熬小米粥時，別再泡米了，掌握3點小技巧，米粥香濃粘稠米油多

導語：熬小米粥時，別再泡米了，掌握3點小技巧，米粥香濃粘稠米油多

小米用來熬粥是最為常見的一種做法，小米粥具有清淡、健康、養胃的特點，深得大眾的喜歡，而且相對來說小米粥的做法也特別簡單，輕鬆便能做出一鍋營養更美味的粥，熬煮的小米粥在早餐吃是非常不錯的選擇，不過我們也能發現很多人熬煮小米粥總是不易出米油，而小米粥熬出了米油，才可以說是將其中的價值充分激發出來了，其實熬小米粥看似比較簡單，但實則其中的小技巧也應當要掌握好，米粥才會更加香濃粘稠，米油也會比較多，下面我便將小米粥的做法詳細分享大家。

小米粥的做法：

備用食材：

小米50克，南瓜100克，水適量；

製作過程：

第一步，南瓜一塊，將其削去皮去掉瓤，切成片，在鍋中添上水，待將水燒開後，隔水放入鍋中開始蒸，大火差不多蒸20分鐘的時間，便可關火；

第二步，蒸好的南瓜盛出來，放入在一個小碗中，用勺子將其壓成泥，小米準備出適量，將其事先淘洗乾淨，簡單沖洗便可，一定不要用手搓；

第三步，小米放入在鍋中，同時在其中加入小米6倍的清水，大火將其煮開後，便可轉至小火慢慢煮，煮的過程中不要一直攪拌，每隔3分鐘攪拌下便可；

第四步，差不多煮了20分鐘的時間，便可發現小米煮開花了，這個時候將事先準備好的南瓜泥取出來，直接放入在鍋中，繼續煮10分鐘；

第五步，根據個人的口味加上點冰糖，蒸至融化，待將小米南瓜粥煮好後，便可關火，盛出在碗中，靜置一會，便可發現表現有一層米油。

小編總結：

小米粥雖說非常清淡，但其中的價值卻很高，對於健胃、消食等都有很好的幫助，這樣熬煮的小米粥非常適合腸胃不好的人喝，在熬煮小米粥的時候，我很喜歡搭配各種食材，南瓜、桂圓、蓮子等等，多樣的搭配，會使得整體的價值變得更豐富，尤其是南瓜中含有的維生素A對於促進孩子的生長髮育有很好的幫助，適當吃是非常有好處的，將南瓜做成南瓜泥，加入在小米粥中，更易被孩子喜歡，而且還很容易被體內消化和吸收，所以小米粥的這個做法非常建議大家可以學習，輕鬆便能喝到香濃又價值豐富的小米粥。

烹飪小技巧：

1、小米泡水是不對的，將其簡單沖洗乾淨便可，因為泡水以及用手搓洗小米，都很容易將小米表面的營養物質給洗去，這樣整體的價值會降低；

2、熬小米粥的時候，記得小米和水的比例要掌握好，小米和水按照1：6的比例做便可，這樣熬煮的小米粥濃稠度適中，口感也特別好，另外熬煮的過程中最好別加水，實在要加也一定要加開水，而不是冷水；

3、小米粥的熬煮過程中，不要一直攪拌，隔幾分鐘攪拌下防止粘鍋便可，攪拌多了也不容易出米油的，全程小火慢慢熬煮，更易將其中的價值激發出來。

掌握好這3點技巧，米粥香濃順滑，米油還多，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏學習！