家常製作醬黃瓜，記住這個小竅門，讓你兩天就能吃到，爽脆又下飯

黃瓜是日常生活中很常見的一種食材，不僅炒菜吃非常好吃，拿來當做水果也是非常不錯的。很多人到了夏季就會買上很多黃瓜來吃，清爽又解暑。最關鍵的是還可以有飽腹感起到減肥的作用。今天我跟大家分享一道家常醬黃瓜的做法，只需要記住一個小竅門，兩天就能吃得到，特別的爽脆，還非常的下飯。

首先我們先來看一看製作醬黃瓜所需要用的材料都有什麼：黃瓜，小米辣，大蒜，醬油，冰糖，香醋，食用鹽，幹辣椒，生薑。

接下來我們看一看家常醬黃瓜的具體制作步驟是什麼：

第1步：首先我們把買來的黃瓜洗乾淨以後，把黃瓜對半切開，把裡面的黃瓜瓤去掉。因為如果不去掉黃瓜瓤的話，會影響口感，吃起來就沒有那麼爽脆了。我們把去掉黃瓜瓤的黃瓜，切成長條備用。

第2步：我們把切好的黃瓜條放入一個乾淨的盆裡面，然後在黃瓜裡面加入兩勺的食用鹽，加入12月以後，充分的攪拌均勻，醃製大概4五個小時左右。然後我們把黃瓜取出來，清洗幾遍，把水分擠乾淨放置一旁備用。

第3步：我們把大蒜切成蒜片，把小米辣幹辣椒切碎，生薑切成薑絲。然後跟我們剛才晾好的黃瓜條，放置在一起。然後我們在裡面按照1：1：0。5的比例，放入醬油，香醋和冰糖。然後放置在一個容器裡面，把黃瓜進行醃製。醃製大概兩個小時以後，我們再把黃瓜撈出來，把湯汁上鍋煮沸以後晾晾，再把黃瓜放進去進行醃製。反反覆覆大概兩次，然後再把黃瓜醃製上一兩天，我們就可以食用了。

接下來我們再來看一看製作醬黃瓜的小技巧：

第1個技巧：製作假畫的時候，要把黃瓜的黃瓜瓤給去掉，這樣會影響口感，而且，還會很容易讓醃製的醬黃瓜變質。

第2個技巧：我們把黃瓜切成條以後，一定要用鹽進行醃製黃瓜裡面的水分給激發出來，這樣做出來的醬黃瓜的口感才會更加的爽脆好吃，而且這衣服也是讓我們醃製出來的醬黃瓜，夠入味的一個非常重要的一步。

第3個小技巧：我們調製料汁的比例一定要掌握好，不能夠多放也不能夠少放。要不然做出來的味道就會差別很大。

第4個小技巧：我們把料汁醃製過後，一定要煮沸晾晾，進行下一次的研製，只要能夠消滅醬汁裡面的細菌，還能夠讓黃瓜更加的入味。

今天就跟大家分享到這兒了，你們看完以後有什麼想說的可以在下方的評論處留言，或者你們還有其他更好的醃製醬黃瓜的小技巧，也可以跟大家分享一下。歡迎大家踴躍的發表自己的觀點，就這樣我們下期再見，拜拜。