象拔蚌、富貴蝦菇、小青龍，各種海鮮彙集一桌超過癮！

每個城市都有著大排檔，每個城市的大排檔都代表著本地的特色。廈門的大排檔最實想到的不外乎是此家常菜、海鮮，認為大排檔不會有什麼大菜，也不會有很高的消費，沒想到這次朋友宴請在來來海鮮大排檔，居然做了一場私宴，人均350，各種海鮮齊上桌，真是美味的吮指。

一走到後埭溪禾祥美食中心，就會看到來來海鮮大排檔，還未入店就被旁邊的海鮮池所吸引，各種美味的海鮮鮮活的在海鮮池中等待著品嚐，個頭碩大的富貴蝦、大鮑魚、帝王蟹，這裡都一應俱全。來來真是不小，連對面的門面也是他們的，雖然位置不少，但因為海鮮新鮮、價格實誠，來晚了常常沒位置。

在廈門吃海鮮，尤其是新鮮的海鮮，更愛的就是原汁原味的清蒸，還有些食材則適合生吃。這次的鮮活象拔蚌，就做成一蚌兩吃，肉做成刺身，內臟來爆炒。刺身吃的是原汁原鮮的那種脆彈，只要少許調料就非常的美味。蚌肚炒青椒，清爽而下酒的好菜，非常得味。

白灼富貴蝦菇，可以說是相當驚豔的，比手掌還要長上許多的富貴蝦菇，接近半斤的重量可以說是非常的大。最愛的就是清蒸，去殼後可以看到肉真是非常的大塊，咬下去會爆汁，不蘸調料也是鮮美的要掉牙呢。

開邊小青龍，鮮活的小青龍對半切開下面鋪上粉絲。雖然只是簡單的清蒸，但最能體現活海鮮的鮮美之處。入口的鮮美Q彈，真是美味非凡，吃完小青龍，再食粉絲，帶著小青龍的鮮汁也變得美味。

幹煎菜蟹，喜歡菜蟹的美味是因為蟹膏黃而不硬，入口滑鮮，肉質不柴還有種鮮嫩的口感，而且殼薄易開，口感更有種“黃油蟹”的美味。

鹽焗大午魚是每次來此必點的一道，午魚切成塊放在鋪滿薑片的平鍋中，這樣做法的午魚，帶著姜香。帶著淡淡的鹹鮮香味，午魚的鮮嫩更加顯露。

黃椒焗小管，鮮美的小管用鐵板焗，非常的香Q彈，加上黃椒的辣味，鮮嫩的味道整個在口中縈繞，味道超讚。

令人意外的是這裡還有口水雞，重點是非常贊，不止色澤看著誘人，入口的鮮嫩，如同在地道的川菜館中吃到的一般。

夏日裡的湯需要清爽而降火的，這道黑蒜水鴨湯真是再適合不過了。湯頭清爽而不油膩，入口帶著黑蒜與水鴨的清甜之味，喝上兩碗才能解饞。

主食是閩南海蠣飯，這道菜看似普通，其實做得好吃並不易，海蠣要顆粒分明，米飯要不軟不硬，二者融合為一體的美味，只有吃的人才懂得其味啦。

雖然是大排檔，雖然擺盤得不得非常精美，但做出的菜色美味的卻堪比星級酒店，這樣的私宴你愛嗎？反正我是吃完就想念！