小雪雪滿天，紅薯糖水吃起來！熱騰騰，甜絲絲的，好吃極了！

最近天氣寒冷，忍不住想喝各種糖水，黑糯米糖水、紅豆糖水、番薯糖水……其中番薯糖水煮起來特別節約時間，又不似紅豆糖水那樣需要提前泡發，否則豆子沒煮熟硬邦邦。這個冬天天，在家自制一份紅薯糖水讓冬天不這麼難過吧！

【紅薯糖水】

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食材：

紅薯……2-3根（我用了一根紫薯、一根普通地瓜）

生薑片……若干

清水……能沒過地瓜為準

紅糖……適量

詳細步驟：

①紅薯洗乾淨後，去皮切滾刀塊（大一點沒關係）；生薑切片；

②切好的紅薯放入高壓鍋/電飯鍋、放入生薑片；

③倒入適量的清水，沒過紅薯為宜，喜歡糖水多多的也可以多放一點；

④高壓鍋的話設定煮粥 / 稀飯功能；電飯鍋如果有煮的功能就按煮的功能吧~

⑤時間到了之後，從鍋裡舀出半碗“地紅薯湯”，

將適量紅糖放入“紅薯湯”裡攪拌融化；

⑥再將融化的“紅糖水”倒回鍋中與其餘紅薯湯攪拌均勻；

這時需要嘗一下混合好之後的紅薯糖水甜度如何，甜度不夠的話請重複此步驟

一碗熱騰騰甜絲絲的紅薯糖水就這樣做好了~

是不是特別簡單

還不需要看火候！

喜歡吃冰凍湯水的話還可以放冰箱裡冷藏一會兒再吃

不過，我還是喜歡吃熱乎乎的

自從當媽之後，

似乎對生冷的東西都不太感冒了呢~

冬天對飯菜沒胃口的時候

吃一碗紅薯糖水

也許就好啦~

小貼士：

1、紅薯儘量選用澱粉含量高一些的，就是比較粉濡的品種——耐煮、煮好之後口感不會太散、不會軟piapia的；

2、這個糖水也可以加入紫薯哦；

3、紅薯不需要切得太小，尤其是當你準備用高壓鍋煮糖水時~~~

4、水量和糖量請根據自己的口味進行調節哦！

5、為什麼要舀一勺紅薯湯出來加糖呢？因為在鍋裡直接加糖會把成塊的紅薯攪碎的喲？在外面融化好紅糖之後再把“糖水”加進去就不會有這個問題啦！

對於素食烹飪一頭霧水？

素食之後只會做豆腐青菜？

不知道素寶寶可以怎麼吃？

其實，素食可以豐富、健康、不復雜！

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