魚的這個部位真不能吃，亂吃會中毒，甚至危及生命！還有其它一些
俗話說：天上飛的不如地上跑的，地上跑的不如水裡遊的！
說到在水裡遊的，我們不得不提到餐桌上常見的“魚”。
魚類蛋白質含量高，熱量低，富含腦黃金，是人類食用優質蛋白質的良好來源。根據中國居民膳食指南，成年人每週應吃280-525克魚。
不僅營養豐富，而且美味可口！烤魚、清蒸魚、水煮魚、糖醋魚、紅燒魚總有一種味蕾能俘獲你~
然而，
吃了魚的這個部位，會有
肝腎衰竭死亡的危險
不久前，家住東莞的張阿姨覺得視力明顯下降，聽別人說魚膽對眼睛有好處，可以清熱明目，還能治療關節疼痛。
於是，5月27日，她從市場上買了一條4斤重的魚，吞下了整條魚膽。誰知道，吃完後，眼睛不但沒有變得明亮，反而進了醫院！
吃了魚膽兩個小時後，張阿姨開始噁心、嘔吐、腹瀉。家人看到後，立即帶他去看醫生。
到醫院後發現肝腎功能指標異常，並呈快速惡化趨勢。
醫生診斷為中毒，但張阿姨卻不願意透露她吃了什麼。結果，情況越來越糟。她失去了排洩功能。還不停地嘔吐和腹瀉，就連喝水都會嘔吐
經過醫生的反覆詢問，張阿姨終於說出了真相。
得知病因後，醫院立即進行對症治療，隨後成功將張阿姨從鬼門關拉回來。
其實，因為吃魚膽中毒的人不在少數。
因為相信魚膽可以“清熱涼血，明目”，所以即使飽受魚膽之苦，也能將其吞下。
然而，魚膽並不像苦瓜那樣無害，是含有劇毒的！
它比砒霜都毒，不管是生的還是熟的，都不可以吃
事實上，我們平時吃的淡水魚膽大多有毒，如鯡魚、草魚、鱅魚、鯧魚、包頭魚、鯽魚等。
魚膽之所以有毒，是因為其主要成分（氫氰酸、膽鹽和組胺等）具有細胞毒性，以肝腎為“重災區”，可造成多器官功能損害。
氫氰酸可引起細胞缺氧窒息，直接抑制呼吸中樞，引起呼吸麻痺和死亡。組胺透過過敏反應損害內臟。
通常只需要2。5克就能毒死一個成年人，魚越大，吞下的膽汁越多，中毒就越嚴重。
一般來說，一條1-2公斤的魚就有2。5克的膽汁，這些有毒物質特別耐高溫，也不怕酒精浸泡。
因此，
魚膽，無論生吃、煮熟還是泡酒，都會引起中毒
。
輕度則會噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重者可導致肝損害、急性腎功能衰竭，甚至死亡。所以，不要盲目地聽信偏方。
無論生的還是熟的，都不要吃魚膽。如果在餐桌上吃魚，嚐起來很苦，應該馬上把它吐出來。殺魚時，也要避免魚膽汁濺入眼睛，可能導致視力下降甚至失明。
其實除了魚，我們經常吃的蝦，豬肉和雞肉，有些部位不能肆意亂吃。
雞屁股
含有大量病原體和代謝廢物，慎食
其實雞身上除了雞屁股外，其它都是可以吃的。
有人擔心雞脖和雞雜毒素太多，吃了對身體有害。畢竟，淋巴、肝、腎和胃與一些有害物質的代謝直接相關。
事實上，雞體內沒有形成淋巴結，只有部分淋集結體。這些淋巴集結分佈在頸部的表皮下。如果正常屠宰，沒有病理變化，食用後也沒事。如果真的很擔心的話，你可以在吃之前把這裡的雞皮去掉。
從理論上講，雞肝、雞腎、雞腸等確實存在“有害物質”殘留的可能。
但只要你不經常吃這些東西，一個月一兩次，一般不會有問題，人體可以很容易代謝掉這些毒素。
至於雞屁股，要小心點吃。
因為雞屁股有兩種腺體：皮脂腺和腔上囊，前者會汙染雞肉的品質，後者往往含有大量的病原體和代謝廢物，即使煮熟，也不會致死。因此，如果你想吃雞屁股，你必須在吃之前去掉這兩個腺體。
超市買的雞是定期屠宰的，這兩個腺體會被切除，所以可以吃。
但如果你自己殺的雞，一般很少去切除，所以最好是把雞屁股丟掉好。
蝦頭
有很多寄生蟲和毒素，不要跟風去吃
對於蝦頭，有人非常喜歡，有人會毫不猶豫地扔掉。
其實，從健康的角度來看，不建議吃蝦頭、蝦黃。
蝦的頭部集中了腦、心、性腺、消化腺、胃、觸角腺等各種器官。
至於蝦黃，實際上是蝦的消化腺，即蝦的肝臟和胰腺。其中，頭部的鰓和內臟是重金屬、寄生蟲等汙染物的主要聚集地。
不過，不用太擔心重金屬問題。
目前，小龍蝦普遍採用人工養殖，水質和環境可以得到保證，重金屬一般不超標。嚇體內的重金屬主要流向兩個方向：
一些被轉移到殼中，隨著不斷的生長和剝殼，重金屬毒素將被清除；
另一部分集中在鰓和內臟。
所以為了保證萬一，最好不要吃蝦頭，特別是對兒童、孕婦和體弱者。
豬脖子和豬髒
毒素和細菌太多了，要注意
豬肝
豬肝作為豬的主要解毒器官，確實可能會殘留一些重金屬等有害物質。
但不需太擔心。豬肝雖有毒素，但並不意味著一定會超標。
只要購買有檢驗檢疫標誌的產品，合理烹飪，注意控制攝入，就可以放心食用。一般來說，一個月吃1-2次，每次不超過75克都不會有事。
這些毒素進入人體後，可以被代謝掉而不引起中毒。
買回來的新鮮豬肝要反覆沖洗，浸泡1-2小時，徹底清除遺留的肝血和膽汁中的毒素。
烹調時間儘量長，至少在火中煎5分鐘以上，使豬肝完全色，看不到血絲為止。
豬脖肉
豬脖肉上灰、黃、暗紅色的肉疙瘩其實是病理性淋巴結，含有大量的細菌和病毒，在高溫下也很難殺死它們。
豬的頸部還有甲狀腺。甲狀腺素是穩定和耐熱的。烹調很難破壞，如果攝入過多的甲狀腺素，會干擾人體內分泌、代謝、噁心、嘔吐甚至神經毒性。
但只要豬肉屠宰和檢疫規範化，病變淋巴結和甲狀腺會被切除，不存在健康風險。至於那些來源不明、未經檢疫的豬肉，就不知道了。
所以，購買的時候，必須擦亮你的眼睛。如果發現這種肉疙瘩，趕快扔掉，不要吃。
