浪客行 篇三十六：潮汕火鍋真是一絕，吊龍，匙柄，三花趾，吃牛肉是門學問

到潮汕一定要打卡潮汕火鍋店，地道的潮汕風味應該是牛肉攤和牛肉火鍋店並存的，最大程度的保持牛肉的新鮮程度。行程安排時間有限就近在火車站解鎖了一家評價不錯的連鎖潮汕牛肉火鍋。

陳記順和牛肉火鍋（火車站店）

營業時間：9：30-21：30

地址：【汕頭】泰山南路汕頭火車客站綜合大樓2/174號坊之二

這家店就在汕頭火車站外，出站口左轉就可以看到，店裡的位置很寬敞，可以吃簡餐，也可以吃火鍋。鮮切的牛肉吃起來就是非常的鮮嫩味美。

上火鍋前會先上一盆熱水，自助涮燙餐具。

支援一人食，小鍋清湯只要8元，大鍋也只要12元/份，通常制約一個人吃火鍋主要在於鍋底太貴，但10來塊錢是可以接受的，鍋底裡還有蘿蔔，玉米和一小片的苦瓜。

有自助的調料區，推薦的沙茶醬搭配牛肉經典吃法，真的非常絕妙的搭配。

點了吊龍，匙柄，三花趾三個部位的肉，這三里面最愛吊龍。

每個部位盤子上都會有涮的時間，基本是在鍋底裡面過過水就可以吃的程度，牛肉入口非常的嫩，吃過之後就不想再吃肥牛之類的合成肉了，口感上直接完敗。

吊龍比匙柄要肥的部分要更多，肥瘦相間，肥的部分只要恰當會更加的香，尤其蘸醬之後油花完全不膩。

三花趾裡有點軟骨頭，整體肉是偏瘦的，瘦依舊嫩，加上點軟骨口感層次更豐富，只是沒有肥瘦相間的香。

生菜6元/份，生菜很水嫩新鮮，份量很足，物價比起魔都真的很實在了。

一人食最終花費120左右，和在魔都吃一頓牛肉火鍋的價格差不多，但一人肚子霸佔了3盤鮮牛肉，吃起來還是非常的爽的！潮汕真的是非常值得為了美食專程前來打卡的旅遊目的地。