秋天養脾胃有4忌,胃不好的人要知道!

入秋後,有的人忙著補充水分,津液,緩解秋燥,有的人忙著秋補,吃營養品。

秋天養脾胃有4忌,胃不好的人要知道!

經歷了炎熱時節的“生冷油膩轟炸”,到了如今,我們脾胃早已經“傷痕累累,疲憊不堪”,若是此時再觸碰一些養脾胃的禁忌,那麼無疑對我們的脾胃是雪上加霜。

秋天養脾胃有4忌,胃不好的人要知道!

知彼知己,才能更好地養脾胃,為我們身體提供足夠的氣血和營養,以下這4件禁忌事情,可要萬分留意!

禁忌一:要麼不吃,要麼狂吃

這一點很多人都有,就是飲食沒有規律,有的時候中午忙過頭了,覺得餓過去了就不吃了,到了晚上會覺得肚子裡特別餓,於是吃飯的時候不知不覺多吃了兩碗飯,或是想著晚上犒勞忙碌了一天的自己,胡吃海喝。

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這麼偶爾幾次沒有什麼太大影響,但經常這樣,脾胃就會麻木,降低了對食物運化的能力,長期下去,脾胃就罷工了,我們就會越來越覺得一整天自己也不是特別餓,但是吃完以後肚子反而撐脹,積食。

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所以即使錯過了飯點,我們也要適當吃上一些食物,填飽肚子,不能餓過去就不管了,等著下一頓一起吃回來,這樣反而下一頓容易吃撐,超出脾胃運化能力。

禁忌二:無肉不歡,不吃主食

現在很多人,尤其是小朋友,無肉不歡,不喜歡吃蔬菜,不喜歡吃五穀,還總是喜歡吃外面的外賣小吃,不喜歡家裡做的飯菜,因為外面的飯菜大多都是加了各種香辛料,調味劑調出來的味道,這種味道吃了就容易上癮,而且衛生情況還堪憂。

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要知道有句老話叫魚生火,肉生痰,這些大魚大肉,肥甘厚膩的食物吃多了,很容易在體內堆積,不消化,積食,繼而化火生熱,那些脂肪還會囤積在體內,讓我們越來越胖,各種三高都找上門來。

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而五穀為養,這些穀物莊稼,都是得地氣,土能量最大的食物,對我們脾胃有很好地補養作用,而不吃這些養脾胃的,反而吃那些難消化,傷脾胃的食物,時間久了,我們脾胃就越來越容易堵,越來越虛。

禁忌三:生冷,辛辣,重口味

脾胃喜溫暖,厭惡寒涼,我們經常吃一些涼的,冰的,無論是雪糕冷飲,還是各種冰鎮水果,脾胃去運化它們,都會消耗掉比熱湯熱飯更多的陽氣,脾陽也會越吃越少。

久了,脾胃的寒氣重了,脾胃就會越來越虛弱。而且我們吃冷飲的時候,往往都是和辛辣的食物一起吃,比如吃辣條,必定要搭配一杯汽水冷飲解辣,吃火鍋也必須搭配冰冰涼涼的飲品解辣解膩,在這種刺激之下,脾胃的傷害加倍。

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辛辣食物本來就會刺激我們的腸胃,導致敏感,再加上生冷的東西,漸漸脾胃就會越來越差,我們也會越來越容易拉肚子。

禁忌四:吃飯狼吞虎嚥,飯後直接癱倒

很多人吃飯狼吞虎嚥的,一頓飯吃完,花不了十分鐘,這些沒有嚼碎的食物,到了胃裡還得勞煩胃再去細細研磨,正所謂,嘴巴不幹活,脾胃就遭罪。

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這些運化不掉的食物,堆積在身體中,容易變成痰溼垃圾,把脾胃給吃堵了!所以咱們吃飯別圖快,吃細一些,多嚼一嚼,很多吃飯狼吞虎嚥的人,都是肥胖者居多。

吃飯後,很多人都匆匆忙忙午睡或者沙發,床上一躺。這樣一來,我們腸胃蠕動就會變弱,很容易讓食物消化不足,對咱們脾胃也不好。

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所以飯後適當站一站,有助於增加我們的活力,尤其是上班族,也不用站太久,五分鐘左右即可,這樣也能避免飯後久坐造成的脂肪堆積腰腹。

