白蘿蔔的功效與作用，白蘿蔔的食用注意事項與忌諱人群

白蘿蔔的功效與作用，白蘿蔔的食用注意事項與忌諱人群

白蘿蔔是十字花科蘿蔔屬植物，具有去積化痰、潤肺生精、解毒利尿、止瀉、降氣之成效。白蘿蔔中含有芥子油、澱粉酶和各種消化酶，具有促進胃腸活動、增進胃口、按捺胃酸過多、助消化等效果。白蘿蔔還能進步免疫力、抗氧化、改進膚質、消除便秘、防備動脈硬化和癌症，但性寒、體質冰冷、脾胃衰弱、緩慢胃炎者不宜多食。

白蘿蔔的功效與作用

進步免疫能力

白蘿蔔歸於比較常見的蔬菜，性質比較寒涼，恰當的吃能夠協助進步機體的免疫能力，其間有比較豐富的營養成分，比較常見的是維生素C，還有人體所需求的微量元素硒，能夠防止身體遭到病毒感染和細菌感染，能起到輔佐效果。

降血脂

白蘿蔔傍邊的多種微量元素能夠誘導人體發生干擾素，長期的吃能使血脂漸漸的下降，改進高血脂的症狀，一同也能夠軟化血管和安穩血壓，防止呈現血壓持續性的升高，輔佐防備冠心病發生。

促進消化

白蘿蔔的根莖部位有澱粉酶，其間含有多種消化酵素，進入腸道之後能夠促進脂肪以及澱粉被分化，一同也能夠促進食物被分化，能加快腸胃的活動，還能起到按捺胃酸分泌過多的效果，別的還能輔佐解毒。

對瘦身有協助

高膳食纖維飲食對操控體重十分有利，蘿蔔含有的膳食纖維有助於瘦身。蘿蔔的熱量也很低，並且高水分和膳食纖維含量有助於讓人有飽腹感，因而能夠成為瘦身飲食的彌補。

有助於防備骨關節炎

蘿蔔中的蘿蔔硫素可能對骨關節炎有利，該化合物有助於防備軟骨的損壞。一週吃幾個蘿蔔，不但能夠當零食，也能夠防備骨關節炎。

促進肝臟健康

蘿蔔能夠協助肝臟掃除毒素，對肝臟是有優點的。蘿蔔含有高濃度的芥子油苷，有助於促進肝臟健康。此外，蘿蔔中的發現一種生物活性化學品還能夠有用輔佐非酒精性脂肪肝。

化痰止咳

對咽喉部有傑出的溼潤和物理醫治效果，有利於部分炎症治好，並能免除部分癢感，然後阻斷咳嗽反射。

對呼吸系統的效果

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲響沙啞、失音，能夠搗汁與薑汁同服；

鼻出血，能夠生搗汁和酒少量熱服，也能夠搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；防備傷風，可煮食。

對泌尿系統的成效

各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

其他成效

美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。

蘿蔔是我國陳舊的蔬菜之一，具有消渴解酒，散瘀血，降血壓，消沉化痰的成效。

白蘿蔔的吃法

蜂蜜白蘿蔔汁

大蘿蔔1個、蜂蜜100克

做法：把白皮大蘿蔔洗潔淨後，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗內，加清水蒸煮20分鐘，熟透即可食用。每天食用2次，遲早各1次，適量服用。

用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。適用於急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。

山藥白蘿蔔粥

白蘿蔔50克、山藥20克、大米100克。

將山藥浸泡一夜，切薄片；白蘿蔔去皮，切薄片；大米淘洗潔淨。

將大米、白蘿蔔、山藥一同放入鍋內，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘即成。

用法：每2——3天食用1次。

成效：消積、健脾、瘦身。

白蘿蔔煲白菜

資料：白蘿蔔200克、白菜膽（指白菜心的部位）500克、紅糖適量。

做法：白蘿蔔洗淨，剝皮，切段塊；白菜膽洗淨。在鍋內參加清水1750毫升（約7碗量），武火滾沸後下白蘿蔔，滾至熟腍下白菜膽，再滾至熟下紅糖便可。此量可供3——4人用。

功效：醫治急性風熱

性鼻炎

非常有用。適合於氣管炎、多痰等，在這裡利用它潤肺化痰、平喘止咳的成效。白菜則有通利腸胃、解熱除煩之效。此湯最適合急性風熱性鼻炎，症見鼻塞時輕時重，鼻癢氣熱、噴嚏、涕黃稠、發熱惡風、頭痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜飲，舌質紅，苔微黃，脈數。

食用留意與忌諱人群

不宜和蘋果、梨、葡萄等生果一同食用。白蘿蔔與含很多植物色素的蘋果等一同食用，經胃、腸道的消化分化，可發生按捺甲狀腺效果的物質，誘發甲狀腺腫，故白蘿蔔不宜與蘋果等生果一同食用。

不宜與胡蘿蔔、黃瓜、動物肝臟一同食用。白蘿蔔為維生素C含量高的食物，胡蘿蔔中的抗壞血酸酵酶，黃瓜中的維生素C分化酶及動物肝臟中的銅鐵離子均有損壞白蘿蔔中維生素C的效果，使食物中的營養價值下降，故白蘿蔔不宜與胡蘿蔔等食物一同食用。

不宜與人參一同食用。白蘿蔔行氣可下降人參的補益效果，白蘿蔔的利尿效果會加快人參有用成分的分泌，故不宜與人參同食。

吃白蘿蔔不該剝皮。鈣是白蘿蔔的首要營養成分之一，90%的鈣都會集在蘿蔔皮內，假如吃蘿蔔剝皮，則會丟失很多的營養成分。

不宜與橘子同食，易誘發甲狀腺腫。

不宜與維生素B同食。