"桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人"說法科學嗎？多年疑問終於解開了

民間總流傳著這樣的說法：

“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人。”

“楊梅吃了醫病，桃子吃了生病，李子吃了送命。”

“桃慌李飽。”意思是桃子吃了心慌，李子吃了會脹氣。

“桃飽李傷人”是說桃子吃多了腹脹，李子吃多了傷身。

互相矛盾的說法公說公有理，婆說婆有理，總讓人一頭霧水——到底該聽誰的呢？哪家的言論才是真的？

當你產生這樣的困擾，只能說明，你還不夠了解“桃李杏三兄弟”。

桃李杏的營養價值

桃李杏含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，膳食纖維含量高。膳食纖維能促進腸道蠕動，有降低膽固醇的作用，有利於預防動脈粥樣硬化，還能與腸道中的有害物質如鉛結合，促使其排出體外。

桃李杏含有的能量少而水分多，是減肥的佳品。

此外，食物中的膳食纖維含量與飽腹感有密切關係，纖維高、顆粒粗、咀嚼速度慢的食物，飽腹感強。

桃子中含有豐富的膳食纖維，脂肪含量低，且食用速度慢，因此食用過後人會有飽腹感。

為什麼說吃桃子生病？

有人對桃子過敏，尤其是嬰幼兒，腸胃功能差，無法消化桃子中大量的大分子物質，食用桃子容易引起嘴角發紅、脫皮、瘙癢等症狀，這時應停止食用，將臉、手洗淨。如果症狀比較嚴重，應該立即去醫院診治。

為什麼說“杏樹下埋死人”？

杏味道好，深受人們的喜愛。可是為什麼會有“杏樹下埋死人”的說法呢？這是因為，杏本身無毒，但杏仁卻是有毒的。

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁（也有說法是南杏仁和北杏仁）。二者營養成分相似，一個甜一個苦。

甜杏仁有著豐富的營養價值，是市場上非常有名的乾果，它可以生食。杏仁裡富含維生素、蛋白質和鐵、鈣等微量礦物質，對人體具有補充所需營養的作用。

一般來說超市裡賣的是甜杏仁，一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁製作成的。甜杏仁其實也含有苦杏仁甙，只不過毒性量比苦杏仁要少很多，但也不主張一次性多吃。

廈門日報社微信矩陣