未來30天，燥氣入侵的日子，你最需要這4種靈潤的食物！
秋意濃，天氣也越來越涼，而潛伏在這深秋之中的，還有秋燥。燥為秋季的主氣，耗傷人的津液，首當其衝的就是肺，面板和腸胃。
我們嬌嫩的肺，喜歡滋潤，厭惡乾燥，一旦外界燥氣過重，體內的津液不足以滋養肺部時，身體就會被秋燥所傷。
肺透過宣發，滋養面板，透過肅降，排出糟粕濁氣，故而在未來的這一個月深秋時，我們的重點也要放在潤燥方面。
下面就分享一些能潤燥而不生溼氣，能潤肺而不傷脾胃的四種食物，讓我們越吃，身體越滋潤，輕輕鬆鬆度過秋燥的“威脅”。
潤燥第一物：銀耳
銀耳素有“菌中之冠”的美稱，很多地方稱之為雪耳，也叫白木耳。它性味平和，為平和的滋補佳品，特別適合秋天食用，潤燥一絕。
清肺熱，養胃陰，既能健脾開胃，又能益氣清熱，它很滋潤，但是卻不滋膩，不會生溼氣，無論是小朋友還是體虛的老年人，都能長期食用。
而且銀耳不光可以潤肺解燥，它其中所含的一些營養元素，還有扶正固本的作用，還能潤澤肌膚，很多愛美的女性，都會長期食用銀耳，面板白白嫩嫩，柔軟有彈性。
雖然現在銀耳得到了大面積的種植，但是在古代這是不可多得的滋補品，在清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論銀耳說：“銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。”
那時基本都是野生的銀耳，生長在陰溼的地方，寄生在樹木上，非常稀少，被古人稱為山中之珍”。
清朝最愛美的慈禧太后，就特別鍾愛銀耳，每天早晨起床後，都會吃上一碗桃膠銀耳羹。這種從樹木長出來的菌類，可以很好的清除我們腸胃垃圾，同時再滋潤腸道。
故此，我們養肺，潤燥，養面板，腸胃，都可以從一碗銀耳羹開始。而且銀耳的熱量也不高，一份100克的冰糖銀耳，熱量大約只有36大卡，無糖則更低。
很多人吃銀耳都是煮羹，這種做法幾乎人人都會，我們就來分享一種銀耳的新吃法，潤肺養胃解秋燥。
銀耳山藥糕
吃膩了銀耳蓮子湯的朋友，不妨試試這個小糕點，軟軟的，熱量也不高，用到的只有銀耳，山藥，紅棗和雞蛋。
準備一朵銀耳，用冷水浸泡一夜，洗乾淨撕成小朵後，放到鍋裡煮上1小時。煮熟後撈出瀝乾水分放涼備用。
準備150克的鐵棍山藥，洗淨去皮，放到鍋裡蒸熟，晾涼備用，紅棗去核，切成小丁。
把銀耳，山藥，2個雞蛋一起放到破壁機打成糊糊加入紅棗攪拌均勻，模具刷油，倒入糊糊，蓋上保鮮膜，上鍋隔水蒸熟，大約20~30分鐘即可。
銀耳潤肺，山藥健脾養胃，這樣一道解秋燥，滋潤的小糕點就做好啦。軟糯可口，棗香十足。
潤燥第二物：百合
像蒜瓣兒一樣的百合，吃起來也是脆嫩甘甜，汁液豐富，它潤燥生津，滋養面板，而且具有收降的作用，能透過降氣，清理身體的濁氣。
在《金匱要略》中，張仲景曾寫道：“百合清熱，解毒，滋陰，潤肺”。百合的肉質細膩，蒸熟或是煮熟後，香糯可口，略帶一絲絲苦味。
現在很多人都會選擇百合幹，方便儲存，想吃的時候煲湯或是做羹食用，我們在挑選百合乾的時候，可以問一問，如果是一股清香的甘甜味道，證明是好百合，倘若有微酸味兒，則有可能被硫磺燻過，如果聞不出味道，則可能是放置時間過久。
而且百合還可以清心安神，讓人睡個好覺，睡得好了，對於身體也是另一種補養，而且咱們體內有溼氣，或是虛不受補的朋友，都可以放心吃百合。
百合的品種有很多，大家不喜歡苦味的可以選擇蘭州百合，它的肉厚，而且味道甜，很多人也拿它當蔬菜炒著吃，龍牙百合會有些許苦味，很多人吃不慣。
我們在挑選百合時，除了聞味道，幹百合要選淡黃色，摸起來比較幹，不軟的，如果顏色發黑，軟軟的就是受潮了，鮮百合建議挑選個大，顏色白，表面沒有明顯
瘢痕
，鱗片肥厚飽滿，厚度均勻的。
咱們喜歡喝茶的朋友，分享一個寧心潤燥的秋茶給大家，用百合10克，酸棗仁10克，紅棗10克，烏梅10克，生山楂10克，合歡花10克，加清水煮上5~10分鐘，燜泡5分鐘即可飲用。
