司馬缸說｜春夏咻冬？這有關於廣東秋天的終極三問
文/羊城晚報全媒體記者 吳瑕
前段時間，一股股冷空氣不斷造訪，送來力度參差的涼意，似乎有把廣東這個火紅大雞腿一點點染成檸檬黃+薄荷綠的趨勢。於是，廣東人每年都要直面的哲學問題來了：何時入秋？
在這場入秋拉鋸戰中，粵北地區、甚至深圳都已順利取得秋天的入場券，但總有頑固派對夏天依依不捨。比如，這兩天繼續攀升的溫度再次宣告廣州等地“入秋失敗”，畢竟在這裡，二十四節氣總是“失效”的，“秋天的第一杯奶茶”老趕不上趟。
那麼，廣東人的入秋標準是啥？秋天如何刷存在感？關於廣東秋天的終極問題，聽小缸細細道來。
廣東的秋天短嗎？
最近，全國各地似乎都有“春夏咻冬”的感覺，被拖泥帶水的夏、馬不停蹄的冬瘋狂擠壓，秋的存在感越來越薄弱，廣東的秋天更是懶怠營業（冬天可能直接歇業），快得連秋裝快遞都趕不上，到貨已無用武之地。
那麼廣東的秋到底有多短？先來看看“秋頭”——入秋。根據“氣候季節劃分”標準（QX/T 152-2012）：滑動平均氣溫序列連續5天滿足≤22℃且≥10℃，以其所對應的氣溫序列中第一個≤22。0℃的日期作為秋季起始日。
按這個標準來看，目前廣東只有粵北韶關、清遠的部分地區和深圳官宣達標，其他地區還在入秋邊緣鍥而不捨地試探。
再來看看“秋尾”——入冬。根據“氣候季節劃分”標準（QX/T 152-2012）規定，入冬標準是連續5天的滑動平均氣溫≤10。0℃，以其所對應的氣溫序列中第一個滿足標準的日期作為冬季起始日。
從廣東往年的資料資料來看，廣東常年入秋時間範圍在10月中下旬至11月上旬，比如粵北韶關平均入秋、入冬日分別為10月19日、1月8日，秋季平均長度78 天（1965-2017年資料），粵西的陽江72天（1953—2014年資料），珠三角的江門68天（1963—2012年資料）、廣州約60天（廣州屬無冬區，近40年入冬率只有一半）。
這麼一看，在夏天的強勢碾壓下秋天算“富有”的了，但這是“平均”的結果，由於氣候變暖、熱島效應等作祟，廣東近半個世紀多有入夏提早，入春、入秋推遲的趨勢，導致夏季越來越長、春秋冬季越來越短，更適合“咻夏咻咻”。
而且就算入秋，廣東天氣也是忽冷忽熱，在本該秋高氣爽的季節裡享受不屬於它的酷熱或驟冷。
不過，拋開學院派的入秋標準，任性的廣東人可以自定標準，比如：連續5晚睡覺不開空調、外套長袖連續出街、連續吃臘味煲仔飯、持續貪睡不想起（秋困）……
廣東的秋有多美？
廣東的秋雖然摳摳搜搜存在感缺失，但不妨礙她獲得獨家寵愛，沒有夏的超長炙烤、冬的溼冷魔法和春的黴味回南天，怎一個舒爽了得！
唐朝名相張九齡的家鄉就是嶺南秋意最顯著的韶關，開元十八年（730），他由洪州赴桂州任職途中省親，與弟弟遊覽家鄉秋景，將被時人認為蠻夷之地的嶺南風物寫出一股清流。
定省榮君賜，來歸是晝遊。
林鳥飛舊裡，園果讓新秋。
枝長南庭樹，池臨北澗流。
星霜屢爾別，蘭麝為誰幽。
——《與弟遊家園》（節選）
到過嶺南旅遊的唐代詩人戴叔倫也給友人安利過生機勃勃的嶺南秋景，不會像別處秋景總有蕭瑟之感。
少別華陽萬里遊，近南風景不曾秋。
紅芳綠筍是行路，縱有啼猿聽卻幽。
——《送人遊嶺南》
明清詩人王鉞曾在清康熙年間任廣東西寧知縣（今雲浮鬱南縣），也為嶺南秋色“代言”過。
秋來不復見黃葉，但見野雲漠漠生。
花氣中人如二月，鳥聲依樹欲三更。
新禾瘴發微寒起，廣莫風輕潦水平。
若向山城高處望，羈人何事不關情。
——《嶺南秋色》
雖然在廣東大部分地區，秋色仍以綠為主，但貢獻了嶺南第一抹秋色的韶關、清遠卻遠不止於此，銀杏黃、稻田金、柿子橙、楓葉紅，肆意塗抹，即使在全國秋天漸變色PK中也完全不輸。
銀杏黃的首選地——南雄，著名的“銀杏之鄉”，系國內緯度最低的天然銀杏連片生長區。現有銀杏約10萬畝，百年以上樹齡的有600多株，樹齡最長的上千年，分佈在坪田、油山、帽子峰、主田等鎮。
10月下旬的帽子峰森林公園正值銀杏的最佳觀賞期，銀杏滿樹金黃，將街道裝扮成名副其實的“黃金大道”。
此外還有散落在廣東大地上的“稻田金”，除規模宏大的清遠連山霧山梯田外，韶關、梅州、從化等晚稻種植地都有金穗可尋。
韶關誓把秋色一網打盡，楓葉紅也是這裡最耀眼的一筆，其中新豐是廣東有名的“紅葉之鄉”，漫山遍野的原生紅楓渲染出最繽紛的紅。
此外韶關還有南嶺國家森林公園、嶺南紅葉世界和“網紅鄉村大道”始興縣X344線等地輸送層層疊疊的的秋色浪漫。
而與新豐緯度相近的從化則發出了“粵賞紅葉石門有，何須千里香山尋”的呼喚，有著“廣州香山”美譽的石門國家森林公園，每到深秋，3000畝紅葉點綴山中，實力演繹紅透半邊天。
廣東的秋有多好吃？
秋風起，食臘味，吃火鍋，喝奶茶，這才是吃貨省最關心的。而秋天的風味也絕不會辜負味蕾的期待。
對於嶺南人來說，臘味飄香才是秋的味道。像小缸這樣手殘嘴饞的是無法親手製曬臘味了，連續來幾份臘味煲仔飯才可以滿足。
吃了肉肉再來份水果。在遠離廣州中心區的從化呂田鎮桂峰村，因得天獨厚的山區環境，從北國才擁有的柿林秋色中分了一杯羹，每年11月，漫山遍野的紅柿子就掛滿枝頭惹人饞。
正所謂“霜降收薯正當時”，霜降前後，又到了粵北山區番薯收穫的時節。番薯可加工成薯酒、粉絲、薯片、薯條等食品，而番薯幹是小缸“童年的味道”，口感香軟甜糯的，從來無法拒絕。
不多說，廣東的秋說走就走，說變就變，抓緊享受穿著短袖、吃著臘味、賞著紅葉的“咻”天吧！
參考資料
鬱珍豔、範廣洲等《氣候變暖背景下我國四季開始時間的變化特徵》
李曹明、王文星等《韶關地區氣候的季節變化特徵》
鄭偉傑、徐碧裕等《江門四季長度的變化》
張德蘇、楊超等《陽江季節劃分方法及四季的歷史變化特徵》
其他素材綜合羊城晚報全媒體記者張文 梁懌韜、@廣東天氣、@廣州天氣、@韶關天氣、@清遠天氣等
責編 | 魏禮園
