酒店大廚不小心說漏嘴：煮荷包蛋多加一味調料，荷包蛋好看又好吃

煮麵的時候加入一個荷包蛋，美味又營養。說到荷包蛋，不知大家有沒有發現一個問題，在飯店裡面吃的荷包蛋又圓又有型，吃起來口感和味道都非常棒，而自己在家做的荷包蛋卻容易破皮，而且味道一般，那麼有什麼辦法讓自己在家裡面煮的荷包蛋好看又好吃呢？

說來大家可能會不信，我們之所以做不出飯店裡面那麼美味的荷包蛋完全是因為我們自己在家裡面做荷包蛋的時候少加了這麼一味調料，這才讓我們自己在家做荷包蛋總是會散花，而且味道和口感都不那麼好的原因，這一味調料就是白醋。

除了要加白醋之外，酒店大廚煮荷包蛋的方法也和我們在家裡面做完全不一樣，接下來就為大家分享兩種飯店做荷包蛋的小方法，是酒店大廚不小心說漏嘴的。

第一種方法：

鍋裡面煮大量的清水，等到水煮開的時候向鍋中加入少量的食用鹽，再倒入一勺白醋到鍋中，用筷子稍稍的攪動一下之後轉到小火。

拿一個乾淨的小碗裡面加入適量的清水，再將雞蛋打入到小碗當中，順著碗的邊緣倒入到鍋中，注意倒入鍋中的速度不要太快，慢慢的倒入鍋中雞蛋會保持到原本的形狀，再加上白醋可以讓雞蛋快速的定型，這樣就很容易煮出和有型又可口的煮雞蛋了。

第二種方法：

同樣在鍋中煮適量的清水，水開了之後加入一勺白醋，再準備一個大湯勺，在湯勺上面刷上一層油，注意油不要太多，只要能保證一會兒煮雞蛋的時候不粘到勺子上面就可以了。

將雞蛋直接打入到湯勺當中，然後將湯勺放入鍋中，不要將雞蛋倒下來，讓雞蛋隔著湯勺煮，煮到大約3分鐘左右再將雞蛋放入到水中繼續煮就可以了。用這種方法的時候注意剛開始雞蛋是隔著湯勺煮的，湯勺的上面不要有水進入，等到雞蛋被煮定型了之後再將它放入到水中繼續煮。

看了上面的方法大家明白如何煮荷包蛋更有型了吧？煮荷包蛋的時候加入適量的白醋不但更有型了，而且味道也非常的好。荷包蛋煮5分鐘左右就可以吃了，這個時候會有少量的溏心，非常的嫩。如果不喜歡吃溏心的朋友繼續煮到8分鐘左右就可以了，煮時間長了是會影響口感和雞蛋的營養的哦。