肉桂巖茶屬於什麼茶？為什麼沿海地區喜歡喝巖茶，特別是廣東福建

紅玫瑰-陳奕迅

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未知來源

肉桂巖茶屬於武夷巖茶品種，與武夷巖茶的老樅水仙和大紅袍齊名。而武夷巖茶又屬於烏龍茶，也是青茶，屬於半發酵茶。青茶兼具綠茶的清香和紅茶的甘醇，其茶湯性平，非溫性和寒性，老少皆宜飲。

肉桂巖茶是武夷巖茶的當家品種，有很明顯的桂皮香，入口鮮爽醇厚，香氣久泡高香，是老茶客的首選巖茶。

其實沿海地區喜歡喝巖茶這個結論是不準確的，因為江浙這邊的朋友更喜歡喝綠茶，而不是喝烏龍茶。他們更喜歡喝口味偏淡些的茶葉，比如自家的洞庭碧螺春和西湖龍井。不過廣東福建人喜歡喝巖茶倒是真的，更準確一點的說法是喜歡喝烏龍茶。

廣東人“茶”不離嘴，尤其廣東潮汕人，可以說是三餐不離功夫茶。事實上，過去的廣東人喜歡喝的是產自自家的鳳凰單叢和英德紅茶，武夷巖茶是這幾年才在廣東這邊火起來的。

福建人更不用說了。國內十大名茶中的烏龍名茶，武夷巖茶和鐵觀音的核心產地都是在福建，這裡的人基本是泡在烏龍茶湯中長大的。喜歡喝巖茶是很正常的事，而且武夷巖茶本身就是口味非常有特色的一種烏龍茶。它特有的“巖韻”和“巖骨花香”，讓很多第一次喝巖茶的朋友就被牢牢地栓住味蕾，越喝越上癮。

武夷巖茶在國內國外都有非常好的市場和口碑，其中代表的品牌有孝文家、茶和藝術家，以及武夷星。

“孝文家”的巖茶，肉桂應該算是代表性的茶種了。它們的武夷巖茶價格不算貴，一般人也能消費的起。不過有點可惜的是，它們百元左右的口糧茶採用的是半巖茶葉，不是產於海拔高的慧苑坑、牛欄坑、大坑口和流香澗、悟源澗等地，不算是特級的正巖茶。

“茶和藝術家”的全系列茶葉都是特級的武夷正巖茶葉，主要的品種有大紅袍、老樅水仙和肉桂。有定價百元的罐裝武夷正巖口糧茶，買來自飲和待客都是不錯的選擇。如果送禮的話，它們家也有禮盒款式，包裝高階精美，送人更有面子。

值得一說的是，“茶和藝術家”還有免費試喝的機會。在某寶上找到店小二，就能有機會獲得包郵的試喝包裝，喝完後自己判斷是不是純正的正巖茶再入手。可以說它們對自家茶葉的品質是相當有信心。

“武夷星”在武夷巖茶品牌中，也算是比較出名的了。它們家也有定價低的口糧茶，不到百元就能買到手。不過跟“孝文家”一樣，這類定價的茶葉都是半巖茶，口味跟巖茶差距比較大，口感肯定是比不上的。它的口感沒有正巖茶純正、耐泡程度稍遜， 也不具備巖骨花香特徵。如果用來待客，會喝茶的朋友是能喝出來的，所以買來自飲就好了。

武夷巖茶其實是一款很適合全齡人喝的茶葉。上述三個品牌中，如果你是第一次喝武夷巖茶，我建議你先試一下“茶和藝術家”的武夷正巖茶，能真正體驗到十大名茶的“風采”，喝完後估計你就對半巖茶無感了。