以上這4個禁忌,都是不利於脾胃健康的,我們在平時要格外留意,咱們脾胃不好的朋友,可以多做做下面這三件事兒,脾胃靠的是長期的養護,要把這些養脾的事兒,融入進我們生活之中。

第一:調理脾胃需單舉

平時空閒時候,我們可以多做一做八段錦中的第三式,調理脾胃需單舉,對脾胃有很好地養護作用。

第一步:左手掌心朝上,右掌掌心朝下,兩掌指尖相對,左掌緩緩上託,經過面前翻轉手掌,使大拇指朝外,繼續上託,舉在頭的左上方,右掌用力向下壓至胯旁,指尖向前,停頓1~2秒,雙手分開時膝蓋緩緩伸直。

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第二步:左手自然下放,經面前落下,掌心朝下,右掌回收至腹部。雙手回收時,膝蓋緩緩彎曲。

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完整的動作在下圖,注意我們手臂向上要用力舉起,停留2秒左右,再緩緩放下。把我們的身體撐開,起到拉伸的作用。

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第二:調理脾胃需化積

很多人的脾胃由於吃喝不忌,越來越堵。這時候我們就得把堵在脾胃中雜七雜八的垃圾廢物清理出去,只不過堵在脾胃中的東西什麼都有,那麼我們要怎麼化掉這些瘀堵呢?

化澱粉類之積:喝點大麥茶

飯後喝點大麥茶,化積化油膩,尤其是咱們米麵吃得多,不喜歡吃菜的朋友。大麥茶的做法很簡單,想要解油膩,還可以和陳皮同煮。

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把大麥放到無油無水的鍋中,中火炒至焦黃色,取出晾涼,把炒好的大麥和陳皮放到養生壺中,加入適量的清水煮沸,代茶飲用即可。

化肉類積滯:吃點山楂果

山楂是公認的開胃,化積之物,味道酸,解油膩,而且酸酸的山楂,加上白砂糖一起炒,做成糖雪球,小朋友特別喜歡吃。

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準備半斤山楂和白砂糖。先把山楂放到淡鹽水中浸泡10分鐘,清洗乾淨後去核,之後把白糖和水倒入鍋中,小火不斷翻炒,直到冒小氣泡。等到泡泡變得密了,就倒入山楂,快速翻炒,掛上糖霜即可。

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除此以外,我們還可以吃焦山楂,化肉積的效果更佳。正所謂焦香醒脾,超出焦香氣味的山楂,醒脾開胃,焦山楂常與焦麥芽,焦神曲三者,組合成焦三仙,其中山楂擅長化肉積,解油膩,麥芽擅長澱粉類的積滯,神曲亦然。

全方面化積:吃點雞內金

如果我們不知道體內之積屬於哪種,不知道因何而瘀堵,那麼可以試試這個“全能選手”雞內金。

我們體內無論什麼型別的積滯,都可以依靠雞內金來化之,雞內金是雞脾胃中一層黃色的薄膜,有很強的疏通能力。

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平時我們吃

很多清積食品中,都帶有雞內金,只不過是把雞內金磨成細細的粉,這樣更容易製成各種食品,雞內金本身的疏通化瘀能力不錯,缺點就是味道怪,腥苦居多,很多人不習慣這個味道。

所以很多食品都會把它和其他食物搭配起來,掩蓋其味道,像是糕點,膏方,餅乾,糖果等,都可以加入這個雞內金來製作。

咱們怕雞內金難吃的朋友,不妨試試這個焦香酥脆的雞內金山藥餅,裡面不光有雞內金,還有健脾養胃的山藥,和祛溼化濁的茯苓,用炒香後的黑芝麻白芝麻來掩蓋雞內金苦澀味兒,再合適不過!

