紅糖真的補血？其實會導致你變胖！

作者：寶寶知道 @懂得愛自己

對於女生來說紅糖是一種特殊的存在，大姨媽來看望時總要喝上那麼一杯，保暖的同時據說還有補血的功效，可這補血的功效真的管用嗎？

紅糖是怎麼做的？

紅糖是甘蔗經過榨汁後，經過初步的精煉提純，甚至不經過精煉提純，而直接乾燥後得到的糖，因為沒有經過過多的精煉提純加工，所以紅糖保留了更多甘蔗汁在高溫煮制過程中，美拉德反應和酶促褐變反應所產生的焦香味道和焦糖色。

紅糖的主要成分是蔗糖，也含有少量的果糖和葡萄糖，查詢食物營養成分表得知，紅糖的含糖總量為96。6%。

靠紅糖補血，小心變胖哦！

從營養角度看，紅糖顯然因為沒有經過過度的加工，保留甘蔗汁本身的維生素和礦物質成分會更多。而經過精加工後的白糖和冰糖，顯然去除了大多數的微量營養素。所以從營養角度，紅糖確實會稍好一些。

但即使紅糖營養價值稍高一些，也僅是在這三種糖之間比，只是在矮個子裡面挑出來個高個兒而已，從營養學角度來看，營養價值都很低，含糖卻很高，屬於空熱量食物，不值得推薦。

此外，紅糖補血（糾正貧血）的誤區也廣為流傳，貧血最常見的是缺鐵性貧血，需要補鐵。但植物性食物（包括紅糖）中的鐵都是非血紅素鐵，吸收率僅4%左右，但每百克紅糖含鐵量僅2。2㎎， 能吸收的只有約0。088㎎。

而動物性食物中含的血紅素鐵，吸收率能達到20%，每百克瘦豬肉含鐵3㎎，就能吸收0。6㎎。而豬肝含鐵量22。6㎎/100g，吸收率也高達20%以上。

所以無論是從含鐵量還是吸收率來看，紅糖補血都不如動物性食物。況且紅糖熱量還那麼高，想靠它來補血的話，估計貧血還沒糾正，先吃成胖子了。

為了身體，少吃糖為好！

糖的攝入會增加肥胖、齲齒和很多慢性病風險。甚至皺紋和痘痘都超愛糖元的。

成人和兒童應將其每天的遊離糖攝入降低至其總能量攝入的10%以下。進一步降低到5%（約25克）以下會有更多健康益處。

遊離糖是指食品和飲料中的單糖（如葡萄糖、果糖）和雙糖（包括白糖、紅糖和冰糖）以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。但並不包括新鮮的水果和牛奶中天然的糖，因為沒有報告證據表明食用這類糖會有不利影響。

控制在25克以內，很不容易做到，一小罐300ml碳酸飲料一般就含36g的糖，一小罐涼茶也含27g糖，喝一罐這類甜飲料就超了。

因為對健康危害大，且很容易過量，因此即便是為了美味，作為調料，都建議要適當的控制，如果還專門為了“保健”去吃，就太不應該了。

此文轉載於網路

文章來自寶寶知道，更多孕產育兒精彩內容，請下載“寶寶知道”APP