喝茶吃糕，是從古流傳下來的習俗，秋天了，該吃百合桂花糕了。
準備百合和桂花各5克，牛奶400克，吉利丁片40克，百合幹提前用水浸泡備用，吉利丁片冷水泡軟，牛奶倒入鍋中煮沸，如果喜歡椰香風味，可以加椰漿進去同煮，加入百合幹繼續煮上10分鐘關火，加入吉利丁片攪拌均勻。
再把桂花沖洗乾淨，放到鍋中煮開，加入吉利丁片攪拌均勻放涼，牛奶百合液倒入混合的模具中，放入冰箱冷藏1小時定型，之後脫模，把桂花水倒入模具中，放入冰箱冷藏4小時即可。
QQ彈奶香十足，花香適宜，吃著清甜的百合桂花糕就做好了，一口糕一口茶，享受當下時光。
若是嫌麻煩，我們也可以試試這種秋季最滋養的吃法，膏方，把百合搭配其他滋陰潤燥的食材，一起熬製成膏，每天吃的時候挖一勺，用溫水泡著飲用，果香四溢，清潤爽口，滋潤整個秋天。
如果想要既省時省力，又能達到滋陰潤肺的效果，我們便可以試試這款開蓋即食的檸檬百合膏，選用蘭州百合，每一個都是肥厚飽滿，汁水十足，安嶽檸檬，顆顆飽滿，看著口水就會溢位，酸味十足，生津化陰。
除此之外，還添加了橘皮，清熱化痰，用冰糖和蜂蜜來調和味道，中和檸檬的酸味。小火慢燉，最後化膏收膏，把這些食材中的營養精華，都融入這膏滋之中，原料清晰可見，膏滋濃稠拉絲，用時間換取營養。
檸檬酸甘化陰，滋陰潤肺，很適合乾燥的秋天食用，陳皮溫和，健脾化痰，這個膏方吃起來不像其他那種一般，這個更像是我們平時吃的蜂蜜柚子醬，只不過換成了更能滋潤身體，潤燥養肺的檸檬和百合，酸甜可口，生津止渴，一點都不會甜膩。
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我們在泡這個膏方的時候，水溫不要超過50度，太燙無論是營養還是口感都會打折扣，溫水沖泡即可，喝上一杯，清爽又解膩，每天下午來一杯，美滋滋的下午茶。
潤燥第三物：秋梨
秋天正是吃梨的好季節，俗話說一梨潤三秋，這種自古就被人們推崇為“百果之宗”的梨子，自然有過人之處。
梨子性涼多汁，它的味道酸甜，可以潤肺清燥，養肌化痰，而且含有豐富的B族維生素，緩解秋燥和秋乏。
梨子不像是百合或是銀耳，一定要煮熟再吃，如果脾胃沒問題，梨子生著吃就十分不錯，清爽滋潤又甘甜，脾胃不好的朋友，可以煮後再吃，梨和百合搭配，也是不錯的。
準備雪梨一個，百合20克，銀耳20克，冰糖適量，放在一起燉煮熟，清甜又滋潤，這想必是大多數人的烹飪方式，這三種食材，都是滋陰潤燥，養肺的，而且煮熟吃不傷脾胃，不生溼氣。
分享一道古人的優雅吃法，橙玉生，在南宋詞人林洪的《山家清供》中曾寫道：“雪梨大者，去皮核，切如骰子大。後用大黃熟香橙，去核，搗爛，加鹽少許，同醋、醬勻供，可佐酒興。”
準備梨子，橙子，鹽和醋。
清洗乾淨後，橙子滑刀（如下圖）取出果肉來。梨子去皮切成小塊備用。
把橙肉搗爛壓出汁水，加入少量的食鹽和醋，把梨塊放到橙子殼中，把調好的橙汁淋在梨肉上，橙香四溢，梨肉清甜，酸中帶甜，散發著果實的香氣，清爽宜人，
彷彿
穿越千年，重返南宋。
當然梨子熟吃，最營養潤燥，滋潤的莫過於秋梨蜜膏。小時候，外婆總是會在秋天煮上一大鍋秋梨蜜膏，梨味清甜，帶著暖暖的焦香，含在嘴巴里甜甜的，回味無窮，用水泡著喝，就是當時最好的飲料。
這秋梨蜜膏，在古時，那可是宮廷貢品，梨香入喉，酸甜的滋味在舌尖打轉，而如今這個味道添了一絲對舊日生活的懷念。
喝了許許多多的新式甜飲，但是我最鍾愛的依舊是這道秋梨蜜膏，它滋陰，清熱，潤肺，解膩，很適合在燥氣重的秋日食用，昔日的秋梨秘方到如今已經飛入尋常百姓家。
熬製梨膏，不難，但卻需要很大的耐心，我們需準備一些和秋梨相搭配的食材，比如百合，羅漢果，川貝，紅棗，生薑。
很多脾胃不好的人擔心梨子性涼，吃完脾胃不適，我們用生薑的辛熱中和梨子的寒涼，脾胃怕涼的人也能享受這道美味。
通常我會熬製一瓶，放著慢慢吃，一般需要準備10多個秋梨，紅棗10個左右，羅漢果2個，生薑一小塊，川貝3~5克，百合20克，冰糖適量。
