用8個雞蛋炒了一道菜，曬到朋友圈，朋友們表示：這雞蛋，吃不起

今天中午用8只雞蛋炒了一道菜，曬到朋友圈，朋友們紛紛表示：好羨慕，這雞蛋，我吃不起。在這之前，這雞蛋，我也是吃不起的。因為，這不是普通的雞蛋，市場上根本買不到。

年初，樓頂上開闢出來菜地及花園，還在角落裡設計了一個雞舍，買了十隻小雞，一直養到現在，前幾天，其中三隻母雞竟然陸續開始產蛋，不過，由於是初產蛋，個頭極小，比鵪鶉蛋大一倍有餘，比正常的雞蛋要小一倍左右，很袖珍很好玩兒。由於量小，不太捨得天天吃，總是攢上幾天，然後一次吃個痛快。待天涼之後，產蛋量會激增，到時就不必天天數著手指頭吃雞蛋了。

小時候，家裡養過雞，自家的蛋，實打實的土雞蛋，沒有激素沒有藥殘，蛋香味兒濃郁。長大後，再也吃不到真正的土雞蛋了。市場上有高價的所謂的土雞蛋，我們這兒也叫柴雞蛋，十幾塊錢一斤，當你買回家，你會發現，原來上當了，它只是個頭很小的普通雞蛋，蛋黃不黃，炒出來也並沒變得更好看，吃起來也沒有土雞蛋的香味兒。得益之下無真相，想吃到貨真價實的雞蛋以及蔬菜，就得親自動手豐衣足食了。所以，今年，我果斷地過上了城市農民的日子，蔬菜全部自己種，雞蛋以後也一樣，天天吃自家雞下的安全放心蛋。

攢了八隻蛋，用大蔥一炒，嘿，香氣撲鼻，滿滿的兒時味道，這日子，似神仙啊！看，如今能吃上一個這樣的雞蛋，就能讓我們幸福感爆棚，在這背後，是無奈。

【大蔥炒雞蛋】

【食材準備】：土雞蛋8只、大蔥2棵、油5湯匙、鹽3克。

【具體做法】：

1、雞蛋洗淨外殼，全部磕入大碗中。看這蛋黃，一看就是正兒八經的土雞蛋。

2、大蔥洗淨，先縱向切開，再橫向切碎，全部放進大碗中，加3克鹽，攪拌均勻。有人用大蔥炒雞蛋，大蔥和雞蛋是分開的，不好吃，不如把蔥切碎全部放進蛋液裡，你中有我，我中有你，味道嘛，也是渾然天成蛋香蔥香合二為一。

3、炒鍋中多放些油，把油燒熱後，倒進蛋液，小火炒。

4、底部凝固後，用鍋鏟翻面炒，小火，防止把雞蛋炒老。

5、當蛋液全部凝固後，用鍋鏟輕輕劃散，大塊兒的蔥香味兒的炒雞蛋就大功告成了。

6、烙兩張烙餅卷著雞蛋吃，或是燜點兒米飯都行，一個字：香！人活著，為的是什麼？這是個值得深思的問題，哪天當你豁然開朗時，也會像我這般天馬行空，所做既所想。

我是靜默成詩，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出最好的味道，讓大家的一日三餐更加美味。歡迎大家持續關注我，同時歡迎大家點贊收藏轉發並留下您寶貴的評論，感謝！另外，此圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。