不用烤箱，無需梘水和糖漿，也能做出好吃的月餅，製作沒難度

中秋吃月餅是我國自古以來的傳統習俗，每年臨近中秋的時候，超市的月餅總是賣得最好的，但是隨著家庭烘焙的興起，現在也越來越多人，開始喜歡自己在家做月餅，除了吃的健康之外，價格上也會比外面買的便宜很多。

傳統月餅的製作，其實並不難，但是非常耗費時間，因為光鬆弛麵糰就要花2小時以上了，而且做好後還不能馬上食用，需要回油2～3天才能吃，所以說在時間上真的會耗費不少功夫。那麼猴妹今天就給大家分享一款不用鬆弛麵糰，無需梘水糖漿，就能做好的月餅，非常快手簡單，而且用空氣炸鍋就能做，做好的月餅不用等待回油，出爐就能享用，是一款省時又省力的月餅，感興趣的朋友可以收藏一試哦，成功率很高，比傳統月餅簡單多了。

【星球桃山皮月餅】

藍色星球月餅材料：牛奶桃山皮200克、蝶豆花粉少許、低糖豆沙餡200克

橘色星球月餅材料：牛奶桃山皮200克、金黃芝士粉少許、低糖豆沙餡200克

表面立體花紋裝飾材料：牛奶桃山皮30克、南瓜粉少許

1、先將200克牛奶桃山皮加少許蝶豆花粉，充分揉勻，得到藍色麵糰

2、然後再把少許的金黃芝士粉和200克桃山皮混勻，得到橘色麵糰

3、再取15克牛奶桃山皮，和少許南瓜粉揉勻，得到黃色小麵糰

4、將藍色麵糰和橘色麵糰分別分成8等份，揉圓後蓋上保鮮膜，防止被風乾。

5、取一個藍色小麵糰，按扁後放上25克的豆沙餡，包起來

6、星球模具內，星星部分，先用少許黃色麵糰填滿，這裡模具用到的是50克的月餅模具。

7、然後將包好餡料的藍色麵糰，按壓出形狀來，這樣我們就得到了藍色星球月餅

8、取一個橘色麵糰，按扁後放上25克的豆沙餡包好。配方里的豆沙餡，也可以換成其它你喜歡的餡料。

9、將另一款星球模具內，凹槽部分，用少許牛奶桃山皮填滿

10、然後把包好餡料的橘色麵糰，按壓出形狀，這樣我們就得到了橘色星球月餅

11、把做好的月餅生胚放入空氣炸鍋內，空氣炸鍋無需提前預熱

12、選擇155度，8分鐘就好。不需要烤太久時間，畢竟內餡是熟的。

13、不用烤箱，無需梘水和糖漿，也能做出好吃的月餅，製作沒難度，快來收藏試試吧！

小貼士：

1、大家也可以把牛奶桃山皮用其它色粉調成另外的顏色，不用完全根據我這個配色來。

2、沒有空氣炸鍋，用烤箱做的話，溫度是160度，烘烤10分鐘左右就好。