盛夏光年，上海人的吃冰熱情在升溫！

舉頭是烈日，低頭汗滿地

炎熱夏天裡，只想住進冰箱

或者學滾滾小朋友

緊緊抱住冰塊不放手！

冰塊可是夏日裡的寶

高溫之下

上海人對冰塊的熱情也不斷升溫

入夏以來，外賣平臺上

食用冰塊、純冰杯、冰球的訂單量持續走高

位於淮海中路與復興中路路口的捷德鮮超市

是一家服務周邊三到五公里的

小型社群精品超市

店長鄧建莉觀察發現

高溫天上海人“買啥都要帶點冰”

從6月中旬開始

超市冰塊的外賣訂單量

突然間增長明顯

最熱時，

每天賣出40多包冰塊

這一個月裡，小店已賣出

近千份純冰塊商品，合計近1噸重

店長介紹，以往，酒類是冰塊最“鐵”的搭配

大家一般都是將冰塊和氣泡酒、白葡萄酒

或是氣泡水、飲料等一起下單

而今年，顧客的買冰搭配五花八門

有人會搭配西瓜、芒果

還有人會選擇厚椰乳、薄荷葉等

在家diy飲品，美滋滋

記者從餓了麼瞭解到

今年夏季上海各便利店冰品消費增長明顯

純冰塊型商品也因其方便

可搭配各類水果、酒飲

而受到消費者青睞

據平臺初步統計，7月以來

上海各家便利店已在該平臺

賣出約300噸食用冰塊商品

騎手在店核心對訂單

在影片網站嗶哩嗶哩上

還有不少up主

分享自己吃冰的影片

點選量都很不錯！

有人說，自己喜歡吃冰

除了被冰涼的口感吸引之外

就是特別喜歡吃冰的聲音

那種“嘎吱嘎吱”特別讓人放鬆

不過喜歡吃冰，可不是現代人的專利

據文獻記載，最早在我國商周時期

就已有了貯藏與使用冰塊的傳統

西周時，官吏“凌人”

負責將冰塊藏在專門的冰窖中

並適時取冰供王公大臣們使用

古人採冰圖

而開始食用冰塊或冰鎮飲料的記載

則最早見於春秋戰國

《楚辭》言：“挫橫凍飲，酹清涼些”

“冰鎮米酒”便是戰國時期王公貴族的享受

古人使用的冰鑑與內部結構圖

在唐朝以前，私人藏冰極少

《雲仙雜記》曰：“長安冰雪，至夏日價等金壁。”

唐宋以後，儲冰工作進一步完善

如宋朝就建立了

專門保障皇室用冰的機構：“冰井務”

用來管理採冰、藏冰、頒冰、

刷洗冰室等一系列工作

他們還放棄了在深山窮谷採冰的老辦法

直接在距離京都較近的金明池採冰

熱播劇《夢華錄》中

半遮面茶坊夏天為了防暑降溫

去冰鋪買回一桶一桶的冰塊

而男主角顧千帆說

他所在的皇城司

正是“冰井務”的上級管理部門……

（此說法尚不可考）

南宋時期，私人經營性質的藏冰開始出現

《夢粱錄》記載：“暑天添賣雪泡梅花酒”

街市上開始有冷飲售賣

到了清朝時期，由於都城多湖且冬天寒冷

儲冰有了得天獨厚的優勢

出現了專門經營藏冰的“冰戶”

這一時期，藏冰達到鼎盛

電視劇《夢華錄》中趙盼兒幾個姐妹在家中的消暑小吃，蜜豆冰沙 圖/騰訊影片

“冬冰冽冽雖可畏，夏冰皎皎人共喜”

從 商周的藏冰、戰國的冰酒

再到後世的冰飲、冰食

國人食冰的傳統延續千年

今年夏天，你吃冰了嗎？

你最愛的冰塊搭配是……？

（冰鎮小龍蝦先得一票！）

上海新聞廣播綜合自澎湃新聞、光明日報、中國氣象資料

編輯：陳雯

【來源：上海新聞廣播】

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