英國活煮龍蝦螃蟹將違法？報告稱它們是有知覺的生物，會痛！

據美國有線電視網（CNN）23日報道，根據英國政府委託進行的一項審查，章魚、螃蟹和龍蝦能夠感受到疼痛或痛苦。根據新的動物福利法，英國政府將章魚、螃蟹和龍蝦列入了受保護的有知覺生物名單，不應活煮。

這份報告是由倫敦經濟學院的專家們透過對300項科學研究的評估得出的結論，頭足類動物（如章魚、魷魚和墨魚）和十足類動物（如螃蟹、龍蝦和小龍蝦）具有複雜的中樞神經系統，應該被視為有知覺的生物。

在英國目前正在更新的一項新動物福利立法中，脊椎動物已經被歸類為有知覺的動物。動物福利大臣扎克·戈德史密斯勳爵在一份宣告中說：“科學已經明確表明，十足類和頭足類動物能夠感覺到疼痛，因此這項至關重要的立法涵蓋它們是完全正確的。”

這項尚未成為法律的法案將建立一個動物感知委員會，該委員會將釋出關於政府決策是否考慮到有知覺動物福利情況的報告，這是更廣泛的政府動物福利行動計劃的一部分。

該報告稱不應活煮龍蝦和螃蟹，並提供了運輸、擊暈和屠宰十足類和頭足類動物的最佳做法，包括禁止螃蟹去爪、禁止將活螃蟹和龍蝦出售給“未經培訓的非專業處理人員”、當存在可行的替代方案且未先進行電擊暈時，禁止活煮和活肢解。

專家們使用了8種不同的方法來衡量它們的感知能力，包括學習能力、是否擁有疼痛感受器官、疼痛感受器官與特定大腦區域之間的聯絡、對麻醉劑或鎮痛藥的反應，以及包括平衡威脅與機會以獲得獎勵和保護免受傷害或威脅在內的行為。

研究發現，章魚有“非常強烈”的感知能力，而大多數螃蟹也有“強烈”的感知能力。對於其他動物，如烏賊、墨魚和龍蝦，他們發現了大量的證據但並不充分。報告稱，這些不同程度的證據反映了科學家對不同動物關注程度的差異。出於方便，例如有些動物可以在實驗室裡很好地儲存，有些動物可以在實驗室裡找到，科學家對不同動物關注程度存在差異。鑑於這種情況，報告稱將保護限制在特定的頭足類或特定的十足類是不合適的。

網飛最近的紀錄片《我的章魚老師》展示了章魚的獨特能力。章魚的大腦結構與人類非常不同，但它有一些與哺乳動物大腦相同的功能，比如學習能力，解決問題的能力，可能還有做夢的能力。

在瑞士和紐西蘭等國家，活煮甲殼類動物已經是違法的。

上游新聞 楊若辰 編譯