馬雲口中的新零售究竟為何物？“盒馬鮮生”模式新在哪兒？趙旭州
“新零售”這三個字想必很多人都不陌生。馬雲在杭州雲棲大會提出未來五大五大新趨勢，其中就包括了新零售。馬先生認為：“純電商時代已經過去，未來十年、二十年沒有電子商務這一說，只有新零售這一說，也就是說線上線下和物流必須結合在一起，才能誕生真正的新零售。”
新零售究竟為何物？
“新零售”這一概念一出來就在網上引起了一番熱議，大家眾說紛紜，討論得熱火朝天，最終都沒有一個準確的說法，很多人都是一頭霧水。
那麼，新零售究竟是何方神聖呢？接下來商業地產大師趙旭州先生將為大家講解馬雲口中的新零售究竟為何物。
趙旭州先生認為：“新零售指的是利用網際網路中生態體系已經形成的那些成熟可應用的功能，包括大資料、線上交易、快捷支付、線下倉儲、物流以及實體終端，將其打成一個系統、一個新生態來服務於消費者，從而更好的滿足消費需求。”
從本質上說，新零售仍然屬於零售，但凡是零售型和服務型行業顧客的感知和體驗才是最重要的。即使做了180種功能如果顧客感覺不到新，那就等於0，所以要讓顧客感到新才是真正的新，否則它只能是一個概念或者增添了一些新的功能，本質上卻毫無新意可言。
新零售的產物——“盒馬鮮生”
“盒馬鮮生”是阿里巴巴對線下超市完全重構的新零售業態。它是超市，是餐飲店，也是菜市場，但這樣的描述似乎又都不準確。消費者可到店購買，也可以在“盒馬”App上下單。它最大的特點之一就是快速配送：門店附近3公里範圍內的顧客可以享受30分鐘送貨上門的服務。
下面商業地產大師趙旭州先生將為大家揭曉“盒馬鮮生”究竟“新“在何處。
超市+餐廳的綜合體
盒馬鮮生開闢出了一塊堂食體驗區，讓其成為生鮮超市+餐廳的綜合體，在生鮮領域開這種形態的門店的確挺新的。實際上，它的創新之處就在於：快捷的幫顧客把買的生鮮煮熟並且不收加工費，而超級物種則會象徵性地收一點加工費，在此之前超市是不帶這個功能的，這點可以稱之為“新”。但是，這個體驗並不是很好，很多人去過之後都反映說：排隊的時間太長，環境也不是很好，尤其是品嚐海鮮時感覺怪怪的，既沒有大排檔喝酒侃大山的那種氛圍，又沒有高檔餐廳的優雅和尊貴感。
採用前店後倉的開店模式
為了更好地保留食材的新鮮度，盒馬鮮生承諾3公里範圍內，30分鐘送貨上門，即在最短的時間內將生鮮送入顧客手中，採用這種模式不僅能滿足消費者堂食體驗，還能滿足門店周邊的及時配送。
然而，現階段它存在一個很大的缺陷，即三公里以外的顧客是沒有辦法享受30分鐘送貨上門這項服務的。如果單從送貨上門來講，這項服務很早之前就有了，因此，算不上真正的新。
線上引流效果好
上海一家門店就有非常好的坪效，收益比普通的店鋪高好幾倍，但有一個小小的遺憾，之前發生過小風波。上海那家“盒馬鮮生”門店，有一次被顧客發現服務人員在換一個胡蘿蔔的包裝，胡蘿蔔已經過期服務員換了新標籤之後又將它放在貨物架上售賣，這一舉動後來被顧客發現了，鬧得沸沸揚揚，引起了不小的風波。
儘管，相關工作人員後來都受到了一定的處罰，但“盒馬”給消費者留下的不良印象卻無法輕易地被消除。
以上三點便是“盒馬鮮生”的創新之處，但是看完之後你會發現依然存在許多不足之處。若想做到名副其實，真正地為消費者打造新的體驗，“盒馬鮮生”未來要走的路還很長。
新零售未來發展方向
新零售的檢驗標準很簡單：第一，真的讓消費者體驗多快好省；第二，消費者的多快好省不是靠補貼做到，而是效率大幅度提高。二者缺一不可。
那麼究竟該怎麼做才能實現以上兩大目標呢？商業地產大師趙旭州先生認為馬雲先生可以從以下幾個方面入手進行創新：
打造極致產品線
“新零售”從本質上來說就是賣產品，既然是賣產品那就要將產品研究到極致，為消費者提供一些完全不同的體驗。例如，可以在超市裡引進時下最熱的“網紅”產品，賣就要賣爆款。
目前，消費者能夠購買到的絕大多數產品仍然是剛性需求的、重複的那些東西，即在新零售超市裡買到的那些產品去普通超市也能買到，從這一點上來說並沒有什麼新奇之處，這方面有待提高，並且可以進步的空間還很大。
壓縮成本
做新零售卻在商場裡選了一個老選址，裝修與傳統精品超市別無二致。無論是選址、裝修還是貨品本身價格都相對偏高，這方面需要有所改進。應該儘量想辦法給通俗性、常規性的商品做一個大資料分析，將周圍居民所需要的剛性產品的價格降到最低。
提升品質與體驗感
送貨上門其實算不上什麼不得了的新體驗，山姆會員店在很早之前就已經有這項服務了，只要消費滿300元，全城配送，這一點“盒馬鮮生”目前則無法實現，只能停留在三公里範圍內，具有一定的侷限性。
這方面若想有所創新不妨嘗試深入社群，建立社群，給單身男女送party，為周邊的客戶群體打造全新的體驗。或許有人會說：“新零售是做零售的又不是搞體驗服務的，既然這樣何必要在超市裡加操作間，何必要幫顧客把生鮮煮熟呢？不就是想給顧客新的體驗嗎？”因此，實際上馬雲的新零售概念寬度有點被限制了，應該叫新消費、新體驗。
“新零售”的發展就是以顧客和使用者為核心的一次轉變。從根本上來講，生意的本質是為人服務，能為顧客創造不同於傳統領域的價值點，這就是在“新零售”時代下，企業所面臨的機遇與挑戰。
自從2016年10月馬雲在杭州雲棲大會上首次提出“新零售”概念後，我國新零售就以一路狂奔的態勢不斷髮展。如今的新零售已遍地開花，凡是與新零售關聯的服務業態，都厚積薄發，擁有巨大潛能，未來發展潛力無限。
