首冠觀察：不是每個運動員都能吃海參 力求每個運動員都喝奶

早在兩千多年前的春秋戰國時期，中國人便開始踢蹴鞠了。作為足球的發源地，我國男足實力遠沒有歷史沉澱來的深厚，比賽一輸再輸，不斷重新整理球迷容忍的下限。反之，中國女足在不受重視的情況下唱響“鏗鏘玫瑰”，在前不久的亞洲盃決賽中3：2絕殺韓國女足，時隔16年重返亞洲之巔。她們對足球競技的體育精神，不到最後絕不放棄的拼搏精神、逆境中迎難而上的不服輸精神值得我們敬佩與歌頌。

男足屢戰屢敗提前出局，女足逆風翻盤勇奪亞洲盃冠軍，前後極大反差不可避免地讓男足陷入譴責風波。令球迷唏噓的背後並不是男足一塌糊塗的賽場戰績，而是享受著優待卻屢敗屢棄的體育精神。在一次訪問中，男足某球員公開表示自己每天都堅持吃海參來增強自身體質，從而提高比賽成績。男足吃海參的初衷與比賽的表現結果可謂是大相徑庭。

高骼

海參有多貴不用多說，作為一種滋補盛品，高蛋白高鈣、營養價值豐富。蛋白質含量達50。2%，鈣含量達到285mg/100g，具有抗腫瘤、調節免疫力、抗氧化等多種藥理作用。雖然海參的蛋白質含量很高，但質量並不高。所謂的蛋白質質量指的是人體對蛋白質中氨基酸的吸收率。海參中的蛋白質大多是膠原蛋白，是一種不完全蛋白質，這類蛋白質所含有的必需氨基酸種類不全，既不能維持生命也不能促進生長髮育。

花高昂價格吃一口膠原蛋白，真不如喝一杯牛奶價效比來得高。《中國居民膳食指南》建議，每人每日需要攝入300毫升的乳製品。牛奶作為優質蛋白質源，對人體吸收利用度更高。吃海參還不如早晚喝兩杯牛奶，這樣攝入的蛋白質不管是含量還是質量，都要遠遠勝於海參。況且海參也不能像男足採訪時所說的“天天吃”。海參食用過多會引起熱氣堆積，嚴重時可能會導致上火，增加胃腸負荷，引起腹脹、腹瀉等症狀。

從運動鍛鍊角度看，為了補充營養增強體質吃海參很正常，但海參的價值與男足水平相視比較，偏差太大。女足飲食非常普通，平日吃麵食，加餐吃餛飩，卻奪冠亞洲盃。這也從側面證明了飲食條件與技術水平沒有直接的關係。男足用結果證明了就算吃海參這種山珍海味也彌補不了技術差距。

從營養價值的角度看，牛奶不比海參差，吃海參還不如喝牛奶。高骼乳業首席營養師劉梅花表示：奶製品是鈣的最佳來源之一，營養價值高且易於消化吸收，最適合於處於生長髮育期的青少年以及鈣物質流失較快的中老年人。對於體能消耗過大的運動員來牛奶是適宜營養品，其含有的大量蛋白質能夠快速恢復體力和能量。

不是每個運動員都能吃海參，但每個運動員都能喝牛奶。就算吃上昂貴的海參也並不能讓腳上技術“開花”，重要的是永不言棄的體育精神，這一點男足應該好好思考。同時，首冠觀察建議女足等運動員適當改善飲食結構，以期取得更大的成績，為國爭光，奪冠世界。