曾是民間的“救命草”，很多人都吃過，如今價值很高，20元斤
導讀：曾是民間的“救命草”，很多人都吃過，如今價值很高，20元/斤
在農村地區的野外，有著十分多的野生植物，它們雖然看似普通，但卻都擁有著這樣或那樣的價值，而且隨著人們的開發，它們很多都成了如今市面上常見的中藥材、野菜或者野果，比如香椿、馬齒莧、艾草、拐棗等等。
當然，這些野生植物雖然有價值，但你若不認識的話，那麼就無法利用它們，甚至還會把它們當成田間地頭的害草除掉，所以若是感興趣的話，不妨多多瞭解一下。
本期筆者給大家分享一種野草，它曾是民間的“救命草”，很多人都吃過，如今價值很高，20元/斤。
說起這種野草，很多人第一次聽到它的名字的時候，都會以為它是泥鰍的一個品種，因為它的學名很有意思，叫做“魚鰍串”，但當見到這野草本體的時候才會發現，它是一種十分不起眼的小野草。
魚鰍串和泥鰍沒什麼關係，至於它為何要叫魚鰍串，筆者目前也沒查閱到什麼靠譜的資訊，若是有知道的朋友，可以留言說下。
魚鰍串本身是菊科馬蘭屬的多年生草本植物，在民間通常被稱作“馬蘭”或者“紫菊”，不過由於它在我國分佈很廣，全國大部分地區都有，所以在民間的俗稱也很多，如田邊菊、路邊菊、馬蘭頭、雞兒腸、馬蘭丹等。
魚鰍串是直立生長的野草，其植株一般都不高，僅在30釐米左右，少數能長到60釐米，最高也不過70釐米，在所有野草當中算得上比較矮小的了。
不過，這魚鰍串雖然看著不起眼，可在民間的名聲卻不低，至今依舊受到很多老一輩農民的喜愛，這是因為魚鰍串是一種藥食兩用的植物，在曾經還民間常見的“救命草”之一。
說到魚鰍串能吃，就得提到馬蘭頭這個名字了，它可是如今市面上比較受喜愛的野菜之一，而馬蘭頭就是魚鰍串春季時長出來的嫩葉，其味道不僅鮮美，吃法也多，可涼拌、可炒食、可做湯，也可做餡兒包餃子、包子。而且最為重要的是，馬蘭頭營養價值十分的豐富，是一種不可多得的上佳野菜。
可以這麼說，很多上了年紀的農民朋友基本上都吃過馬蘭頭，畢竟它在農村野外可是很常見的，在路邊、田野、山坡上都有它的身影，而以前的農村生活條件又不像現在這麼好，那時候經常是吃不飽穿不暖，很多老一輩的人為了充飢，就會去野外採挖野菜來吃，而馬蘭頭就是其中最為常見的一種。
不過要說魚鰍串是“救命草”，單單能吃肯定不行的，這就要說到魚鰍串另一個用處“藥用”。魚鰍串可算得上是我國民間常見的中藥材之一了，使用歷史極為悠久，據相關資料記載，早在春秋時期就已經被廣泛應用了。
魚鰍串全草都可以入藥，入藥之後一般也稱作“魚鰍串”，有著清熱解毒、散瘀止血、消積的作用，在民間常用於感冒發熱、咽喉腫痛、食積腹脹、腸炎水腫、外傷出血、蟲蛇咬傷等多種問題。
魚鰍串不僅在我國農村常見，且由於它是多年生草本植物，四季可以採摘，再加上它能充飢能治病，故而在過去的時候就成了民間的“救命草”之一。
現如今雖然農村的生活條件和過去相比，發生了翻天覆地的變化，農民們也不愁吃不愁看病了，但魚鰍串的價值依然還是被人們所喜愛，因而近些年隨著野菜開始風靡於市場，也讓魚鰍串又重新得到重視，在如今的價值變得很高了。
比如近幾年在南方一些集市上，魚鰍串的嫩葉，也就是馬蘭頭，就常作為野菜被出售，價格還不便宜，一般在6到10元一斤。而在一些中藥材市場上，魚鰍串的全草及根就常被曬乾作為中藥材出售，價格更是貴上不少，一般20元/斤以上。
所以你家鄉的田間地頭或者山坡上若是有野生魚鰍串，可別當成一般雜草除掉了，可以合理地將其利用起來，或許還能帶來一些額外收入呢。
各位朋友，你認識魚鰍串嗎？你吃過它的嫩葉嗎？歡迎留言交流哦！
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