冬吃蘿蔔夏吃薑，你知道如何把蘿蔔的養生效果發揮得更好嗎？

冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方。這句話是我常聽老人說的話，雖然是根據古代醫學經驗傳下來的，但是仍然受到現代醫生的認可。

醫學鉅著《黃帝內經》裡有“春夏養陽，秋冬養陰”這樣的說法。夏天人的毛孔開啟，陽氣外散，寒氣乘機入侵，生薑能幫助我們驅散體內寒氣；冬天雖然天氣冷，但是人捂得嚴嚴實實，體內自然有燥熱之氣，在你看來寒涼的蘿蔔就能幫你潤燥中和這些熱氣。總之都是為了保護你的脾胃。

蘿蔔的種類有很多，那麼你知道該如何把他的效果發揮得更好嗎？

1。 白蘿蔔

白蘿蔔是最適合冬天的食物，如果你體內燥熱，可以涼拌白蘿蔔；如果你怕冷，又怕上火，可以白蘿蔔燉羊肉；如果你想解膩，可以榨汁，加上一點蜂蜜，清清爽爽的。

白蘿蔔不適合和橘子這種酸性水果一起吃，能夠產生其他物質，導致甲狀腺腫大；

也不適合和胡蘿蔔一起吃，因為胡蘿蔔會破壞其中的維生素C；

白蘿蔔更不適合和補氣的藥材一起燉湯，互相沖突，就起不到作用。

2。 胡蘿蔔

胡蘿蔔裡的胡蘿蔔素能轉化成維生素A，提高人體免疫功能，又能降糖降脂，但是榨汁喝的吸利用率不高，而且胡蘿蔔素是溶脂性的，和油脂一起更好。

因此，胡蘿蔔適合用油炒，或者和牛羊肉類一起燉湯。

3。 青蘿蔔

青蘿蔔口感好，性涼，維生素高，能促進消化，預防三高等，但是青蘿蔔纖維素也比較高，容易讓人產生腹脹的感覺。

所以，青蘿蔔更適合包包子餃子，燉排骨湯、燉臘肉，但是同樣不宜和胡蘿蔔一起食用。

4。 紅蘿蔔

紅蘿蔔在有的地區被稱為胭脂蘿蔔，長得像個十六七歲的姑娘，水靈水靈的，白裡透紅。紅蘿蔔不僅含有豐富的維生素，還有更多的花青素以及礦物質元素，紅蘿蔔中的鐵比白蘿蔔和青蘿蔔都要高。

紅蘿蔔適合生食，用調料汁涼拌或者用糖涼拌也可以，炒著吃也不錯。四川人民還喜歡用紅蘿蔔醃菜，非常美味。

綜合來說，雖然不同蘿蔔有不同的吃法，但是最好不要混搭，身體虛的人也不要生吃了。所有蘿蔔都不適合和補藥、中藥同吃。

大家不要總想著吃什麼藥來治病，很多食物能調理身體，比藥都管用，大家去多多發現！

我是GiHOME，你身邊的健康管家！

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