教你在家炸薯條，成本不到4元錢，一做一大盤，外酥裡軟真美味

大家好，我是慧慧，

炸薯條不僅小朋友喜歡吃，也是大人最愛的零食小吃。平時我們都是吃在外面買的，不僅價格貴，還不衛生。

想吃薯條，不要出去買了，今天給大家分享，在家炸薯條自己在家做的，乾淨又衛生，可以讓孩子放心的吃，

兩個土豆炸一大盆。

下面我們來看一下怎麼做的吧。

【

炸薯條

】

【

基本食材

】

土豆，白醋，食用鹽，玉米澱粉

【

製作步驟

】

1。

準備幾個土豆去皮，把土豆切成厚片，儘量切得均勻一些，切成一釐米的寬條兒，大約和筷子頭差不多的粗細就行，放入清水裡面給它浸泡五分鐘，一呢可以使防止氧化變黑。二是可以去除多餘的澱粉。

2。

鍋中提前把水燒開，放入兩勺食用鹽，一會兒煮土豆條的時候讓

它

入個底味兒，再倒點白醋，這樣子在煮土豆條的時候不會發面，把土豆條放入鍋裡，給

它

煮上兩分鐘，煮至透明狀，像這樣的就可以啦，控水撈出。過一下涼水，控幹水分，倒入盆裡

。

3。

放入適量的玉米澱粉，用

顛

盆的方法給它拌勻。這個澱粉呢，不用裹的特別多，像這樣薄薄的一層的就行了

。

4。

鍋熱，倒入多一點的食用油，油溫燒至五成熱，轉成中火，下入裹好澱粉的土豆條兒。土豆條剛放進去的時候，不要大幅度地給它翻動，要把土豆條裡面的水分給

它炸

出來。這一步呢，稍微有些費時，要有耐心，炸著土豆地飄起來，翻動一下。炸制土豆條兒微微泛黃，先給它控油，撈出

。

開大火把油溫升高到七八成熱，再把炸好的薯條倒入鍋裡，複雜一次。這樣子做呢，可以使

薯條

更加的酥脆，最後把薯條炸成金黃色，給

它

控油撈出，聽這聲音非常酥脆，我們的薯條就做好了

。

炸

好的薯條色澤金黃誘人，外酥裡軟，非常的好吃。自己在家做的薯條呢，可以放心的讓孩子吃

。

吃的時候呢，我們可以配著這個番茄醬，別提多美味啦，喜歡的朋友們就試一下吧。喜歡

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【

小貼士

】

1。

在切土豆條時，要切的均勻一些，筷子粗細就可以了。

2。

切好之後

放入清水裡面給它浸泡五分鐘，一呢可以使防止氧化變黑。二是可以去除多餘的澱粉。

3。

在裹玉米澱粉的時候，不用裹的太多，薄薄額度一層就可以了。

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