拌海蜇頭家常做法簡單好吃，搭配方式多種多樣一起聊聊唄

海蜇頭是指水母的觸鬚部位，肉質較厚，營養豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。涼拌海蜇頭的做法有很多，可以搭配很多食材，給大家分享幾種家常做法。

涼拌海蜇頭

海蜇用流水沖洗乾淨。

檸檬切片，大蒜剝好皮稍微拍一下。青、紅辣椒切菱形塊。

將陳醋、生抽、糖、鹽、芝麻油、芥末混合調勻，放入檸檬片、大蒜、辣椒浸泡一會。

將調好的醬汁澆在海蜇皮上拌勻，撒少許芝麻，裝盤。

涼拌海蜇頭（圓白菜版）

海蜇頭切片，圓白菜、胡蘿蔔洗淨切片，放入鍋中焯水後瀝乾水分

碗中加鹽、胡椒粉、白砂糖、香醋，再加芝麻油調成涼拌汁

胡蘿蔔、圓白菜放到容器中，放入海蜇頭

加涼拌汁，攪拌均勻，即可享用

涼拌海蜇頭（紫甘藍或白菜心+黃瓜）

海蜇頭切絲、紫甘藍，黃瓜洗淨後分別切絲

用兩小顆大蒜切成蒜末，加一湯匙香醋，一湯匙生抽，稍多的香油兌成調味汁

海蜇皮絲，紫

甘藍

絲和黃瓜絲放大碗裡，把調味汁倒入拌勻即可。

皮蛋拌海蜇頭

香菜摘洗乾淨後切段，海蜇頭用清水泡去鹹味後洗淨撈起，皮蛋去殼後切小塊備用

碗中加入鮮醬油，香醋和香油拌勻成料汁

把海蜇頭切成片狀，倒入冷開水後用手抓洗一下撈起控水

再把香菜和海蜇頭放入一起拌勻，倒入料汁拌勻

裝入盤裡，盤邊加入切好的皮蛋，撒上白芝麻即可。

涼拌海蜇頭（黃瓜+木耳）

海蜇頭洗淨浸泡一晚。鍋中水溫5、6成，焯一下海蜇頭馬上撈出放入冷水中。（開袋即食的海蜇頭可以省略這一步）

鍋中水開焯黑木耳1分鐘左右。

海蜇頭、黃瓜和黑木耳混合一起，加入米醋。

淋入美極鮮味汁，加入白糖，淋入香油，加入適量鹽和雞精拌勻即可。

小貼士：買的海蜇頭要提前浸泡半天去除鹽分，涼拌之前用熱水燙一下（不要用開水，五六成熱即可），如果怕麻煩可以買即食海蜇頭。

涼拌海蜇頭做法其實很多，搭配也有很多，金針菇？秋葵？還有哪些搭配，不妨評論區裡討論一下呢，讓小編也學習學習！