冬天，少吃雞鴨魚肉多吃它，鍋中一蒸，鮮嫩爽滑，好吃又頂飽

大家好，我是小陳，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！

冬天到了，氣溫逐漸降低了，每天出門都得穿著厚厚的衣服，作為一個怕冷的人來說，每天只想宅在家裡，宅在家裡就是圍繞著臥室、客廳、廚房轉悠，我們每天都要吃三餐，今天我給大家帶來一道家庭版蒸雞蛋，自己蒸的雞蛋，吃起來鮮嫩又爽滑，而且還有料汁的香味，越吃越過癮，每次在家做這道蒸雞蛋時，既當主食又當成下飯菜，深受家人的歡迎，

冬天，少吃雞鴨魚肉多吃它，鍋中一蒸，鮮嫩爽滑，好吃又頂飽！

蒸雞蛋

說起雞蛋，大家都熟悉吧，這是生活中常見的一種食物，雞蛋是一種萬能食物，因為雞蛋可以與別的蔬菜炒著吃、煲湯、煎、炸等，還可以做成麵食、零食，雞蛋的做法實在是太多了，我家喜歡把雞蛋蒸著吃，蒸雞蛋的時候，加上點配菜和料汁，這樣雞蛋鮮嫩入味，實在是太好吃了，比做一些雞蛋羹還吸引家人的胃口！

蒸雞蛋怎麼做最好吃，配方和做法告訴你，鮮嫩爽滑家人都愛吃！

蒸雞蛋

其實蒸雞蛋的做法很簡單，有很多朋友都會做，只是每個人的做法不同，吃起來口感也就不一樣，我們做雞蛋羹的時候，需要大家掌握幾個技巧，第一雞蛋不能直接上鍋蒸，應該加上調味品、溫水，這樣蒸出來的雞蛋會更鮮嫩，第二料汁不能直接用，應該放在鍋裡熬一下，熬料汁之前，先加上配菜翻炒一下，這樣熬出來的料汁濃郁又多汁，第三蒸雞蛋的時候，熱水上鍋蒸10分鐘就可以，蒸時間長了，雞蛋容易變老，在家蒸雞蛋的時候，掌握好這3個技巧，新手一次也成功，好了不多說了，下面我就把蒸雞蛋詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

【食材】：雞蛋、蔥姜、火腿腸、生抽、香油、蠔油、白糖、胡蘿蔔、蝦皮

【具體做法】

蒸雞蛋

準備一把小蔥切成蔥花，火腿腸切成小丁，胡蘿蔔去皮切成小丁，生薑切成片，在小碗中加上少量的玉米澱粉、適量的清水攪拌均勻即可。在盤子里加上2勺生抽、1勺香油，放上蔥花和少量的溫水攪拌均勻，打上4-5個雞蛋，不要攪散，熱水上鍋蒸10分鐘。

蒸雞蛋

下面在鍋裡倒上油，放上薑片炒出香味，再把薑片撈出來，放上胡蘿蔔、火腿腸、蝦皮翻炒均勻，炒到胡蘿蔔變軟，加上食鹽、蠔油、白糖、生抽翻炒均勻，加上一碗清水煮開，再加上老抽、澱粉水攪拌均勻，把湯汁熬的濃稠關火，把蒸熟的雞蛋取出來，用刀子劃成小塊，淋上熬好的料汁，撒上蔥花即可食用。

蒸雞蛋

蒸雞蛋怎麼做最好吃，配方和做法告訴你，鮮嫩爽滑家人都愛吃！這就是家庭版蒸雞蛋詳細的做法，大家都學會了嗎，自己蒸的雞蛋，吃起來鮮嫩入味，而且汁水濃郁又好吃，把蒸雞蛋當成主食、下飯菜、下酒菜都挺不錯的！尤其是吃早餐的時候，家人的胃口都不好，可以做這道蒸雞蛋吃，口感好，營養高，比吃一些包子、油條強多了，喜歡這道蒸雞蛋的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！

蒸雞蛋