研究了一萬多條資料，我們發現北京夜生活的這些秘密
夏天，本就不缺熱鬧，熱鬧的背後催生著無限商機。小龍蝦、燒烤、擼串、喝啤酒……這個盛夏不缺體育賽事，前有歐洲盃，現有如火如荼的奧運會，全球體育迷都迎來了夏日狂歡，夜晚觀賽也進一步刺激了城市的夜間消費。
某頭部外賣平臺數據顯示，自歐洲盃開始以來，全國夜間外賣訂單暴漲，以北京為例，6月12日到6月30日，夜宵訂單量相比於5月份同時段增長近10%。並且，超過5000家商家為了球迷延長了營業時間。
6月12日到30日期間，燒烤、炸雞、小龍蝦成為北京訂單量前三的外賣品類。其中，小龍蝦銷量相比5月同時段增長近七成。同時，在球賽期間，夜晚冰鎮啤酒銷量驟增，日均約賣出50萬瓶。
除了外賣消費，不少音樂餐廳、酒吧也卯足勁為球迷朋友們推出不同型別的歐洲盃特飲、奧運會套餐，一邊吃著美食，一邊看比賽，兄弟同飲、暢聊球賽，成為不少球迷觀球的標準姿勢。
牛排日料、啤酒燒烤、深夜食堂……怎樣吃，如何看才最有意思？在北京，哪種型別的宵夜最受歡迎？宵夜、酒吧哪裡分佈最多？哪裡的餐廳、酒吧氛圍最濃，價效比最高？
今天，我們就跟著資料一起來探尋。
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朝陽酒吧數量NO ·1
海淀宵夜全城最多
歐洲盃期間，比球迷朋友還關心賽事的，估計也就各類宵夜、酒吧的老闆了，畢竟一場賽事一筆生意，球員踢得好，球迷們心情愉悅胃口大開，燒烤啤酒銷量可能就會更走俏。
宵夜，是城市人口不斷髮展衍生的產物，現在越來越多的人在“刷夜”的過程中遵照自己胃的“旨意”，尋找宵夜，在吃中補充能量，放鬆身心。
雖然該資料涵蓋不了北京市所有的宵夜和酒吧的店鋪數量，但仍能反映出大致趨勢。
整體看來，不管是宵夜還是酒吧，都呈現出東邊密集西邊稀疏的特徵。朝陽、東城商圈較多，宵夜、酒吧分佈密度較高。但從店鋪數量分佈看，海淀擁有的宵夜店鋪數量多，主要集中在五道口附近。
（▲圖/五道口地鐵站十字路口。實習生齊紀元供圖）
海淀，聚集著大量高等院校和許多網際網路企業，擁有獨特的文化氛圍和龐大多元的消費群體。五道口作為海淀極具代表性的商圈之一，這裡的宵夜，滿足著無數大學生和深夜碼農的胃。
東城的簋街，朝陽的三里屯，包括海淀的五道口，這些都是宵夜比較集中的商圈，但論起具體店鋪數量，回龍觀附近的宵夜店鋪實打實第一名。
回龍觀不僅有著號稱亞洲最大社群的天通苑，更是無數大廠員工的聚集地。在無數個夜晚，一份宵夜可能是萬千追逐夢想的年輕北漂人在深夜加班時最大的慰藉。
論起酒吧，擁有後海一條街的東城在朝陽面前也只能甘拜下風。三里屯、工體、望京，隨便一個商業圈的酒吧數量，都很能打。
城市就像一架晝夜運作的機器，白天繁忙興盛，夜幕降臨又會變得活力四射。三里屯、工體就是最具生命力的代表。
從酒吧數量看，三里屯附近有113家，可謂一枝獨秀，這裡各國使館較多，一面是大型的商業，一面是具有異國情調的小店，不同型別的酒吧，吸引了無數青年男女在這裡聚集，不論是看球賽還是暢飲聊天，清吧、livehouse、居酒屋，你總能找到適合你的那款。
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火鍋
數量最多的宵夜型別
消費價位不同，消費環境也有較大的區別。不管是宵夜還是酒吧，朝陽的人均消費都是較高的。
可以看出，朝陽區宵夜、酒吧的人均消費中位數要高於其他區，而且在300元附近分佈的散點密集程度要高於其他區，充分說明朝陽酒吧和宵夜的型別較多，整體消費價格比較高。消費區間跨度高，代表可選擇性多，酒吧消費彈性高。