這些食材，川貝需要用擀麵杖擀成粉，羅漢果拍碎，紅棗去核，生薑切絲，梨子去皮，用榨汁機榨成果泥。
這些食材全部倒入鍋裡，大火煮開轉小火1小時，把裡面的羅漢果等雜七雜八的東西撈出去，再過濾出這個汁水，把汁水重新倒回鍋裡，大火煮開轉小火慢慢去熬，等到濃稠了就可以關火了，晾至溫熱後，裝進玻璃瓶中，徹底冷卻放到冰箱冷藏。
吃的時候挖兩勺，加點蜂蜜，用水沖泡，清潤爽口，是兒時記憶中的味道。如果懶得自己動手，也想吃上這麼一口童年的味道，可以試試這款純手工熬製的秋梨膏，沒有新增劑，味道正宗，食材優質。
配料只有梨子，枇杷，羅漢果，百合，菊花，甘草，玉竹等滋陰潤燥的食材，調味只用到冰糖和蜂蜜，別的雜七雜八的都沒有，增稠劑，甜味劑，色素這些通通沒有，吃的就是這一口天然的味道。
熬製時不新增一滴水，小火慢熬，經過長時間的熬煮，過濾，收膏，化膏，製作出來的梨膏膏體晶瑩，很濃稠，帶有淡淡的清香，喝著也是細膩順滑，滿嘴都是果香。
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含在嘴巴里，就是兒時的滋味，絲滑清涼，嗓子一瞬間就感覺通暢了，順著喉嚨滑下去，十分清爽，或是用溫水沖泡，攪拌均遠，還原那一杯天然的果飲，開蓋即食，很方便，由於不含防腐劑，吃不完及時放到冰箱冷藏儲存。
潤燥第四物：山藥
很多人提起山藥，印象大多數都是健脾養胃的，其實山藥更養肺，更多的是補肺氣！秋天燥氣傷肺，傷的不光是肺陰，還有肺氣，氣隨之耗散，一旦不足，身體也會受累。
很多人到了秋天面板很容易過敏，這時候就得補補肺氣啦。正氣不足時，邪氣就會趁虛而入，所以吃點山藥能解決的事情，多簡單。
其實山藥補氣，不光是肺氣，還有脾氣等等，而且山藥補脾，補的是肺陰，生津益肺，又能固精，我們平時感覺氣不足的，可以吃點山藥。
我們把山藥當菜，炒著吃，可以選擇菜市場裡的菜山藥，很粗很直，口感脆嫩，如果想要更好的補氣，養胃，建議試試懷山藥，這種懷山藥生長於河南焦作，在古代，這裡叫懷慶，這裡的有一種土壤別的地方沒有，就是壚土。
壚土是黃河故道沉積下來的一種圖，特別硬，所以這個懷山藥想要生長，就要拼了命
地
往裡鑽，所以長出來的山藥也是彎彎曲曲的，粗細不均勻，根鬚很多，根鬚是山藥用來吸收土裡營養的，根鬚越多，山藥營養也越好。
雖然這種山藥很細，長得也不好看，但是營養價值很高，蒸完以後也是軟糯可口，帶有一股天然的甘甜味。
最簡單的吃法，就是把這個懷山藥切片晾曬乾，煮水喝，趁著熱喝下去，扶正氣，身體微微出汗，很舒服。只不過山藥煮水後，一般這個山藥片或是渣都會丟掉，很少有人吃，沒有什麼味道，難免會浪費。
所以我現在更喜歡的，就是這個懷山藥打成的山藥粉，直接衝著喝，一點都不浪費，營養全都進了肚子。
這款山藥粉裡，不光有壚土的懷山藥，還有幫助身體祛溼濁的茯苓，安神養心的蓮子以及清熱的薏米，除了這四種穀果，再無別的新增，連糖也沒有，不能吃甜的朋友也可以放心吃了。
挖出2~3勺山藥粉，放到杯子裡，加一點點熱水，攪拌成糊糊一樣的狀態，之後再倒入滾燙的開水，迅速攪拌，就會變得白白的，帶著谷果的香氣。
等到溫一些就可以喝下去，喝完以後胃裡暖暖的，而且感覺氣也順暢不少，很舒服。有時候晚上餓了，吃別的東西吃完很頂很難受，但是喝杯這個山藥糊糊，就很舒服，還有一定的飽腹感。
四種清熱，健脾養胃，又補氣的食材搭配製成，沒有防腐劑，新增劑，粉質經過破壁打粉後，很細膩，聞著也是隻有淡淡的谷果香，按照一定的比例封裝入罐，吃的時候就像上面那樣，用開水泡著喝即可，覺得味道淡，可以加點蜂蜜，牛奶或是椰汁等，味道更濃郁。
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而且這個粉我們平時煮粥，煲湯，做包子饅頭的時候都可以新增進去，最後都會被我們吃進肚子裡，自然也就有了補養的效果，而且味道不單一，還增加了原始食物的營養，一舉兩得。
在燥氣越來越重的未來30天，吃點這些滋陰潤燥的食物，讓我們的身體免受秋燥的侵擾。