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而且還是0新增的,沒有防腐劑,也不含蔗糖,適合各種體質的朋友,餅面上鋪滿了焦香的芝麻,密密麻麻的有很多,餅很輕薄,一掰就碎,香噴噴的,裡面有雞內金,鐵棍山藥,茯苓,芝麻,食鹽,用優質小麥粉一起烙制而成。

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每一片都是獨立小包裝,乾淨衛生,開袋即食,很方便,出門在外也能放進包裡裝上幾片,就再也不怕吃多了肚子脹。

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吃起來脆脆的,小朋友當零食吃也可以,傳統的手工做法,芝麻的醇香配上面粉的焦香,略帶一些鹹味兒,雞內金的腥苦味兒一點都吃不出來啦。

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每天來上2~2片,既能解饞,又能疏通,一舉兩得,輕輕鬆鬆養脾胃。

第三:調理脾胃強運化

腸胃中的積滯排出去了,下一步考慮的就是如何把我們脾胃運化能力給養好,這關乎著我們的脾胃能化生出多少氣血來供養身體,也關乎著吃進去的食物是不是能及時運化掉,不至於堆積在胃裡,變成痰溼垃圾,化火生熱。

調養脾胃這種運化能力,我們可以依靠食養,借鑑先人們的做法,吃一吃這個養脾胃,強運化的八珍糕。

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說起八珍糕,還有一段歷史淵源,八珍糕是明代陳實功創立的,原來的食方用的是黨參,茯苓,白朮,白扁豆,薏米,蓮子,芡實,使君子這八種,加上糯米,白糖調配成糕點,並言:“服至百日,輕身耐老,壯助元陽,培養脾胃,妙難盡述。”

等到乾隆40年,又把這個八珍糕的食方進行了整改,成為了一種可以日日食用的點心,用的是更平和的茯苓,芡實,白朮,山楂,薏米,白扁豆,蓮子,黨參加粳米,白糖一起磨成細粉,上鍋反覆蒸三次,細篩過後,用木壓制成糕。

而到了乾隆晚年,這個配料又變了,把白朮換成了山藥。而到了清末的時候,另一位喜歡吃八珍糕養脾胃的就是慈禧,她貪享膏梁厚味,尤喜進食肥鴨等品,致使脾胃過早受傷,於是在宮裡當值的人就想到了八珍糕。

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用的是薏米,山藥,茯苓,蓮子,芡實,白扁豆,藕粉,糯米這些組成了八珍糕。這個糕點做起來不難,我們自己在家都能做。

首先就是得把這些食材全都準備好,打成粉(量可以按照:白扁豆30克,茯苓,薏米,蓮子,芡實各50克,藕粉60克,麥芽30克,山楂20克)準備大米粉和糯米粉各100克。再加一些白糖進去調味,加入清水揉成麵糰。

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用做糕點的模具壓出形狀來,放到鍋裡蒸熟,大火燒開轉小火蒸上40分鐘即可。

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蒸好的八珍糕,軟軟乎乎的,越嚼越香,都是天然谷果的味道,小小的一塊,當零食吃也不錯。

如果不想自己蒸糕吃,也可以吃點這種開袋即食的古方八珍糕,撕開包裝就能聞到麥香和蛋香的味道,吃著帶有谷果香,裡面的配料有蓮子、薏米、山楂、雞內金、麥芽、茯苓、山藥、砂仁、陳皮、白扁豆,配以小麥粉、雞蛋和麥芽糖醇液。

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我們現代人越來越多崇尚健康無新增的食品,這款八珍糕就如是,沒有新增劑,沒有防腐劑,還是0蔗糖的,習慣了低脂低油低糖飲食的朋友可以放心吃,一點都不油膩。

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純手工制糕,經過低溫烘焙,既能保證口感,又兼顧了營養 不被高溫破壞掉,山藥健脾胃,提高其運化能力,而且這裡用的還是出自溫縣的懷山藥,健脾養胃效果更佳;茯苓和薏米祛溼降濁,砂仁芳香醒脾,白扁豆祛溼。

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麥芽,山楂,雞內金這三種化積滯的都搭配齊全了,能更好幫助脾胃疏通,吃起來軟硬適度,老年人覺得略硬可以搭配著溫水一起吃,口感是有點酥酥的,越嚼越香。

每一塊都是獨立的小包裝,開袋即食,也不用擔心吃不完浪費,想什麼時候吃就什麼時候吃,出門帶著也方便,而且乾淨衛生,不髒手。

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這款八珍糕老人,孩子,青年人,都能吃,除了孕婦不宜外,任何體質的朋友都可以放心吃哦,非常平和。

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只要我們平時注意規避養脾胃的一些禁忌,平時在飲食上多加註意,我們脾胃也會變得越來越好,脾胃好,則氣血足。