冬天吃蘿蔔對身體有什麼好處？白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔要怎麼吃？

經常聽人說冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方，但是在我們市面上的蘿蔔多種多樣，最常見的就是白蘿蔔，胡蘿蔔，這三種蘿蔔究竟要怎麼吃呢，事實上早在2700多年前我國就有食用蘿蔔的記載了，當時民間流傳蘿蔔上市醫生沒事的說法，那麼蘿蔔是不是真的像我們說的這麼神奇呢？冬天適合吃蘿蔔？那白蘿蔔、紅蘿蔔，青蘿蔔要怎麼食用呢？

冬天吃蘿蔔對身體有什麼好處？白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔要怎麼吃？

一、蘿蔔真能治病嗎？

其實蘿蔔是屬於一種十字花科的蔬菜，含有非常豐富的營養價值，另外根據研究發現在蘿蔔身上有非常多的抗癌抗氧化的特殊物質，但是大多是在體外實驗又或者是動物實驗上，所以說並沒有完全充足的理論，在之前物資匱乏的時候，冬天除了吃蘿蔔，白菜，醃菜等等，能夠食用的蔬菜非常少，如果硬要說蘿蔔能治病的話，那是有些誇大其詞了，畢竟蘿蔔只是屬於蔬菜的一種，如果說單純的靠吃蘿蔔就能夠治癒疾病的話，那麼就沒有其他的什麼事情了，所以說當身體出現某些病症的話，一定要及時就醫，對症下藥。

二、經常吃蘿蔔有哪些好處呢？

1、補水效果好：

要知道冬季的氣溫非常的寒冷，而且特別的乾燥，特別適合多吃一些水分含量非常高的蔬菜，這個時候蘿蔔就逐漸走進了大家的視野當中，因為蘿蔔的含水量已經高達90%左右，另外蘿蔔的熱量非常的低，所以說在冬季是非常適合的蔬菜之一。

2、膳食纖維含量高：

到了冬季人們出汗非常的少，所以說喝水量勢必就會有所減少，但是冬季這種特殊的氣候天氣非常的乾燥，特別容易出現便秘的情況，如果說在這個時候多吃一點蘿蔔的話，對於促進排便而言有非常好的幫助。

3、含有特殊的保健成分：

其實蘿蔔當中含有一種非常特殊的營養物質蘿蔔硫素，根據研究發現有非常好的抗癌作用，但是研究方法還需要進一步的完善，另外在蘿蔔當中的芥子油能夠非常有效的幫助增強胃動力，促進食慾，而且還有促進消化的作用，特別適合與肉類搭配在一起食用。

4、維生素含量高：

除此之外，蘿蔔當中的維生素含量非常的豐富，其中維生素c含量高達每100顆14。8mg是梨的8到10倍左右，每天食用一斤蘿蔔，完全能夠滿足身體對於維生素c的需求。

三、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔到底應該怎樣吃？

其實中國的蘿蔔品種有非常的多，其中白蘿蔔胡蘿蔔與青蘿蔔是最為常見的，而白蘿蔔作為冬季最常吃的一種，無論是生吃熟吃都是可以的，另外白蘿蔔含水量非常的豐富，除此之外維生素c含量也特別的高，煮水喝的話對於天氣乾燥引起的咳嗽有非常好的緩解效果。

而胡蘿蔔當中的β-胡蘿蔔素含量非常的豐富，可以在體內轉化成為維生素a對於預防眼睛老化，防止暗室裡有著特別好的療效，除此之外β-胡蘿蔔素有非常強的抗氧化作用，能夠有效的幫助人體抵抗自由基的侵害，從而使機體免疫力提高，與此同時對於視力有非常好的幫助。胡蘿蔔其實完全可以生吃。

而青蘿蔔是屬於綠色的蔬菜，在中醫的理論上來說綠色是入肝的，所以說在日常生活中多吃一些青蘿蔔的話，對於肝臟有著特別好的效果，因為青蘿蔔能夠起到很好的清肝火，疏肝氣的作用在秋冬季節非常適合養肝，所以說可以多吃一些青蘿蔔兒，青蘿蔔最常見的吃法就是炒。