這樣吃魚，極易招病上身！偏偏還有很多人喜歡

嗨！朋友們好！歡迎來到我的小廚房。今天是個特別的日子，家裡的老奶奶過生日，為了給老奶奶慶祝好這個生日，我們一家人都忙活了一天。特別是我的媽媽，今天的廚藝非常的出色，在幫她的同時，我也積累了很多烹飪技巧，尤其是她講到有關魚的吃法的時候，我的記憶特別的深刻。我相信大多數朋友也同我一樣，很愛吃魚吧。

我們都知道，魚是低脂肪高蛋白的優質食材，無論是家裡待客，還是朋友聚餐，還是大的宴席上，都少不了點魚。已經是很多人餐桌上必不可少的一道美菜了。今天我們就一起來了解有關魚的知識以及魚是吃法。

1。魚的營養

魚中含有豐富的完全蛋白質，容易被人體消化吸收。

魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效

魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用

魚的脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。具有降低膽固醇的作用

魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效

2。經常吃魚的好處

經常吃魚可以增強視力，會使人變聰明，有助於人體發育。常吃魚也可以降低膽固醇，降血脂效果好。孕婦吃魚也好處多。還有吃魚易於消化，能補充人體需要的營養物質。常吃魚可以延緩衰老，還利於女士美容。

在我們家，基本上每星期都會吃兩次魚。既然吃魚有這麼多好處，那你知道什麼魚最適合什麼樣的吃法嗎？

第一，清蒸魚

清蒸魚最重要的是選鮮活的，刺少的魚好， 地域口味不同選擇的魚也不同。比如淮陽的清蒸鯇魚，江蘇的清蒸刀魚，粵菜味的清蒸鱸魚，川菜味的清蒸青鱔。我們家愛吃的清蒸鱸魚做法如下。

材料：鱸魚，香蔥 姜 米酒 蒸魚豉油 鹽 胡椒粉 豬油

做法：

1。把鱸魚處理好，洗乾淨，在魚身上劃幾刀，灑鹽醃製10分鐘。

2。魚肚內塞上姜和蒜，魚身也撒上姜蒜，並倒上少許料酒，大火燒開後入鍋蒸10分鐘左右，關火後再虛蒸5分鐘

3。蒸好的魚，去除姜和蒜，並把盤內的湯汁倒掉。

4。魚身重新撒上姜蒜絲，澆上一勺燒熱的豬油。

5。上桌前再澆上蒸魚豉油，清蒸鱸魚就做好了

第二，做魚湯

做魚湯，我們家一般會選擇用鯽魚，大黃魚做湯，魚肉細嫩、營養價值高，非常適合孕婦，老人，小孩等人食用。

小貼示：

為了防止魚肉碎爛，在下水鍋之前，可以先煎一下。

第三，與其它食材一起慢燉

由於慢燉時間較長，所以，我們可以選擇鱔魚、鱈魚、黑魚，這些肉質比較緊實的魚，和豆腐或者山藥，或者胡蘿蔔一起慢燉。

第四，紅燒魚

我們家最常做的就是紅燒鯉魚如下。

材料：鯉魚1條、生薑、大蒜、乾紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2匙、料酒2茶匙、油、鹽適量

做法：1。把鯉魚處理洗乾淨，2。熱油後放入生薑、大蒜、乾紅尖椒，蔥，白糖3。之後再把魚下鍋，倒入料酒，醬油，加一點水，放鹽。4。蓋上鍋蓋，煮10分鐘出鍋。

小貼示：

燒魚有秘訣 鍋熱油少 火溫少翻攪

以上說了這麼多吃魚的方法，

可是如今還有很多人卻不懂的正確吃魚

。比如，外面的烤魚，生魚片。雖然好吃，但是很不利於健康，即使魚的營養再豐富，也會被破壞成無價值。如果經常食用，難免會招病上身。

1。我們先來說說烤魚吧

烤魚通常是經過高溫油炸處理過的。在給客人上桌之前，上面加入其他調料，再高溫加熱。如此一來，多次煎炸，營養全失，而且非常容易產生致癌物。所以，在此建議大家，為了健康，以後儘量不要吃烤魚。

2。生魚片

生魚片一般在日本吃的最多，當然國內也有日料，在此，我不建議大家吃生的魚片，因為它們沒有經過高溫殺菌，人吃了之後很容易就被感染寄生蟲。不光生魚片，其它肉類或海鮮類也一樣，不要吃生的。

朋友們，你們聽我這麼一說，應該會明白如何去正確的吃魚，對吧！如果你們覺得我說的有道理，請幫忙點贊轉發，如果你們還有其它的建議，也可以在下方給小編留言。同時小編也非常期待你的關注哦！謝謝的支援！