【熬小米粥】準備新鮮小米、清水、食用鹼、食用油...

買小米要分清黃小米和糯小米，買錯不好吃，弄懂少花冤枉錢沒結婚以前，天氣變冷以後，老媽一天三頓都會熬小米粥喝，濃稠香甜，上面有厚厚的米油，熱乎乎地喝一碗真的舒服過癮解饞，還驅寒暖身暖胃呢...

導語：熬小米粥時，別再泡米了，掌握3點小技巧，米粥香濃粘稠米油多小米用來熬粥是最為常見的一種做法，小米粥具有清淡、健康、養胃的特點，深得大眾的喜歡，而且相對來說小米粥的做法也特別簡單，輕鬆便能做出一鍋營養更美味的粥，熬煮的小米粥在早餐吃是非...

所以記住是要在水開的時候將小米倒入鍋中，這個時候下的小米煮出來才會有米油，不信試試看...

太貪饞，米油舀得過多，做出來的米飯，不是鍋底煳了，就是中間夾生，母親還以為是自己放少了水...

但是很多人不知道的是，小米粥也有其精華，那就是傳說中的“米油”...

這種方法煮好的小米粥又濃稠又美味，放一段時間之後，表面還會出現一層厚厚的米油，營養十足，趕快在家試試...

小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用...

和煮大米粥不同，熬小米粥應該水開後下米，這樣才有利於營養的溶解，粥才會黏稠...

4、水與小米比例煮小米粥的時候一定要特別注意，熬小米粥需要熱水，這樣才能夠把小米的營養物質給熬出來，因為煮小米粥，不能夠後期加水，所以前期水的比例，要控制在1比12左右比較好，可以按照大約2勺米24勺水的這個比例來...

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9...

煮小米粥，多做兩步，分別是：一，小米清洗後要用水浸泡一段時間，吸收一些水分，更容易煮開花，從而煮出米油...

來杯米飲傳承了古法工藝並引進了先進的生產技術，精選優質稻米、穀物，經過晾曬、研磨等工序保留食材中鈣、鐵、鋅、鉀、鎂、鈉、煙酸、膳食纖維等豐富的營養物質，透過獨家創新工藝製作米飲，整個過程不新增任何色素、香精、防腐劑，保證了產品安全，以及對消...

還有的朋友說：都說小米粥養胃，我買回家的小米熬成粥，喝完就難受...

一、先洗後泡，米粥香甜又濃稠很多朋友習慣將小米沖洗幾遍後就直接放涼水煮，這樣的做法，一是開鍋後熬出來的米湯容易溢位...

你還別說那時候自己家裡種的穀子吃起來特別香，熬的小米粥上邊一層厚厚的米油，現在感覺再也吃不到那麼好吃的小米了...

吃鍋巴，健脾消食除了粥油，米還能製成鍋巴...

我相信和我一樣愛喝小米粥的人很多，也有好多朋友胃不好，但是好多朋友也給小編說，自己熬的小米粥不怎麼好喝，後來我也是發現了問題，原來，大家熬製小米粥的時候都只是加入水就開始煮了，那樣的辦法是煮不出來小米特有的香味的，更不要說熬出米油了...

所以今天蕾寶跟大家分享下熬小米粥的技巧，牢記4點，粥香濃黏稠，米油厚厚，營養又美味，喝了還想喝...

其實之前也有跟大家講過小米粥的製作方法，煮小米粥可以放在冰箱裡面凍過之後再煮，比較容易煮開花，而且米油也會快速流出來...