酸菜風波：從業者在自救 對消費者基本的尊重是自救的唯一希望

酸菜滯銷對菜農來說是一種災難，但是卻不值得同情。同情是什麼？同情是基於同理心的理解。試問現在“賣慘”的菜農在土坑裡泡腳、吐痰、扔菸頭……時，是否對廣大食客抱有一絲同情？可曾想過踩在腳下酸菜是消費者買來吃進嘴裡的？當時你們的同情心和同理心呢？

既然想靠種植生產酸菜謀利，最起碼要尊重消費者。消費者不是上帝，但消費者真是衣食父母。你們就給父母吃土坑裡腳踩過的酸菜？

當然，消費者從來不以“父母”自居，因為他們的食材和尊嚴都被你們踩在腳下。說你們不尊重消費者吧，也有點兒冤枉，畢竟你們出口給海外消費者的酸菜就是採用更高標準的醃製池。同樣是消費者，卻受到不一樣“尊重”。

有些人因為酸菜滯銷而埋怨媒體曝光。殊不知，不做虧心事，不怕相機的快門。舉頭三尺有神明。你們把食客當豬一樣對待的時候，已經註定滯銷，註定要栽倒在自己親手挖的土坑裡。老話說，多行不義必自斃，就是這個意思。

君子慎獨。無論有沒有媒體監督，作為食材從業者，每個環節都應該重視衛生，重視食品安全。這即是對消費者的健康負責，也是對行業健康負責。

自救，不僅僅是改進酸菜的醃製裝置、工藝，更應該清洗一下被利慾燻黑的心。生產過程中的自律，對消費者基本的尊重，是自救的唯一希望。

真正值得同情的是國內的消費者。