湯圓的9種做法，快做給寶寶吃吧！

今天就是元宵節了

少不了全家人一起

做做湯圓

最喜歡吃的還是

小時候媽媽包的最簡單的湯圓

裡面只有一顆紅糖

但也是最純粹最美味的

當然現在長大才發現

湯圓可不只一種水煮的吃法

還有N種美味的做法

清蒸、油炸、拔絲等等

這就給大家奉上湯圓吃法大全！

水煮

這種做法遵循的原則“滾下水，慢火煮”，意思是說水煮開後，放入湯圓，要用湯勺慢慢攪動湯圓，順方向，不然湯圓都攪破皮就只能喝湯了，這樣湯圓不容易粘鍋。

煮的過程中可以適當加點涼水，這樣煮出的湯圓滑潤不破皮，等湯圓飄起來就煮得差不多了，還要用小火，慢慢煮3～5分鐘。

油炸

油入鍋加熱至七成熟，將湯圓下鍋（不要將冷凍的湯圓直接放到鍋裡，要將湯圓常溫後再放入，防止熱油遇水迸濺）。

炸湯圓時要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋，不然湯圓破皮就一鍋漿糊了，待湯圓炸透，表皮呈現金黃色時，即可關火盛盤。特點是外焦內軟，皮酥裡糯。

（

小提示：

炸湯圓前需要在湯圓上扎小孔哦，這樣才會熟的更好~也能釋放湯圓內的空氣，防止發生安全隱患。）

烘烤

在烤盤底部塗抹稍許花生油，將湯圓在烤盤上一一擺放整齊，湯圓表面可以稍許刷一層油，將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色，即可取出烤盤。

這種做法的口感跟油炸的差不多，只是沒有油炸的酥，但是操作簡單、安全，關鍵不用擔心糊鍋破皮。

拔絲

拔絲湯圓：拔絲湯圓的前提是先將湯圓炸熟，其實道理跟拔絲地瓜一樣的。鍋內加入白糖及適量的水，用小火慢慢將水加熱白糖溶化，一直加熱至白糖冒泡變成金黃色。

此時將炸好的湯圓放入鍋內，迅速與糖攪拌均勻，迅速出鍋盛盤，就做成甜香可口的拔絲湯圓。

清蒸

蒸湯圓：在整盤底部放一塊蒸布並塗抹一層油，防止湯圓粘鍋破皮，將湯圓一一擺放整齊，放入蒸鍋內，蒸15分鐘左右直至蒸熟，取出整塊蒸布直接擺放在盤子裡。

吃的時候夾湯圓還不會粘在布上。這種做法湯圓柔軟香醇，還不帶湯水，更利於攜帶。

“穿衣”

“穿衣”湯圓：不要被這個名字迷惑，其實道理很簡單，就像做糖葫蘆一樣，前提是湯圓提前炸熟，將芝麻炒酥，炒鍋內加入白糖，加熱至熬成糖糊，加入芝麻、湯圓，滾粘均勻，即可出鍋。

每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、餡香交織在一起，美味～

酒釀

酒釀湯圓是水煮湯圓的昇華版，首先鍋內加入水燒至水開，放入湯圓煮熟，加入酒釀（可取超市買現成的），可以依自己口味加點白糖（也可以不加）。

將雞蛋攪拌均勻，像作雞蛋湯一樣淋入湯圓鍋內，開鍋即可食用。

油煎

油煎元宵：將元宵用蒸鍋蒸熟後，放涼。在平底鍋中放適當的油。

將涼好的元宵放到鍋裡煎。煎成金黃後再撒上黑芝麻即可。

串串

元宵串是將煮好的元宵放入冷水中沖洗，瀝乾水分，把瀝乾水分的元宵放入椰蓉中滾滿椰蓉，在用竹籤串起來即可食用。

好啦！湯圓的花樣吃法都分享給大家啦！煮湯圓遵循的原則“滾下水，慢火煮”。

意思是說水煮開後，放入湯圓，要用湯勺慢慢攪動湯圓，順方向，不然湯圓都攪破皮就只能喝湯了。

這樣湯圓不容易粘鍋，煮的過程中可以適當加點涼水，這樣煮出的湯圓滑潤不破皮，等湯圓飄起來就煮得差不多了，還要用小火，慢慢煮3～5分鐘。

湯圓不僅是舌尖上的美味

更承載了我們與家人團圓的溫暖

和中華民族幾千年優秀的傳統文化

吃湯圓，猜燈謎，賞圓月

過一個團團圓圓的元宵節吧~