為了保持資料圖的可觀性，我們只保留了人均消費0-300元以內的樣本點，實際中酒吧和宵夜的人均價格遠不止這個範圍。
以宵夜為例，數量最多的是海淀，但均價最高的卻是朝陽，尤以亮馬橋附近的宵夜為代表，宵夜的人均消費就超過了300元，成為該地區最高。該地區大型商務公司密集、金融公司較為發達，人均消費水平較高，高收入水平消費者也比較看重用餐環境，所以該地區人均宵夜費用也會偏高。
為什麼不同地區的宵夜均價有這麼多不同，那還得看各地晚上都愛吃什麼吧。
火鍋果然YYDS！不論是朝陽、海淀、豐臺、昌平及東西城，還是房山、懷柔、平谷等較遠地區，火鍋店鋪的數量都是最多的。比起精緻的西餐、清雅的日料，火鍋可以說是社交中平易近人的催化劑，極具包容性。海淀區的宵夜店裡，火鍋以99家成為各區之最。
每逢佳節吃火鍋，降溫了想吃火鍋，朋友聚會想吃火鍋，失戀想吃火鍋，戀愛了也想吃火鍋……正如網友調侃道：沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。
有諮詢機構釋出的《北上廣深大學生火鍋消費行為洞察報告》顯示，有71。4%的大學生每週至少吃1次火鍋，對火鍋品類的忠誠度高。他們愛火鍋的美味，同時也認為吃火鍋也是追求休閒放鬆和培養同伴感情的重要方式，可以輕鬆打破時間和地域所造成的認知壁壘。
（▲圖源IC photo）
雖然火鍋的數量是各地區最多的，但具體來看，還是有略微不同。在朝陽，除了火鍋，最受歡迎的可能就是燒烤了。而在東城，許多老北京人聚集地，大家更愛涮肉。在遠離主城區的順義、平谷，除了火鍋，更多的可能是農家鐵鍋燉、水庫魚等具有當地特色的宵夜。
據北京市統計局資料顯示，2019年朝陽區的限額以上住宿和餐飲業的餐費收入251億元，是各區中最高的。從抓取的宵夜和酒吧的人均消費分佈看，TOP50店鋪裡，朝陽區的宵夜有23家入圍，酒吧有38家入圍。
從北京的城市規劃角度看，商圈分佈較為分散，海淀有中關村、五道口，北有回龍觀，中有南鑼鼓巷、什剎海……但就酒吧和宵夜而言，望京、國貿CBD、三里屯、工體，這幾個地方的人均消費都要高於其他地方。
另外提一下，海淀的朋友們真的很低調。一杯莫吉托在三里屯可能需要100元，但在五道口可能只需要35元就可以拿下。
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工體酒吧消費評價最多
無論喜不喜歡，酒吧數量多、型別豐富的工體都會是年輕人願望清單裡的一個必選項。
對於北京這座自帶文藝氣息的城市而言，南鑼鼓巷、前門大柵欄自然是展示風貌最佳視窗，南鑼鼓巷/鼓樓東大街的酒吧在數量上並不佔優勢，但仍有許多文藝青年願意坐在這裡感受北京文化，和三兩好友，在攝入酒精的快樂中感受巷子裡既小資又有氣質的煙火氣息。
前門大柵欄在改造後與簋街、三里屯等地共同構成北京特色夜間經濟聚集圈，頗具特色的衚衕酒吧已經逐漸成為許多社交平臺上的網紅打卡地。
當下，城市發展強調夜經濟，不管是酒吧還是宵夜，都是衡量城市夜生活水平的重要指標。美食、燈光、酒精和音樂背後，是夜間活力的堆疊，也是城市個性的釋放。
在一個個夏季的夜晚，一群人換下西裝革履放下疲憊後，或聚集在充滿江湖氣的火鍋店、燒烤攤揮斥方遒談天侃地，或聚集在氣氛濃烈的酒吧傾訴衷腸開懷暢飲，他們體現出的正是這座城市的性格，也讓城市更有青春力。
資料抓取 實習生張子恆
資料分析 陳華羅、實習生齊紀元
新媒體設計 許驍
動效設計 李亞珍
